百富威士忌攜手鼎泰豐　推出《百富豐味交饗聯名體驗店》

THE BALVENIE 百富與鼎泰豐以「有溫度的極緻工藝」為核心，攜手呈獻跨界魅力。自10月3日至10月31日，《百富豐味交饗聯名體驗店》將於遠百信義A13一樓北面廣場限時登場，讓參與者在空間設計、品酩體驗與餐食搭配之間，感受兩大品牌對細節的專注。週末限定的「客座調酒之夜」，將邀集九位來自北中南的知名調酒師，結合工藝精神創作限量特調，為夜晚注入嶄新風貌；全台29間酒吧也將同步響應，推出以百富威士忌為基底的聯名調酒搭配鼎泰豐餐食，展現經典與創意的多元詮釋。同期間，鼎泰豐全台門市亦推出200ml獨家規格的「百富12年雙桶單一麥芽威士忌」，讓更多消費者以全新形式感受威士忌與美食的風味共鳴。更多詳情與報名資訊，請見活動網站（http://bit.ly/3Wl2rzC）。

THE BALVENIE 百富自1892年於蘇格蘭達夫鎮創立，以自種大麥、地板發芽、自聘銅匠、桶匠團隊與首席調酒師傳承，成為今日極少數仍維持傳統五大威士忌製酒工藝的酒廠。從世代匠人承襲的手法，到橡木桶熟成的嚴謹控管，每一步都以時間與細節淬鍊，奠定「五大工藝」典範，也讓百富在全球單一麥芽威士忌領域始終享有高度推崇。鼎泰豐則以嚴謹標準建立料理準則，從麵皮厚薄、餡料比例到十八摺定型，確保口感如一；同時以獨特的「聽音辨位」服務聞名，憑細微聲響即時回應需求，展現精準而自然的待客之道，奠定其在國際餐飲界的獨特地位。兩大品牌首度攜手，在期間限定的快閃店中，透過百富單一麥芽威士忌的層次表現與鼎泰豐餐點的細膩風味相互映襯，將傳承與專注化為現場可感的體驗，為威士忌品鑑人士與饕客同時開啟一次難得的風格相遇。

匯集東西方精湛技藝與初心精神的《百富豐味交饗聯名體驗店》，將威士忌與中式料理置於同一場域，透過空間、酒款與佐酒餐食的設計，展現兩大品牌對細節的堅持。以多重感官體驗，讓參與者於不同層面上感受到「有溫度的極緻工藝」所蘊含的深度與魅力。

橡木桶和蒸籠的象徵意涵，透過「雙圓相連」的格局設計，隱喻東西方工藝的交會。場域以藝廊式陳設鋪展，動線由展示區逐步延伸至品酩區，讓參與者在沉浸過程中理解兩大品牌對手作細節的重視。展區安排百富「五大工藝」與鼎泰豐品牌精神的介紹，並以「過桶工藝」與「小籠包十八摺」作為象徵，將時間積累與手工精準化為具體展示。空間氛圍以通透明亮的材質搭配木質元素，傳遞溫潤質感，呼應手作精神，使工藝精神於場域中鮮明呈現。

展現自1892年以來對工藝精神的持續實踐，百富始終以時間與細節凝鍊風味語彙。百富12 年雙桶單一麥芽威士忌堪稱「過桶工藝」的經典代表作，透過細緻轉化帶出香草與蜂蜜的溫潤氣息，成就品飲者心中歷久彌新的典範。而品牌大使品飲場限定登場的百富13年蜜絲佳雪莉桶單一麥芽威士忌，則是首席調酒師Kelsey McKechnie為台灣特別打造的首款作品，以馥郁花果蜜香與雅緻口感展現新世代調和思維。兩款酒在現場各自展演特色，將百富五大工藝的深厚底蘊轉化為難得的品味時刻，體會威士忌的獨特精髓。

