撰文 蘇重 Ernest“Heavy”Su
2024年十月，跟著歐頭哥，一團人，去了趟蘇格蘭。
去蘇格蘭，以現在身為一個酒線媒體的身分來說，實在太棒了，看酒廠，喝威士忌，不亦快哉，然而，我會參團一起出發，也是滿突然的。這個由我們藏酒論壇的母公司，歐傳媒 主辦的蘇格蘭酒鄉旅遊團，其實已經規劃了滿久的，幾個月前景點、酒廠、食宿都已經聯絡得七七八八，當時想著這一團是由歐頭哥帶隊，我就在台灣留守看家。結果，到了九月，離出發一個多月左右，幾位原先預定要同行的團友臨時有事，算一算還有名額，想想機會難得，台灣公司的事情也有同事可以COVER（Sarah、Morris，謝謝啦！），我也就牙一咬，跟著去逛逛。
牙一咬？是啊，食宿團費加開銷，十天少說二、三十萬台幣，但想想，疫情期間這麼幾年都沒出國，去蘇格蘭酒廠參觀學習（ㄧ ㄓˊㄏㄜ ㄐㄧㄡˇ）
實在是個好主意。
我知道，去之前跟回來以後，都有很多酒界朋友以為這一趟是酒商贊助，也有人覺得是藏酒論壇員工旅行，是公司招待的，只能說，大家太高估我們藏酒論壇了，這麼小的媒體，酒商贊助出資的可能性挺低的，然後，這麼小的公司，真沒有這個預算花上幾十萬讓一個員工去蘇格蘭玩，大家想太多了。話再說回來，也太低估我了，全部加一加不過就是三十幾萬，這點錢，難道我沒有嗎？哈哈哈哈，嗚嗚嗚嗚！
十月八號出發，台北飛阿姆斯特丹（荷蘭航空，航程預計14小時15分）轉愛丁堡（荷蘭航空，航程預計1 小時25分）。搭機轉機這次其實滿順利的，去到阿姆斯特丹機場，也沒幹嘛，就是在那邊喝個主場的荷蘭國產啤酒海尼根Heineken，坐在史基浦機場Schiphol裡面，喝著1864年就在阿姆斯特丹創廠的海尼根啤酒，這一百六十年的在地風華，你沒到現場還真沒有辦法跟我一起感受。
Painting the Forth Bridge（給福斯橋刷油漆）
抵達愛丁堡機場，還沒真的下飛機，就知道沒來錯地方，除了蘇格蘭航空，有誰會在飛機尾翼漆上格紋的！愛丁堡的第一天，（跟威士忌、酒廠相關的，請參考我在藏酒論壇刊載的酒廠參訪文字，這邊就只談酒廠以外的景點、文化、吃吃喝喝等等），第一餐，點了英國國寶名菜炸魚薯條，我以前在倫敦跟Brighton都吃過，覺得挺難吃的，但聽說蘇格蘭的炸魚薯條好很多，就再點一次，果然很不錯啊！絕對要打敗英格蘭，讚！路上看到一個招牌寫著”City Cryer”，想了一下，應該是講以前在街上喊號外、賣特刊報紙的報童，引申成城鎮媒體、社區報之類的意思。
餐廳旁邊就是South Queensferry上的福斯橋The Forth Bridge，1889年興建，世界數一數二的多跨懸臂橋，真的很壯觀啊，壯觀到出
現一句英文俗語：” Painting the Forth Bridge（給福斯橋刷油漆）”，講的是永無止境的工作，就是說給這鐵橋刷油漆的工程太大，刷到後面，前面的漆已經都褪色了。
逛蘇格蘭國家博物館National Museum of Scotland，門票免費，但是超好逛的！蘇格蘭的文化榮光，從瓦特到桃莉羊，還有古代的宗教文物雕刻等等，走馬看花都過癮，多花點時間逛應該更爽。博物館旁邊不遠就是忠犬波比雕像Greyfriars Bobby Fountain，這隻十九世紀的狗狗活了16歲，有十四年的時間都在守護牠主人的墓園，大家非常感動，出錢出力建造了這座雕像。這裡是愛丁堡的著名景點，很多人會撫摸雕像的鼻子祈求好運，也搞得波比的鼻子總是亮晶晶的。
狩獵獨角獸 與 史特靈頭
