華麗的典範
格蘭利威全新「奢創」高年份系列21年、25年
撰文：賴偉峯
我個人跟格蘭利威的情感，無論彼此共感的時間長短、或是互動的大小故事，可能超過我跟很多「正常人」之間的關係。在茫茫威海中，這些聯繫格外珍貴。格蘭利威曾經拿過世界銷售第一單一麥芽蘇格蘭威士忌，我也曾多次前往酒廠參訪，最早在台灣還跟利威保衛隊關係匪淺。
如今格蘭利威全系列大改版，尤其全新「奢創」高年份系列21年、25年的問世，讓我彷彿遇到老朋友，卻驚艷於他的全新改變，心中除了替朋友高興，更好奇嶄新華麗外觀之下，到底是何種滋味？
奢華・現代時尚・環保的外觀
「袁青時尚學」的袁青大哥，曾在廣播節目「酒逢知己」中說過：「人要衣裝，酒要包裝。」解釋了高檔的酒款，包括威士忌，設計外觀有多麽重要。
「酒標之所以重要，是因為酒本身不會說話，酒標外觀就是酒品與消費者溝通最關鍵的元素。」酒標設計師的程灯祥（灯灯）也這樣說，程灯祥不僅是前4A廣告公司副創意總監，也是知名酒類KOL，更曾經是早期的格蘭利威保衛隊的一員，主講過格蘭利威經典12年不同年份版本差異品酒會。當他看到格蘭利威全系列番新的包裝時，內行的點出：「品牌明顯年輕化，擺脫更多傳統包袱，企圖溝通更年輕的消費族群。」
的確，格蘭利威全新「奢創」高年份系列21年、25年，尤其同時展現了奢華、現代時尚、以及兼顧環保的三重意義。
創新用桶，極致工藝
在台灣這個威士忌的一級戰區，品牌翻轉光靠外觀還是不夠的，畢竟那只是第一印象，刺激消費者把商品帶回家的觸媒而已。更重要的是內涵，酒喝起來有什麼特色，能不能抓住消費者的味蕾？不光僅有品牌投射，還有回購率，尤其對於二十年陳年以上的頂級品項。
格蘭利威全新21年有著嶄新的配方，舊版21年僅用美國橡木桶與雪莉桶，以長時間陳年取勝。但是新版與時俱進，以三款初次裝填的橡木桶極致過桶的手法來華麗呈現高年份酒液，這三桶歐洲三個國家精選珍稀的過桶包括：西班牙Oloroso雪莉桶、法國頂級 Troncais（托賽）干邑桶、葡萄牙珍稀Colheita波特桶。
這款全新格蘭利威21年酒色上金黃帶著淺棕色。香氣上有著優雅香草、成熟香蕉以及許多迷人果香撲鼻而來，靜候一段時間後成熟多汁的蜜桃，揉合冰糖燉梨的甜香飄出來，之後又轉為巧克力、焦糖、肉桂、肉豆蔻等辛香料的氣息，多元且華麗。
品飲起來，口感呈現中度烘培的咖啡香，果乾、麵包麥香、木質調、辛香料，尤其馥郁果香與辛香層層交織，杏桃乾、金黃葡萄乾、甜 梨，揉合些許黑巧克力與薑的辛香，以及令人難忘的肉味。嚥下喉之後的餘韻則是回甘鮮美，成熟的韻味，悠長而溫暖，長時間陳年卻有一股青春的回眸。
整體來說這款全新格蘭利威21年，香氣上雖班比較偏向雪莉桶，但喝起來卻有比單一雪莉桶更重一些的層次感，後味上，則呈現較多的法國橡木桶香氣，木頭、香水味，一股展先的陳年的香氣。堪稱開創奧秘複雜、層次豐富的尊貴風味。在經典的柔順花果香風味之上，達到完美的花香、果香、辛香風味平衡，將滑順口感推上一個新的巔峰。
其中，葡萄牙珍稀Colheita波特桶在整個波特產業中只佔1%的稀有，市面上會使用這個桶過桶的，都是高年份威士忌！（例如大摩）。舊包裝的21年有Batch No.（批次編號），這次則是小批次發行，這款酒精度43％的21年售價僅5800元，這樣精彩的酒質卻是這樣佛心的定價，真的是夫復何求啊！
再看格蘭利威全新25年的內涵，同樣是全新配方，強調Fully Finish（每一滴都是過桶），舊版25年主要使用珍稀Oloroso 雪莉桶，但這款新版25年則使用雙重的初次裝填橡木桶來過桶，包括法國頂級Troncais干邑桶，以及西班牙珍稀Pedro Ximénez 雪莉桶，小批次珍貴生產且必須保留格蘭利威優雅特性。
