三得利現任首席調酒師福與伸二 即將來台揭幕
「Suntory Time 三得利 100 週年時光之旅」
【2023 年 06 月 20 日 台北訊】
全球日本威士忌的先驅者 – 三得利，憑藉著非凡的釀造工藝風靡全球，掀起近年
高端威士忌行家的收藏風潮。今年適逢山崎酒廠創立 100 週年，台灣三得利將於
6/29 隆重揭幕「Suntory Time 三得利 100 週年時光之旅」，並特別邀請第五代首
席調酒師福與伸二（Shinji Fukuyo）蒞臨台灣，揭開全球限量百年紀念酒款的神
秘面紗。
為引領威士忌愛好者探索三得利威士忌歷代傳承的匠心之魂，台灣三得利精心策
劃「Suntory Time 三得利 100 週年時光之旅」展覽，以沉浸式的視覺享受，帶領
威士忌愛好者穿越歷史時光迴廊，感受自然和諧與人文精萃的完美融合，體驗三
得利百年來的歲月印記；從時光之旅歸來，三得利亦打造百週年限定酒吧，提供
限量酒款單杯販售，包含山崎 18 年單一麥芽威士忌百年紀念款、白州 18 年單一
麥芽威士忌百年紀念款，以及角瓶百周年紀念款等各式日本威士忌酒款，多款珍
貴威士忌佳釀，讓威士忌愛好者感受三得利威士忌百年魅力，宛如置身山崎酒廠
邊享受美好微醺。
為致敬山崎酒廠滿 100 週年，三得利更推出由第五代首席調酒師福與伸二（Shinji
Fukuyo）主導的全球限量百年紀念酒款，其中包含 : 山崎 12 年單一麥芽日本威
士忌百年紀念款、山崎 18 年單一麥芽日本威士忌百年紀念款 – 水楢桶風味；白
州 12 年單一麥芽日本威士忌百年紀念款、白州 18 年單一麥芽日本威士忌百年紀
念款 – 泥煤風味。福與伸二於 2009 年起擔任三得利的首席調酒師一職，曾前往
蘇格蘭學習威士忌製作的專業技術，並擔任過日本歷史最悠久的山崎酒廠之總經
理，精通威士忌知識與豐富的經歷，承襲嚴謹製酒工藝並將日本威士忌以創新的
面貌呈現給全球藏家。
Ø 山崎 12 年單一麥芽日本威士忌百年紀念款
將以純淨水源釀造之優質原酒、熟陳於各式橡木桶超過 12 年；透過限量包裝設
計向三得利百年製酒文化致敬。酒標插圖以仰視角度及深銅色調描繪具傳奇性的
山崎酒廠，體現出三得利企業文化的務實風格，並向創辦人鳥井信治郎的日式威
士忌造酒志業致上最大敬意。
Ø 山崎 18 年單一麥芽日本威士忌百年紀念款- 水楢桶風味
為紀念山崎酒廠建立滿 100 週年，此限量版以百分之百陳釀於日本獨有的水楢橡
木桶中超過 18 年的酒液為主，並加上絲絨質感的特殊外盒設計，為山崎酒廠再
添劃時代鉅作。三得利團隊早在 1940 年代，即開始進行水楢桶釀造的各種試驗，
因其具有極難駕馭的細緻木質調性，成為最能代表日本威士忌風格的王者風味，
其口感陳釀於日本四季流轉之時，滋養於山崎酒廠的自然風土，並增添了日本特
有的禪意優雅。
Ø 白州 12 年單一麥芽日本威士忌百年紀念款
瓶身上的插圖以柔和的翠綠色調傳神描摹出白州酒廠，建立於鬱蔥綠意之間、群
山環繞的自然環境。酒款外觀設計體現「Monozukuri」日式職人精神，傳達三得
利創辦人鳥井信治郎當年將富麗的日本山野寶藏及匠人精神融入威士忌製酒藝
術的夢想。
Ø 白州 18 年單一麥芽日本威士忌百年紀念款 – 泥煤風味
白州 18 年百年紀念款，展露全新的「日式煙燻泥煤味」風貌，風味演繹更顯平
衡柔和，充分展現典型日式風格細膩繁複又雅緻的一面。入口給予濃烈的森林香
氛，伴隨緩慢釋放而出的煙燻香氣，續以草本芳香和青翠果香作為尾韻，為泥煤
威士忌寫下全新詮釋。
Ø 角瓶百年紀念款
每一滴角瓶酒液，皆呈現出山崎酒廠甘醇圓潤的
東方風味與甘甜香氣，更有著白州酒廠沉靜純淨
的特色，尾韻柔美而悠長，上市至今仍是日本最
暢銷的威士忌之一。角瓶百年紀念款全新升級的
品牌限定包裝，設計延續龜甲紋元素，選用日本
進口精裝紙材，呈現和紙工藝致敬經典，同時加
入三得利百週年限定燙金圖騰，為今年限定獨有。
此次百年盛會，為譜出一期一會的極致饗宴，台
灣三得利聯手采采食茶主廚 Louis，選用當季精選
食材，融合日式輕奢美學，以經典法式料理工藝
呈現。
三得利承載著日本文化的精髓和匠心的堅持，以職人精神和日式款待之心為各位
行家提供令人心醉的五感享受，展開百年一遇的三得利時光之旅，敬邀威士忌愛
好者們親臨品鑑。
「SUNTORY TIME 三得利 100 週年時光之旅」活動資訊
地點: 微風廣場 9F Breeze MEGA Studio（台北市松山區復興南路一段 39 號 9F）
日期: 2023.7.2 – 2023.7.5
詳細報名資訊請見下列網站
Accupass 報名連結: https://www.accupass.com/event/2306140912181426202932
Beam Suntory 威士忌愛好會 報名連結: https://maac.io/25zUp
百年時光之旅展覽：
l 探索品酒行家 NT$500 / 位; Beam Suntory 威士忌愛好會點數 3 點 / 位
l 深度品酒玩家 NT$3600 / 位; Beam Suntory 威士忌愛好會點數 15 點 / 位
百年時光之旅展覽暨品酩饗宴：
l NT$5,800 / 位; Beam Suntory 威士忌愛好會點數 18 點 / 位
l 品酩酒款：
Ø 山崎 18 年單一麥芽日本威士忌
Ø 山崎 18 年單一麥芽日本威士忌百年紀念款 – 水楢桶風味
Ø 白州 18 年單一麥芽日本威士忌
Ø 白州 18 年單一麥芽日本威士忌百年紀念款 – 泥煤風味
Ø 角瓶
Ø 響 Japanese Harmony