(圖說:示意圖。活動內容用酒與酒譜，主辦單位保留變動權利)
調酒基酒的新選擇 日本國酒「本格燒酎・泡盛」
【2023年2月1日 台北訊】擁有500年歷史的日本蒸餾酒「本格燒酎・泡盛」近年來逐漸地從日本走向國際。日本的本格燒酎有著多達50種以上的原物料，加上其明顯的原物料特色，以及不需陳年即富有柔順口感的特性，成為了歐美調酒市場裡備受注目的新基底酒選擇。
身為亞洲調酒重鎮的台灣，除了有多家酒吧連年入圍亞洲最佳酒吧百大名單。日台間的友好關係，也讓多數民眾對於日本及相關元素有著極高的好感。不過，本格燒酎・泡盛製成的調酒，目前卻像是拼圖中遺失的一部分，很少在台灣的酒吧中出現。
(圖說:燒酎酒場示意圖)
為了提高台灣相關從業人員對於本格燒酎・泡盛的認知，進而使用並創造嶄新的調酒。日本酒造組合中央會特地挑選五種原物料，六款不同特色的本格燒酎，由專業的日本酒學講師，也是FB社團「燒酎部 ShochuBoo」主要管理員之一的Jessica，利用線上講座，打破空間的隔閡，為酒吧服務消費者的的第一線人員說明日本國酒「本格燒酎・泡盛」的特色。
本次活動完全免費，只要您是目前於酒吧工作的調酒師，於下列網站中填寫相關資料後即可參加：https://forms.gle/jkU1RvcrWSe3ZKqS9
※活動報名至2/14，上限為250名，若額滿將提前停止報名。
【關於日本酒造組合中央會 】
日本酒造組合中央會(以下簡稱中央會)是根據日本《酒稅保全及酒類事業組合相關法(酒税の保全及び酒類業組合等に関する法律)》為維護酒稅以及穩定酒類事業貿易間的穩定而設立。 中央會的會員由日本各地酒造組合以及酒造組合連合會所組成，透過會員間的密切交流以及相互合作的精神，在各地（包含日本國內及海外）進行各項穩定酒類事業及健全進步發展所必要的事業活動。
