《老乾杯&KANPAI CLASSIC獻新菜與豪華和牛大餐，搶攻父親節、七夕商機》
翻轉傳統滋味！刈包、北京烤鴨、鰻魚米糕與日澳和牛蹦出新滋味
迎合夏季時節，豪氣舖滿一整盒海膽！海膽、烏魚子、鮭魚卵奢華釜飯新上市

【2023年7月27日 台北訊】擅於開發和牛美味的乾杯集團，旗下老乾杯、KANPAI CLASSIC於父親節、七夕前夕以「傳統新玩意」與「奢華海味」兩項概念，推出多樣新菜搶市，不僅將北京烤鴨、刈包、鰻魚米糕等傳統美食結合日澳和牛蹦出全新滋味，更為炎炎夏日推出3款超奢華海味經典釜飯，絕對顛覆以往的想像。同時也將於8月3日至22日推出豪華和牛節慶大餐，邀請民眾嚐鮮、幸福過節。

翻轉傳統滋味！老乾杯「北京烤鴨風味和牛卷」、KANPAI CLASSIC「澳洲和牛刈包」開賣！
繼推出和牛煎餃、和牛春捲等傳統創意美味，此次老乾杯以風靡國際的「北京烤鴨」經典料理，結合高等級日本和牛，打造出「北京烤鴨風味和牛捲」，承襲北京烤鴨在餅皮抹上甜麵醬的傳統作法，搭配以特製蒜泥烤肉醬調味、烤至表面微焦上色的日本和牛，豐腴的脂香與鹹香，加入清爽的蔥白段，黃瓜條增添爽脆口感，層層滋味蹦出新穎的創意美味，售價1,180元+10%服務費。

KANPAI CLASSIC限定新菜則以有「台式漢堡」之稱、台灣代表性傳統小吃「刈包」結合稀有的MBS8-9等級Robbins Island澳洲和牛，開發出「澳洲和牛刈包」，以蠔油、清酒、蜂蜜等食材燉煮出軟嫩口感的和牛叉燒，搭配酸高麗菜、宜蘭青蔥、香菜、核桃，並將蒸好的餅皮上塗抹顆粒花生醬與酸瓜番茄松露醬，取代傳統花生粉，使得風味更加有層次，也提升了台式刈包的細緻度，售價180元+10%服務費。

到老乾杯與KANPAI CLASSIC必點的日本傳統釜飯料理，採用特製高湯與北海道產七星米，現點現做、經繁複工序製成，此次也以台灣喜宴經典菜色「鰻魚米糕」為靈感發想，將和牛牛筋滷煮出傳統的滷肉風味與醬燒的蒲燒鰻，打造出海陸雙享的「鰻魚和牛釜飯」，讓賓客在日式燒肉店品嚐到帶有濃厚傳統風味的創意美味，售價380元起+10%服務費。

下重本、舖滿一整盒金黃海膽！3款奢華海味釜飯、五彩鑽石般「和牛寶盒」吸睛上市
除了傳統新滋味，在奔向陽光、大海的夏季時節，老乾杯與KANPAI CLASSIC經典釜飯推出三款超奢華海味，特別主打鋪滿一整盒日本赤海膽的「黃金海膽釜飯」，獨有的金黃色澤與滑潤口感、在品嚐醇厚鮮甜的極致海味中，還散發著法國艾許奶油與干貝柱的陣陣香氣，不僅可豪氣享用大海孕育出的鮮美，亦可加入蔥花、米果、海苔絲與山葵，製成清香的茶漬飯。另有日台美味結合、清爽韻味的「逸品烏魚子釜飯」與品嚐粒粒鮮甜飽滿的「特盛鮭魚卵釜飯」，售價680~5,880元，10%服務費另計。

同時，擁有眾多生牛肉料理為強項的KANPAI CLASSIC推出十分吸睛的「和牛寶盒」，以和牛生牛肉搭配海膽、鮭魚卵、魚子醬、天使紅蝦，堆疊出如一顆顆五彩鑽石般的視覺，一上桌就令人驚呼料理可如此美艷，可單吃、搭配奶油烤吐司或林屋海苔3種吃法，賞心悅目又具有食趣，售價580元+10%服務費另計；一次可品嚐8種頂級食材風味的「和牛握壽司盛盒(8貫)」人氣料理，也特別改版將甜糯口感的紋甲花枝與以昆布醃漬、帶有清香海味的天使紅蝦加入其中，可品嚐到職人手切的薄片和牛分別搭配義大利魚子醬、台灣產烏魚子、炙燒星鰻、紋甲花枝、鹿兒島青甘魚、西班牙5J品牌伊比利豬、昆布醃漬紅蝦、車海老，共8款鮮美滋味的握壽司組合，售價1,180元+10%服務費另計。

