最近，不少消費者發現，中秋烤肉採買時發現有威士忌烤肉醬！而且還有不同版本，除了很紅的泥煤哥烤肉醬，還有威士忌烤肉醬「也是」萬家香出的，售價NTD 126。
其實萬家香威士忌烤肉醬是比較先推出的，應該是去年，今年更加升級泥煤哥Big Peat的版本，不過量販通路只有在大潤發才買得到。（其實，先前的威士忌烤肉醬也是先在大潤發上架，之後才全面鋪貨。）
俗語說，星星之火可燎原，台灣的威友實在太威了，都攻佔烤肉醬的版圖了。泥煤哥烤肉醬在這中秋前夕，我們藏酒嚐酒會Line群組，同學們至少「貢獻」了五次的貼圖，其實我的臉書也跳出來很多次酒友的分享，只是後來八月底因為臉書被停權就沒有再Follow Up。
據說，泥煤威士忌烤肉醬的市場反應很好，估計中秋之後，如果消費者用得開心。我就在想，之後呢就會出更厲害的泥煤版本烤肉醬⋯⋯，譬如說「蘇格蘭王泥煤版」之類的。我估計，後年的中秋節，可能會發生：「一家烤肉醬，萬家都威士忌香了！」
其實！泥煤跟中秋烤肉，還真的很搭呢。話說當年吳剛在月亮上，就是一邊砍樹，。一邊喝著泥煤威士忌⋯⋯。喂！你也太會扯了。
哈哈，言歸正傳。其實是因為泥煤威士忌的風味，原本就有一部分屬於炭燒、灰燼的風味，不完全是濃烈的藥水味。根據酒食搭配的氣味連結性，泥煤與炭烤原本就是一路的，更何況酒香可以醒味，帶出更多食物的鮮甜。因此，泥煤威士忌跟台式飲食生活的結合，就有許多可能性。
就有酒友搶先試用泥煤哥烤肉醬分享說：「我前幾天配吐司感覺醬偏甜不過泥煤味有重。」也有人風趣的回應：「如果有泥煤牙膏你大概也會買⋯。」可見泥煤控的消費者大有人在。
未來，估計泥煤威士忌還可以攻佔：羊肉爐、薑母鴨（冬天市場），手搖飲、咖啡廳（夏天市場）。充滿創意的台灣消費者可以自己動手DIY，不用等品牌商推出商品，就能在日常生活中，多添加點泥煤酒香。
像是把泥煤威士忌加到泡麵中，台酒TTL推出泡麵酒包已經有段時間，花雕雞、麻油雞都有，泥煤威士忌愛好者可以如法泡製，把泥煤威士忌加到自己喜歡或常吃的泡麵中，其實如果加到羹湯中也很適合。
今年冬天，你可以在三五好友聚會時，推出「泥煤限定」羊肉爐、「泥煤限定」薑母鴨，甚至灌製泥煤香腸來過年。其實，泥煤威士忌配煙燻炭烤風味的小食，更是搭得不得了，到大街小巷都有的日式燒烤店、居酒屋，點一杯泥煤威士忌Highball更是內行之選。甚至是，今年先囤一些超值的泥煤威士忌庫存起來，到了明年五月梅子季，就可以泡出自己專屬的泥煤梅酒。
泥煤威士忌強烈的個性，原本就不是人人都愛。但在，它在台灣卻是威咖心中的聖品，誰不懂喝泥煤，就會被認為不懂威士忌。今年中秋，趁著泥煤威士忌烤肉醬風靡之勢，並且透過未來泥煤威士忌跨界的推波「泥煤X（新創意）」。我想泥煤威士忌將不再專屬於威士忌專家，即將飛入尋常百姓家。
【延伸品飲-泥煤威士忌】
最重酚值：奧特摩
最經典艾雷：雅柏10年
最愛台：泥煤哥Big Peat
最超值：蘇格蘭王泥煤版
最好嗨：白州無年份