鼎泰豐特別挑選數道料理，凸顯餐食與酒款之間的精妙呼應。以獲得《紐約時報》十大美食餐廳評鑑青睞的小籠包為首，憑藉皮薄勻稱、湯汁鮮美的風味，搭配赤豆鬆糕的綿密細緻，映照出酒體中香草與蜂蜜的雅致層次，營造平衡而耐人尋味的體驗。而在品牌大使導覽場，更能品嘗蝦仁蛋炒飯粒粒分明的鮮香，以及巧克力小籠包的濃郁厚實，當Oloroso雪莉桶13 年熟成的果乾、木質與堅果調性，與Moscatel麝香葡萄雪莉桶的花果芳韻相互交織時，餐酒搭配的可能性被推向更為多元而動人。

週末「客座調酒之夜」邀集九位來自北中南的知名調酒師，名單涵蓋《亞洲五十大酒吧》入選酒吧與百富威士忌學院歷屆獲獎者：台北｜去斯萬家 小魚、Lit Lit 單大成；台中｜好吧 Elvis、Calvin、Chan Chan 權震、老裁縫 逸峰、Somm Mixing glass Liz；台南｜Moonrock 阿廖；高雄｜MALTAIL Jessy。以百富與鼎泰豐相映的精神為靈感，創作每日限量匠藝特調，帶來細膩且層次豐富的味覺探索。

即日起至10月31日止，全台29間嚴選酒吧同步推出以百富12年雙桶單一麥芽威士忌為核心的聯名調酒，並搭配鼎泰豐精選佐酒小食，如紅油抄手、黃金流沙包與桂圓酥，細膩酒韻與中式點心的鹹甜在口中相互映襯，帶來別具風味的限定體驗。雙桶工藝融合歐洲雪莉桶的圓潤與美國橡木桶的細膩，展現多層次且均衡的酒體，成為調酒師演繹風格的穩固基底。不同酒吧透過自身視角詮釋，讓經典基調在多元風貌中延伸，展現威士忌工藝與當代酒吧場景的交融。完整酒吧名單與活動資訊，可於百富單一麥芽威士忌LINE OA查詢（http://bit.ly/46NhWoU）

遠百信義A13與全台鼎泰豐，共饗百富經典

《百富豐味交饗聯名體驗店》將於10月3日至10月31日在遠百信義A13 一樓北面廣場登場，限時呈獻跨界餐酒體驗。同期間，鼎泰豐全台門市亦同步推出200ml獨家規格「百富12年雙桶單一麥芽威士忌」，讓大眾以更親近的方式感受威士忌與料理在餐桌上的風味共鳴。活動詳情與報名資訊，請見活動網站（http://bit.ly/3Wl2rzC）。

【百富豐味交饗聯名體驗店】

活動地點：遠百信義A13一樓北面廣場

場次資訊：

場次名稱 日期 場次時間 參加方式 費用 備註

經典

品鑑場 10/3(五)

~

10/31(五) 13:30 / 14:30 / 15:30 / 16:30 / 17:30 / 18:30 / 19:30 預約制 免費 完成互動可獲限量精緻小禮

品牌大使導覽場 10/7(二)

 ~

10/30(四) 每週二至四18:30、20:00 預約制 NT$500

(購買指定

百富酒款

可折抵$200) 1. 完成互動可獲限量精緻小禮

2. 大使場限定贈品(百富12年雙桶50ml、迷你凱恩杯一只)

客座調酒師之夜 10/10(五)

