時間，有時至為關鍵！
親炙～格蘭菲迪 時光臻藏系列—全新高年份珍稀酒款
威士忌最重要的因素是什麼？風味？口感？用桶？產地？麥芽？其實，很多時候最重的關鍵是～～時間！12/02，星期五，跟K大、Melody、葳葳…好些位陸續抵達集合地點劍潭捷運站出口的酒界達人、媒體朋友，一起等候接駁車，準備前往經國七海文化園區，也就是蔣經國總統以前的官邸，這個午後，是威士忌領路者Glenfiddich格蘭菲迪的時光臻藏系列高年份威士忌發表活動【TIME RE:IMAGINED】，可以說是一場重溫時光之美的體驗。
小標：高年份的魅惑
高年份？從資料上看來，包括了格蘭菲迪30、40、50年的單一麥芽威士忌，50年！想了想，今天會場上的與會者，把我算進去，真超過50歲的，應該也沒有幾個人吧！換句話說：「這是一場重溫我的成長時間的品飲會啊！」發表如此珍貴的酒款，盡管當天雲層籠罩，是下著微微細雨的陰天，幾位來賓仍然掩不住心中的興奮，紛紛討論著：
「好一陣子沒有格蘭菲迪高年份的發表了！」
「地點在以前大直總統官邸！真的很特別。」
「從來沒到過經國七海文化園區！」
「我也沒有，誰想得到，有一天會來蔣經國家裡喝酒！」
(圖說: 重塑時間的時空隧道 )
印著格蘭菲迪商標的豪華休旅車到了，載著我們去前總統官邸，真有種國賓禮遇的尊榮感。一到會場，即使在那設計成「重塑時間的時空隧道」當中，光線算是有些昏暗，我還是感到眼前一亮：動人的格蘭菲迪迎賓女郎，穿著雍容大方的白色禮服，展現出女神般的炫目氣場，就是要這樣美麗，才配得上今天的頂級威士忌!實在是好看極了，她引導我們走進隧道的時候，幾乎想要很中二的學浮士德說一句:「停住，你是如此美麗（Verweile doch, du bist so schön!）」
小標：光影聲音的湧動
真正進入會場之前，喝了數杯精心設計的welcome drinks，也玩了好幾項互動遊戲：先是在爽朗的格蘭菲迪女郎，笑容可掬的宇晴指引之下，來賓站在布幕前，對著流動的光影線條，用手勢讓眼前的圖像閃動變化，彷彿自己的動態也成了多媒體藝術創作的一環，玩得不亦樂乎。
(圖說:黑川良一的聲音視覺作品)
接著是在很實驗很藝術的背景音樂當中，欣賞黑川良一的「聲音視覺」（audio-visual）作品，他把線條圖像跟聲音連動，閃現的圖案，其實可以說就是當下聲響的「樂譜」。這一招，讓我這個無可救藥的爵士咖，想起會用色塊塗鴉來暗示音樂即興走向的自由爵士大師安東尼·布拉克斯頓（Anthony Braxton），黑川跟布拉克斯頓，他們都是嘗試著形塑、重現、紀錄「時間的流動」的創作者，身為來賓，也感受到了「時間」這個因素在我們周圍被重新建構配置。
小標：音樂饗宴五感滿足
「哈囉，有人在說：時光重新建構嗎？」下一個階段，真的讓我這個半百老人，感動又感慨「時光」這無形的手。來賓一位一位，踏入地上標示1980、1990之類紀年的光影圈中，一踩上去，眼前的環狀螢幕就閃現出那個年代的大事，包括1987年酒廠百年紀念款威士忌等等。時間連續閃動跳躍，來賓也走出了時空隧道，來到富麗堂皇的迴旋樓梯，攝影師正在盤旋樓梯盡頭的宴會廳入口等著幫賓客一一留下身影。
緊接著主持人言笑晏晏，招呼眾人入座，我扭頭一看，是雙語時尚主持女王周明璟！現場響起大提琴、豎琴、小提琴的三重奏，音樂是悅耳的<鄉間騎士間奏曲>、<火戰車>等等，而且眼尖的音樂行家就會發現，大提琴家居然是范宗沛！好傢伙，這，就是過往國家元首私人邀宴的等級？今天來到這裡，是來品嘗格蘭菲迪為我們凝聚的時光嗎？
小標：時光的滋味價值難喻
(圖說: 時間的刻度｜格蘭菲迪30年單一麥芽威士忌)
酒的滋味呢？活動這樣精彩，叨叨絮絮說了一大堆，酒的滋味可不能缺席。當天，我們喝了四款威士忌，先是格蘭菲迪核心酒款的12年與18年，品牌大使James說明了其中的波本桶與雪利桶比例。然後是時光臻藏系列中，被稱為「時間的刻度」的格蘭菲迪30年單一麥芽威士忌，有甜美誘人的花蜜質感，跟細膩的木質調香氣，結構飽滿，尾韻悠長，讓我印象最深刻的，是它非常活潑，強勁有力量，同時層次豐富。
(圖說:帶領品飲的品牌大使 James)
(圖說: 時間的軌跡｜格蘭菲迪40年單一麥芽威士忌)
然後是時光臻藏系列的40年格蘭菲迪，「時間的軌跡」，更多的果乾、巧克力、皮革、煙燻，淡淡的泥煤暗示，極其漂亮而有氣派的威士忌。帶領品飲的品牌大使James說，格蘭菲迪領先威士忌業界，1998年就率先採用「蘇羅拉系統」工藝，每一批次裝瓶，都保留了一部分當下的酒液，留待後日。40年格蘭菲迪，第一版在2000年上市時，使用了1925、1937、1939、1960的酒液，到目前為止推出的每一個版本，都確保能夠回朔到第一版，感受到1925年酒液，那無比珍貴，無人足以匹敵，將近百年的飛逝時光。
啜飲一口40年格蘭菲迪，遙想2000年的第一版，感受著1925、1937年的威士忌隱約在你的唇齒呼吸之間流動，「逝者如斯夫，不捨晝夜。」時光從來不曾停下腳步，格蘭菲迪，威士忌的領路者，也和時間一樣，持續前行，從不停歇。人生，沒活過半世紀不能稱五十歲；威士忌，沒陳年五十年也難有繁複風味；但品飲，不需等五十年就有機會擁有五十年的威士忌啊！
(圖說:時間的答案｜格蘭菲迪50年單一麥芽威士忌)
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