諸位酒友好，我們是“台灣釀酒人”協會，今年7月11～13（五～日），第四屆【 ChangeX 精釀啤酒節 】即將登場。
回顧一下過去幾年，這個全台灣唯一以釀酒人品牌為核心概念出發，結合產業各方一同參與的活動，我們嘗試許多很有趣的想法，無論是每年和中興大學合作討論研討會主題、和自釀協會邀約自釀夥伴一同參與分享，邀約外國品牌一起參與，今年將推出”啤酒護照“，請參與品牌推出“特別推薦”的一款酒，讓喜愛精釀的朋友可以一次品味品牌或釀酒師，今年極度喜愛的酒款。
去年我們成立“台灣釀酒人”協會，也對於”精釀“提出了我們的觀點：精釀是由一位或一群優秀釀酒人創作的啤酒，如同精品咖啡的核心是咖啡師，一瓶好的啤酒，是根源於好的釀酒人。因此，在我們決定成立協會時，就決定以人為本，用“台灣釀酒人協會｜ Taiwan Brewers Association“做為我們心目中”精釀3.0“的出發點：釀酒人為主體，從釀酒人釀造出的啤酒，以及其所闡釋的風味，文化和價值，希望重新建立”精釀“的邊界，我們希望把craft beer 修正為 fine beer，借用以主廚為核心fine dining概念，把所謂“手工、工藝啤酒”等稱謂，轉換到為何釀酒人想要釀出這樣有趣啤酒｜fine beer，來重新定義精釀。
歡迎大家今年7/11～7/13，來到台中與我們一同乾杯。