第二天的重頭戲是參觀Deanston 汀士頓酒廠，所以上午先去逛酒廠附近的史特靈城堡（Stirling Castle），這裡自古以來就是戰略要地，梅爾吉勃遜之英雄本色電影裡的主角，蘇格蘭民族英雄威廉華勒斯，就是在這附近的史特靈橋戰勝英格蘭大軍。
史特靈城堡裡有兩項展覽很值得看，一是2004年復刻的十五世紀刺繡系列畫作 ” 狩獵獨角獸 The Hunt of the Unicorn” ，連環圖般地把誘捕獨角獸的過程一幅一幅呈現，質感絕佳。蘇格蘭以獨角獸為標誌的費特肯酒廠應該來研究一下。其次是以堡為名的” 史特靈頭Stirling Heads”一種大圓木盤的雕刻，以人物頭像為大宗，一大堆頭像，擺一起看起來相當震撼。
吃飯的時候，真心覺得蘇格蘭料理真的還挺不錯的！什麼哈吉斯（肉餡羊肚haggis），鹿肉venison都挺好吃的，這一天還吃到杯裡倒入各種酒類的不同生蠔shot，從健力士啤酒、血腥瑪麗調酒到牡蠣岩威士忌Rock Oyster Blended Malt等等，直接給它來了一整盤，眾人分而食之，爽！
高原巧克力 與 尼斯湖水怪
看完艾柏迪酒廠之後，去參訪了高原巧克力，好花俏豐富的巧克力品項，六小塊不同的巧克力在盤上分別擺放，感覺跟威士忌品酒會很像啊！哈哈。
接著周日趁著酒廠休息，前往尼斯湖尋找水怪，在船上清風習習，看看水怪是不是躲在水面下守護著我們的船隻，搭船前往 厄克特城堡Urquhart Castle以及遊客中心，好天氣的湖光山色加上古堡景致，真的非常享受。只可惜，尼斯湖水怪不知道跑哪去了，這麼陽光普照的舒服天氣都不出來玩。
雄鹿之死 與 山谷之王
要說在酒廠之外，我最期待的行程，就該是這Edinburgh National Gallery愛丁堡蘇格蘭國家畫廊，倒也不是說多藝文多愛美術，但身為威士忌酒友，這裡的兩幅畫我實在看過太多次，也聽過太多次了，非得來親自見識一下畫作本尊才行。首先是蘇格蘭畫家班傑明韋斯特 （Benjamin West）1786 年的作品《雄鹿之死》，描繪了蘇格蘭國王亞歷山大三世外出狩獵時，一隻高大雄鹿向國王座騎衝來，麥肯錫家族首領勇敢地拯救國王的場景。這個麥卡錫家族勇士的後裔，之後執掌了大摩酒廠Dalmore，並將國王御賜的”12叉角鹿首”家徽作為大摩的標誌。大摩還有一支經典單一麥芽威士忌就叫” 亞歷山大三世”，也正是向這個故事致敬。
然後是英國畫家愛德溫·蘭西爾爵士的傑作《山谷之王The Monarch of the Glen》，描繪的是一隻顧盼自雄，睥睨天下的蘇格蘭雄鹿。格蘭菲迪威士忌Glenfiddich的酒標即脫胎自此畫，這也挺合理的，畢竟，Glenfiddich在蘇格蘭蓋爾語中的意思就是「鹿之谷」。帝王威士忌的Dewar家族在二十世紀初也曾經在拍賣會裡買下這幅畫，並且將畫借給蘇格蘭國家藝廊展出十多年，也和陶瓷品牌Doulton合作，將《山谷之王》的圖案放在帝王的陶瓷酒瓶之上。
畫廊還有眾多其他大畫家的名作：達文西、提香、莫內、竇加等等等，實在應該好好逛逛，但是旅行嘛，時間永遠不夠用，能看到這兩幅跟威士忌關係密切的名畫，我就很滿足了！
回溫暖的台灣 蘇格蘭 下回見
歡樂的時光總是過得特別快，參訪了五個酒廠，跟上述提及的這些景點（其實還有愛丁堡的皇家一哩路、Knoops巧克力等等有趣的地方沒有聊到。）大夥兒也是心滿意足地要回家了，再次來到阿姆斯特丹轉機，想到等等只需要十多個小時的飛機行程就可以回到台灣繼續努力工作，心理就覺得踏實滿足，哈哈，為了儲備這長途飛行所需的體力，團友決定進補一下，來幾盤生蠔，喝點香檳跟白葡萄酒，順便聊聊，下一次，是不是明年，2025的春天，大概四五月的時候，再來一趟蘇格蘭，再來逛逛酒廠？！
