2025 World Class 台灣區決賽精彩揭幕
年度最佳調酒師由 Testing Room By Draftland 蘇孟楚奪得
9月將代表台灣出戰多倫多全球總決賽
(圖說:年度最佳調酒師 Testing Room By Draftland 蘇孟楚 )
世界頂尖調酒大賽World Class由旗下擁有眾多全球烈酒領導品牌的帝亞吉歐主辦,作為業界備受矚目及極具代表性的全球性調酒比賽,是無數調酒師實踐夢想的舞台,能夠完美展現對於調酒知識的專業度以及無限創造力。2025 World Class Taiwan 世界頂尖調酒大賽台灣區決賽於7月5日假台北微風廣場Mega Studio隆重舉行。一如既往,每年的賽事在關卡設計與挑戰上,皆因應全球趨勢與潮流時事的變化,令參賽者們無不繃緊神經巧妙應戰。今年賽制更全面提升,將 ESG 理念融入比賽核心,與知名餐酒館「貓下去」合作,導入食材再利用與升級再造概念,以剩餘食材為基礎設計創意酒款,不僅考驗選手臨場反應與創造力,更彰顯對資源循環與食物浪費議題的關注。藉由調酒文化的創新詮釋,提倡餐飲產業邁向更友善環境、正向發展的未來。
延續去年的「十強培訓計畫」,本屆也同樣由精英導師團隊為十強選手提供專業技能訓練、舞台表現指導及英語口說強化,為選手們邁向國際舞台做好十足準備。今年也特別推出「大魔王挑戰賽」額外關卡,並新增現場設置帝亞吉歐旗下精彩酒廠與品牌的攤位,豐富多元的現場內容,讓入場消費者能有更全面性的享受。
2025 World Class 世界頂尖調酒大賽台灣區決賽於7月5日正式登場。決賽當日賽程分為上午、下午與晚間三個場次,並設有三項調酒挑戰關卡,以及現場攤位的人氣投票:
1.Tanqueray:Industry Legend
有著悠久歷史著稱的Tanqueray,富有鮮明的柑橘香氣及隱約透出的杜松子氣息,深受品酒愛好者推崇。而第一關選手需從歷代傳奇調酒師的生平或作品當中汲取靈感,調配出兩款獨具風格的調酒:第一杯為精緻小巧且低酒精濃度的迎賓酒,邀請賓客進入奢華的品酩體驗;第二杯則採用創新技法與前衛風格,以獨特風味訴說Tanqueray歷久彌新的調酒故事,向傳奇致敬。
2.The Singleton:Sense the moment
此關卡以 The Singleton 蘇格登12年為核心主角,由選手打造一杯趣味十足、值得分享的調酒,並透過音樂與多重感官的交織,呈現一場專屬派對時刻的「感官盛宴」。在五感體驗的引領下,選手需創造出具有互動與記憶點的飲用情境,讓蘇格登不僅是杯中醇釀,更成為串連情感與氛圍的主角。
此外,The Singleton: Sense the moment關卡,特別增設現場攤位 & 人氣競賽環節,邀請十強選手現場出攤,並開放入場觀眾參與人氣票選,透過選手及以蘇格登為靈感的創意調酒及詮釋風味的情境,令觀眾能夠沉浸式的感受完整情境,且搶先品嚐到潛力冠軍之作,並投下關鍵的一票。
3.The Re-Used Box
最終關卡特別攜手人氣餐酒館「貓下去」,以剩餘食材為核心概念,聯手打造一場結合永續精神與創意實力的限時挑戰。選手從「神秘食材箱」中任意使用食材,並搭配帝亞吉歐精選系列中兩款品牌,現場即興完成兩款調酒作品:一杯以選手對於經典 Fizz 調酒的創新詮釋,另一杯則以餐後酒作為靈感創作,兩杯作品須在風格或風味表現上展現明顯差異,挑戰選手對調酒結構與情境轉換的掌握能力。
賽制也同步加入「經典 Rosita 調酒限時挑戰」,進一步考驗選手的穩定性與臨場節奏。在高壓節奏下展現穩定與精準,體現調酒師的專業底蘊與創作張力,激盪調酒藝術的更多可能。
另外,今年賽事特別加碼話題焦點—「大魔王挑戰賽」,雖不納入決賽正式計分,卻成為選手與觀眾最引頸期盼的精彩環節。邀請兩位曾於歷屆World Class決賽獲得年度調酒師的業界傑出精英擔任「大魔王」,與本屆選手展開一場精彩踢館挑戰,旨在鼓勵頂尖調酒師們切磋技藝、彼此激盪靈感與火花,更激發出選手的潛能與實戰經驗。
