有台灣最大日本威士忌博物館美稱的「清威酒藏」於5月23日,首發限量珍藏威士忌,酒款攜手日本傳奇MARS 駒之岳酒廠、台灣藝術家楊子雲的書法作品《春神》理念,以及日本本坊酒造株式會社台灣總代理王世昌,打造傳世佳作;亦同步啟動《威士忌酒窖 × 畫廊空間》跨界企劃,展現清威酒藏不凡品味、收藏地位及未來展望。
本次首發「MARS 駒之岳 × 屋久島熟成《春神》」威士忌,由清威酒藏創辦人張慶清,親身前往日本Mars蒸餾所,並由本坊社長的引領以及團隊不斷品飲嘗試,最終挑選出在「屋久島」熟成近7年半的泥煤雪莉桶,作為本次首發酒款。
「MARS 駒之岳 × 屋久島熟成《春神》」僅限量286瓶,全程使用單一雪莉豬頭桶熟成,以 57% 原桶強度裝瓶,未經冷凝過濾與焦糖著色,保留原酒風味的完整性。
酒款香氣迷人,帶有葡萄乾與淡泥煤清香,表現沉穩;另外,入口厚實,糖香與鹹香交錯,伴隨辛香料,風味平衡自然;尾韻則展現藥草、煙燻與雪茄香繚繞,層次豐富具品味深度。
本坊酒造旗下擁有「駒之岳蒸餾所」與「津貫蒸餾所」,本次挑選來自駒之岳蒸餾所蒸餾的原酒,其所坐落於長野縣中央阿爾卑斯山,海拔逾 800 公尺,為目前日本最高海拔的威士忌蒸餾所,純淨的阿爾卑斯雪融水與冷涼空氣孕育優雅細膩、酒體飽滿、層次分明且尾韻乾淨的日式威士忌風格。
此款原酒採用適度泥煤麥芽,為酒體留下低調細緻的煙燻基調;接續送至世界自然遺產島嶼「屋久島」進行長期熟成,透過南方小島特殊氣候,木桶在濕潤空氣中沉穩呼吸,隨著時間推進,吸收來自海島獨有的濕度與氣息,創造佳釀風味。
此外,「MARS 駒之岳 × 屋久島熟成《春神》」酒標設計具巧思,攜手台灣藝術家楊子雲,並使用其書畫作品《春神》為創作理念,更融合楊子雲現代書藝「紅配綠」系列的第三部曲靈感,將黑白筆觸轉化為紅綠色塊,建立出清晰的視覺節奏;紅色釋放動能,綠色注入生機與對比,展現藝術家鮮明的個性與內斂外放的思想。
清威酒藏藏品橫跨羽生、秩父、山崎、余市、Mars 等經典酒廠,亦涵蓋三郎丸、Ontake 等新銳酒廠,總數逾萬瓶、價值突破億元;頂尖收藏規模,放眼台灣絕無僅有。
此次除了首發單桶,清威酒藏同步也啟動《威士忌 × 畫廊》跨界企劃,展開與藝術領域的跨界合作,開幕 Whisky X Art Gallery 空間。未來也將持續裝瓶計畫,精選日本酒廠,結合台灣、日本藝術家創作的藝術酒標,讓品飲更自然地融入生活之中。