~

10/31(五) 每週五、六21:00–23:00 現場排隊

(限量100位) 免費 完成互動可獲限量精緻小禮

合作酒吧資訊

地區 酒吧名稱 聯繫電話 地址

台北

1 去斯萬家 02 2351 5757  台北市大安區金華街223-2號

2 LitLit02 2760 0793台北市信義區忠孝東路四段515號1樓

3 後院02 2704 7818台北市大安區安和路二段23巷4號

4 Joiny Taipei02 2771 0915台北市大安區大安路一段73號2樓

5 OriginBAR 序02 2778 9078台北市大安區大安路一段51巷45號

6 Zoo KeepeR02 2732 7772台北市大安區樂利路64號1樓

7 綠門02 2591 1818台北市中山區德惠街6-1號1樓

8 BarWayHome02 3707 6703台北市大安區敦化南路二段81巷61號

9 Bar Freedom02 2567 8189台北市中山區中山北路二段45巷11號

10 EAST EDN0903 531 851台北市大安區大安路一段56號3F

11 Bibber02 2720 5777台北市信義區信義路四段397號

12 BANKER02 2325 3883台北市大安區安和路一段83號

台中

13 好吧 04 2376 3203 台中市西區存中街46號

14 好夜04 2376 0601台中市西區存中街46號

15 Somm Mixing glass04 2301 3255台中市西區台灣大道二段99巷3號2樓

16 嬋潹餐館04 2326 3923台中市西區華美街494號

17 老裁縫04 2326 5333台中市西區台灣大道二段333號

18 Tor Dāy0978 600 620台中市西區公正路210巷40號

19 Nobody Knows Bar0975 126 759台中市西屯區文心路三段117號

20 FReNCHIE FReNCHIE04 2310 7989台中市西屯區文心路二段636號

21 Beta bistro04 2254 8585台中市西屯區市政北二路282號

22 杉記04 2234 0258台中市北屯區文心路四段680號

台南

23 宮後食玖號 0968 862 770 台南市中西區宮後街19號

24 洄光06 221 9896台南市中西區民族路二段20號

25 富貴陸玖06 221 3345台南市中西區中正路58號

26 墨閣06 214 4975台南市中西區五妃街309巷2號

27 酣呷餐酒06 225 7669台南市南區西門路一段669號

高雄

28 MALTAIL 07 221 8086 高雄市前金區中華四路349-1號

29 小孩喝酒07 552 5209高雄市鼓山區民康街182號

  The Balvenie百富12年雙桶單一麥芽威士忌

容量：200 ml／700ml

酒精濃度：40%

香氣：融合香甜水果、Oloroso雪莉酒的香氣，與蜂蜜和香草味交互鋪陳。

口感：滑順芳醇，呈現出堅果的甜美、肉桂的辛香，以及雪莉酒細緻的層次融合而成的美妙風味。

餘韻：悠長而豐富。

• 建議售價：$780／$1,520

銷售通路：全台鼎泰豐門市／全台特選菸酒專賣店與私藏酒窖

The Balvenie百富13年蜜絲佳雪莉桶單一麥芽威士忌

容量：700 ml

酒精濃度：40%

品飲筆記：

• 香氣：優雅成熟的新鮮葡萄甜香，伴隨著花香和奶油香草的溫暖調性，隨後而至的是微微焦香的橙皮香氣。

• 口感：滿載匠人工藝的多層次奢華口感。入口是絲滑水果甜和微妙木質單寧帶出的柑橘味，伴隨著帶有溫暖蜂蜜調性的果乾蜜餞風味，以及些許堅果香料的氣息。

• 尾韻：悠長細緻。

建議售價：$2,000

銷售通路：全台特選菸酒專賣店與私藏酒窖

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關於「百富The Balvenie」

百富為蘇格蘭少數仍堅持傳統製酒工藝的威士忌酒廠，秉持「一心造一藝」的精神，百年來一心專注，只為打造最佳威士忌。百富單一麥芽威士忌的經典風味是由獲頒大英帝國勳章MBE的調酒大師大衛史都華David C. Stewart所創造，以標誌性蜂蜜風味為基礎，每種酒款都有其獨特的風味，豐富而順滑。百富致力於傳承蘇格蘭威士忌傳統五大工藝，堅持自種大麥、手工鋪地發芽、並自聘銅匠和桶匠，造就百富成為單一麥芽威士忌之最。

關於格蘭父子

西元1886年，威廉格蘭(William Grant)帶領九位兒女，於蘇格蘭高地山谷中，徒手建立了格蘭菲迪酒廠，並於1887年聖誕節，蒸餾出第一滴格蘭菲迪威士忌。格蘭父子洋酒公司堅持最初的夢想，以獨立、專注、追求極致的精神釀製出獲獎無數的知名品牌，包括第一支推向全世界的單一麥芽威士忌－格蘭菲迪單一麥芽威士忌(Glenfiddich Single Malt Whisky)，百富單一麥芽威士忌(The Balvenie Single Malt Whisky)，格蘭調和威士忌(Grant’s Scotch Whisky)，三隻猴子三重麥芽威士忌(Monkey Shoulder Blended Malt Scotch Whisky)及亨利爵士琴酒(Hendrick’s Gin)、傑瑞水手蘭姆酒(Sailor Jerry Rum)等全系列產品。