此次賽事也邀請四位歷屆年度最佳調酒師組成菁英導師團隊,包括2023年度冠軍劉冠麟(Green Liu)、2013年度冠軍楊宜賓(Victor Yang)、2021年度冠軍張哲瑋(Mars Chang)以及2022年度冠軍余瀚為(Nono Yu)。頂尖導師團隊將結合個人豐富的比賽經驗,提供選手專業的培訓建議與技巧指導,協助他們在比賽中展現完美實力,邁向年度最佳調酒師之路。
今年的特別來賓陣容也令人矚目,包括The World’s 50 Best Bars Academy Chair區域主席-中港澳台John Ng、Director, Diageo Bar Academy Chi Mun Lam、2012 World Class 台灣年度最佳調酒師及「無 WU」主理人尹德凱(Kae Yin),以及 2024 World Class 台灣年度最佳調酒師、全球總決賽季軍的高永霈(Pedison Kao)。堅強的陣容不僅為賽事增添話題性,更以深厚專業與高度公信力,為選手表現提供極具份量的評價與指導。
(圖說:帝亞吉歐總經理梁殷禎與Testing Room By Draftland 蘇孟楚合影)
2025 World Class 台灣區決賽今年持續開放消費者購票入場,凡購票者可兌換一杯蘇格登比賽指定調酒,近距離感受選手的巔峰對決。為提供消費者更多元化的體驗內容,今年更增設品牌體驗攤位,包括慕赫Mortlach,其濃郁肉脂風味與深邃木質、果乾香氣備受威士忌迷所喜愛,現場提供慕赫12年與慕赫16年單一麥芽威士忌試飲,使威士忌迷能一嚐風采;頂級龍舌蘭酒品牌 Don Julio 則以趣味問答與消費者互動,為現場增添更多參與樂趣;Johnnie Walker Blonde 波浪威士忌也帶來最適合夏日的「波碧」特調試飲。此外,欣葉集團也參與設攤,為活動注入更多體驗層次,觀眾在觀賽之餘,也能盡情沉浸於味覺與感官的多重享受。
*禁止酒駕,酒後不開車,安全有保障;未滿18歲禁止飲酒
*DIAGEO提倡理性飲酒,貼心提醒請依照法規標示警語。
關於帝亞吉歐 (DIAGEO)
帝亞吉歐(DIAGEO)是全球知名酒精性飲料領導企業,以全球性的視野與尊重在地需求及文化,提供消費者一流的酒精飲料品牌,包括約翰走路 (Johnnie Walker)、蘇格登 (The Singleton)、慕赫 (Mortlach)、泰斯卡 (Talisker)、思美洛 (Smirnoff)、貝禮詩 (Baileys)、坦奎利 (Tanqueray)…等 200 種產品,行銷遍及全球 180 個營運據點,並於英國倫敦和美國紐約股票上市。帝亞吉歐以「帝亞吉歐ESG永續計畫」積極回應永續議題,持續履行「理性飲酒」、「社會共融」、「環境永續」等三大目標。更多資訊請參考 www.diageo.com
企業社會責任與理性飲酒
帝亞吉歐從 1987 年進入台灣以來,發揚在地精神,落實企業公民責任。自 2003 年起,連續21年舉辦「Keep Walking 夢想資助計畫」,鼓舞民眾以實際行動突破困境、提出夢想方案,推動各行各業終身學習並帶動就業。帝亞吉歐一直以來以發揮企業影響力,創造與所處環境共好的理念自許,深信企業成長與在地環境息息相關,持續宣導「理性飲酒」,並推行「酒駕零容忍_十年教育計畫」、「DRINKiQ 酒精知識推廣」、「台灣 SMASHED ONLINE 衝撞青春–防制青少年物質濫用校園推廣計畫」以及「Wrong Side of The Road 酒後心聲–酒駕防制互動式線上學習體驗計畫」。
帝亞吉歐對企業社會責任的投入與關注備受重視,同時也深獲各界肯定。自2016年起,連續九年榮獲「天下永續公民獎」肯定。自2021年起,亦連續四年蟬聯HR Asia「亞洲最佳企業雇主獎」殊榮。帝亞吉歐在2024年榮獲有企業界奧斯卡之稱的「金商獎-優良外商獎」,更於 2023年首度獲頒 TCSA台灣企業永續獎「社會共融領袖獎」,並在2024年榮膺「台灣十大永續外商企業」獎項,展現在永續發展的卓越表現。
瞭解 KEEP WALKING 夢想資助計畫https://www.keepwalkingfund.com.tw/,以及DRINKiQ https://www.drinkiq.com/zh-tw/。禁止酒駕,未滿 18 歲禁止飲酒。