集結人氣料理與新菜「父親節&七夕雙人套餐」8/3~22限定開賣
此外，老乾杯與KANPAI CLASSIC於8月3日至22日獻上「父親節&七夕雙人套餐」，售價4,560元+10%服務費，分別精選自家人氣菜色與新品打造豪華和牛饗宴，老乾杯集結限定熟成冷藏牛舌、鮭魚松葉蟹和牛壽司、日本和牛牛排、和牛春捲、本日和牛姿切、紛雪燒等佳餚，能一次品嚐到8種和牛美味；KANPAI CLASSIC則可同時享受到Robbins Island澳洲和牛燒肉與生牛肉料理，像是北海道海膽紅蝦和牛手捲、搭配3種佐料的本日和牛三種盛合，以及和牛刈包、紋甲花枝握壽司與逸品烏魚子釜飯3款新品也都能品嚐得到！

 

 

 新菜介紹

老乾杯 限定
北京烤鴨風味 和牛捲
1,180元/份、295元/片
10%服務費另計 以風靡國際的「北京烤鴨」為開發概念的創意料理，選用日本和牛油脂豐腴部位，抹上蒜泥烤肉醬烤至表面微焦上色，蒸籠蒸出的軟嫩餅皮抹上甜麵醬，放入和牛並搭配蔥白段、黃瓜條增添清爽風味與口感。

KANPAI CLASSIC 限定
澳洲和牛刈包
180元/個
10%服務費另計 以台灣傳統小吃「刈包」為開發概念的創意料理，選用MBS8-9等級Robbins Island澳洲和牛，以蠔油、清酒、蜂蜜等高壓燉煮出軟嫩的口感的和牛叉燒，搭配酸高麗菜、宜蘭青蔥、核桃，在剛蒸好的餅皮上抹上顆粒花生醬與酸瓜番茄松露醬，風味更佳有層次。

和牛寶盒
580元
10%服務費另計 以生和牛搭配海膽、鮭魚卵、魚子醬、天使紅蝦，堆疊出如一顆顆五彩鑽石般的視覺，一上桌就令人驚呼料理可如此美艷，擁有單吃、搭配奶油烤吐司或林屋海苔3種吃法，賞心悅目又具有食趣。

和牛握壽司盛盒(8貫)
1,180元
10%服務費另計 職人手切的薄片和牛，搭配義大利魚子醬、台灣產烏魚子、炙燒星鰻、紋甲花枝、鹿兒島青甘魚、西班牙5J品牌伊比利豬、昆布醃漬紅蝦、車海老8款鮮美滋味的握壽司組合。

老乾杯 & KANPAI CLASSIC 皆有推出
黃金海膽釜飯
(S)1980元/(M)3880元/(L)5880元
10%服務費另計 以北海道七星米烹煮出的釜飯，鋪上滿滿金黃色的日本頂級赤海膽，佐上法國艾許奶油、干貝柱增添香氣與滑潤口感，展現醇厚鮮甜的極致海味。
建議先吃原味，再製成茶漬飯享用。

逸品烏魚子釜飯
(S)680元/(M)1280元/(L)1880元
10%服務費另計 以北海道七星米烹煮出的釜飯，鋪滿台灣盛產的烏魚子，搭配小黃瓜與蒜片，日式與台式的美味結合，品嚐鹹香甘醇、Q彈綿密，口齒留香的清爽韻味。
建議先吃原味，再製成茶漬飯享用。

特盛鮭魚卵釜飯
(S)680元/(M)1280元/(L)1880元
10%服務費另計 醃漬鮭魚卵搭配北海道七星米烹煮出的釜飯，佐上山葵增添清爽香氣，一顆顆鮮甜飽滿、晶瑩剔透的鮭魚卵在口中爆開來，濃郁鮮味立刻讓味蕾得到滿足。
建議先吃原味，再製成茶漬飯享用。

鰻魚和牛釜飯
(S)380元/(M)720元/(L)1040元
10%服務費另計 以台灣喜宴經典菜色「鰻魚米糕」為開發概念，北海道七星米烹煮出的釜飯搭配蒲燒鰻與特製滷煮的和牛牛筋，打造出海陸雙享的傳統新滋味。
建議先吃原味，再製成茶漬飯享用。

 節慶大餐
老乾杯 KANPAI CLASSIC
《父朝情緣》父親節、七夕雙人套餐
8/3~8/22限定銷售
4,560元+10%服務費

 前菜三品
蔥牛舌沙拉、新鮮番茄山藥細麵、甜椒漬物
 老乾杯紛雪燒
 鮭魚松葉蟹和牛壽司
 冷藏牛舌
 本日特選和牛姿切+一口白飯
 豪牛拼盤+燒烤野菜一種
 和牛春捲
 鴨肉高麗菜沙拉
 日本和牛牛排
 大蝦
 烏魚子炊飯
 附餐酒款

《爸氣織愛》父親節、七夕雙人套餐
8/3~8/22限定銷售
4,560元+10%服務費

 前菜二品
紋甲花枝和牛握壽司、經典和牛韃靼
 北海道海膽紅蝦和牛手捲
 澳洲產穀飼牛 熟成冷藏牛舌
 特選和牛姿切燒
 本日和牛三種盛合
 新鮮番茄山藥細麵
 澳洲和牛刈包
 澳洲和牛橫膈膜
 烏魚子炊飯
 天然虎蝦
 附餐酒款

 老乾杯&KANPAI CLASSIC官網：https://www.kanpaiclassic.tw/