打開瓶塞倒上一杯至品飲杯上，酒色呈現透亮的琥珀色，真美。香氣呈現深沈的焦糖奶香、無花果乾、咖啡味，還有柔滑的奶油巧克力、梅子果醬、麥盧卡蜂蜜，更珍貴的是有新鮮檸檬皮捎來的清新香氣，最後以烘烤過的肉桂揉合橙花香氣作結，整體呈現近似男香的木質氛圍。
品飲起來風味口感滑潤，如同高級的法式水果軟糖，甜美無花果、血橙風味，烘烤過的橡木桶香氣，融合焦化呈現梅納反應的鳳梨與生薑的溫暖滋味，甜苦均衡的豐富陳年閱歷。尾韻細緻綿延且平衡，果香、堅果餘韻悠長而甜美，更帶有些許的辛香氣息。
這款酒精度43%、售價13800的格蘭利威全新25年，整體來說是款有著清晰干邑氣質的威士忌，讓您兩種風味一次獲得，香氣開闊渾厚，展現很舒服的味道，讓您嗅聞時可以不斷地深呼吸。因為別緻地選用市場上非常稀有的法國頂級初次裝填Troncais干邑桶，以及西班牙珍稀初次裝填Pedro Ximénez雪莉桶進行雙重過桶，將風味的層次與豐厚馥郁口感推上新的頂巔，其中PX雪莉桶釋放無花果與血橙的甜美果香，法國干邑桶則賦予溫暖辛香與烘烤過的橡木桶香氣，使酒液風味完美平衡。
歸納格蘭利威全新21年及25年三大賣點
全新21及25年共同的賣點一「全新包裝與全新酒液」。如同文前兩位專家所說，現代新穎的包裝設計，呼應品牌持續創新的精神。此外，這兩款酒不只是換新裝，同時展現格蘭利威也會玩桶，首席調酒師在The Sample Room實驗了一百多個珍稀的桶子，經過無數實驗找出適合的定調。創造巔峰造極的全新過桶工藝，突破威士忌傳統製酒框架，開創「奢創高年份系 列」嶄新風味領域。
全新21年賣點二「珍稀三桶的極致過桶工藝」。奢選歐洲三國特殊風味桶過桶，皆選用初次填裝橡木桶-西班牙Oloroso雪莉桶、法國頂級Troncais干邑桶、葡萄牙珍稀Colheita波特桶，開創奧秘複雜、層次豐富的花果香富饒新境，也將滑順口感推上一個新的巔峰。如此華麗口感的呈現，也格蘭利威21年神妙的特質。
此外全新25年的賣點二則是「雙重過桶的極致工藝」。同樣挑選市場上非常稀有的法國頂級初次裝填Troncais干邑桶，另外再加上西班牙珍稀初次裝填Pedro Ximénez雪莉桶進行雙重過桶，將風味的層次與豐厚馥郁口感推上新的頂巔。來自法國托賽Troncais的原木森林，需生長200年以上才能被使用，極度珍稀。
全新21年的賣點三「罕見珍稀初次葡萄牙Colheita波特桶過桶」。Colheita 是對波特酒最至高無 上且極為罕見的表達，完全由單一年份的葡萄製成，只在極佳年份才生產，需桶陳至少七年以上，極度奢華長時間的桶陳，最能彰顯頂級波特酒的細緻甜美、難以超越的獨特風味層次。這個用桶，就連全新推出的25年也沒使用，格外展現全新21年的獨特性。
全新25年的賣點三「格蘭利威常態酒款中的最高年份」。每滴酒液淬鍊超過25年，首席釀酒師將品質最好的一批酒桶精心手工挑選，小批次生產，在外盒及酒瓶上皆有批次號碼標示。
堅實的產品線，成果可期
一個優質品牌的產品線建立，必須考慮到可長可久，尤其是具備悠久歷史的品牌要與新時代消費者接軌時，更是不可等閒視之。這些年來，格蘭利威由下（12普飲）而上（21與25高年份）紮實別緻的出牌，讓旗下品牌酒款推陳出新，而且一步一腳印，這等品牌建構與行銷的慢工細活，真的令人驚艷！
品牌全系列「奢華・時尚・創新」的外觀設計翻新底下，還有首席調酒師堅持的格蘭利威悠久的品牌風味性格。以這兩款全新21年與25年為例，台灣是全球第三國家上市，僅次於美國與中國，而且裡頭每一滴酒液都是Fully Finish，也就是說每一滴都過桶，只是不同桶子陳年過桶後，然後再以一定比例調和勾兌。跟首席三桶12年，以及15年採用是Selectively Finished不同。
您還沒搭上這班格蘭利威品牌反轉的幸福列車嗎？從「百分之百雪莉桶」到「獨獻台灣」，再到這兩款全新精彩過桶的「奢創」系列21年與25年的上市，關鍵時刻、關鍵出招精彩，就等您關鍵上車、關鍵收藏！
