台北萬豪酒店推出「楓和日栗」雙人下午茶 打造浪漫秋季時光

台北萬豪酒店推出「楓和日栗」雙人下午茶

法芙娜巧克力、宇治抹茶、栗子、柑橘、綠葡萄

搭佐斯里蘭卡藍蟹、日式蒲燒鰻、煙燻鮭魚，12道精緻甜鹹點 打造浪漫秋季時光

秋意漸濃，台北萬豪酒店挑高九米九、備受名媛貴婦喜愛的一樓Lobby Lounge即日起至 10月31日止推出期間限定「楓和日栗」雙人下午茶，八款精緻甜點以法芙娜巧克力、宇治抹茶、法國氣泡酒巧妙融入綿密栗子、柑橘、綠葡萄等季節滋味。四款手工鹹點則以整隻斯里蘭卡藍蟹、日式蒲燒鰻、煙燻鮭魚奢華入料，變化出一系列充滿秋季風情的優雅風味。雙人下午茶每套2,080元+10%，含兩人份精緻甜點、鹹點與咖啡或茶，若想來點微醺則可以加價升級每套2,380元+10％，另享精選氣泡酒兩杯。飲酒過量有害健康。
詳情請洽台北萬豪酒店Lobby Lounge (02)2175-7955。

Lobby Lounge的秋季限定「楓和日栗」雙人下午茶，主廚巧思設計十二道精緻甜鹹點，甜點亮點包含以甜杏仁派皮為底，擠上以法國栗子餡製成的「栗子蒙布朗」。以台灣在地烏龍茶及酥脆烏龍達克瓦茲堆疊製成的「烏龍茶蛋糕」。造型小巧優雅，填入法國氣泡酒、酸甜檸檬泡泡及綠葡萄果凍的「香檳葡萄果凍杯」。奢華可口的秋季美點「濃巧克力蛋糕」以法芙娜巧克力蛋糕，層層堆疊以70%苦甜法芙娜巧克力、法國奶油乳酪、新鮮牛奶製成的香濃乳酪可可餡。「柑橘抹茶香緹千層」則以經典法式千層夾入清新柑橘果醬，搭配以宇治抹茶、馬斯卡彭起司製成的抹茶香緹，果香與抹茶香氣交織，小巧精緻，滋味豐富迷人。

鹹點首推奢華「美式蟹肉餅」，單份蟹肉餅奢華使用半隻斯里蘭卡藍蟹，整套雙人下午茶共有兩份蟹肉餅，相當於使用一整隻藍蟹，用料不手軟。藍蟹肉經手工剝取後，加入時蔬及美式芥末醬炒製後酥炸，擠上些許黃檸檬泥及油醋醬，口口吃進蟹肉精華。「日式蒲燒鰻皮蛋捲」則是主廚創意發想，日式蒲燒鰻與香濃皮蛋、新鮮橘子、生菜一同包入海苔及越式春捲皮當中，再撒上白芝麻增添香氣，碰撞出舌尖上的火花。「粉紅燻鮭魚起士橄欖」蒸煮後去辛味的紫洋蔥填入奶油乳酪、腰果、核桃及煙燻鮭魚碎，綴上清爽黃檸檬醬，感受綿密滑順的美好滋味。下午茶於活動期間之每日下午二時至五時限時供應，在挑高九米九、氣派舒適的空間，盡享浪漫詩意的秋季午後時光。

台北萬豪酒店地址: 台北市樂群二路199號

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

甜點品項

蘭姆酒磅蛋糕
如花盛開的精緻甜點，以奶油、杏仁粉、蘭姆酒烤製成磅蛋糕，澆淋上蘭姆酒糖霜淋面，最後放上巧克力小花及些許金箔點綴。

栗子蒙布朗
主廚將經典蒙布朗重新詮釋，以甜杏仁派皮為底，塔內填入以杏仁粉、蘭姆酒等製成的濃郁杏仁餡，再
擠上以法國栗子泥及鮮奶油製成的栗子餡，綿密誘人。

烏龍茶蛋糕
特選台灣在地烏龍茶，加入法國依思尼奶油、杏仁粉製成濕潤可口的蛋糕體，放上酥脆烏龍達克瓦茲及巧克力片，多層次風味縈繞舌尖。

香檳葡萄果凍杯
造型優雅的甜點杯，底層鋪上法國氣泡酒製成的香檳凍，再覆上以新鮮檸檬汁製成的酸甜檸檬泡泡，表面放上綠葡萄切片製成的果凍，口感輕盈，吃進葡萄清香。

濃巧克力蛋糕
以法芙娜巧克力製成的海綿蛋糕，層層堆疊以70%苦甜法芙娜巧克力、法國奶油乳酪、新鮮牛奶製成香濃乳酪可可餡，奢華可口的秋季美點。

柑橘抹茶香緹千層
經典法式千層夾入以新鮮香吉士和法國柑橘果泥熬煮製成的清新柑橘果醬，再擠上以宇治抹茶、馬斯卡彭起司、鮮奶油製成的抹茶香緹，最後以柑橘及時令水果點綴，果香與抹茶香氣交織，完美平衡。

香草布蕾泡芙
小巧泡芙填入大溪地香草及牛奶製成的濃郁卡士達醬，上面放上以蘭姆酒、牛奶及蛋製成的綿密布丁，鋪上砂糖後炙燒再以些許金箔點綴。

栗子司康
傳統英式下午茶靈魂要角，麵團揉入新鮮栗子碎，搭配主廚手工香濃栗子醬，吃出秋季專屬風味。

鹹點品項
美式蟹肉餅
單個蟹肉餅奢華使用半隻斯里蘭卡藍蟹，整套雙人下午茶共有兩份蟹肉餅，相當於使用一整隻藍蟹，用料不手軟。藍蟹肉經手工剝取後，以洋蔥、西芹、紅蘿蔔等炒香之後加入些許美式芥末醬調味，輕拍麵粉、蛋液、麵包粉酥炸，最後擠上以黃檸檬泥醬汁及油醋醬佐味，口口吃進蟹肉精華，是道令人驚豔的開胃美點。

日式蒲燒鰻皮蛋捲
將鰻魚表面刷上照燒醬烤製成日式蒲燒鰻，與切片皮蛋、新鮮橘子、生菜一同包入海苔及越式春捲皮當中，再撒上白芝麻增添香氣，最後鋪上些許洋蔥碎點綴，意想不到的组合，碰撞出舌尖上的火花。

板栗香料雞肉塔
以鹹派皮為底，填入濃郁栗子泥以及舒肥雞胸肉，再以洋蔥番茄莎莎醬及剝皮辣椒碎妝點，最上方則以甜酸杏桃醬畫龍點睛，口味層次豐富的精緻鹹點。

粉紅燻鮭魚起士橄欖
整片紫洋蔥蒸煮去除辛味。奶油乳酪、腰果、核桃、蝦夷蔥等打成泥後混和煙燻鮭魚碎填入洋蔥內，再綴上清爽黃檸檬醬，綿密滑順的美好滋味。