直擊俄羅斯伏特加RSV

【撰文、攝影：賴偉峯Otto Lai】

（圖說：RSV（Russian Stand Vodka）這一個俄國伏特加品牌，旗下有四款產品，圖中這兩款是Duty Free特賣版，內容與正常版相同但卻賦予獨特的俄國皇室華麗飾紋。）

我是因為RSV（Russian Standard Vodka）才到聖彼得堡來的，所以必須說說它「威風」的地方。

RSV是世界第二大的伏特加生產製造商，只輸帝亞吉歐的Smirnoff，它並非俄國傳統伏特加，而是資產超過50億美金的斯丹達集團創辦人Roustam Tariko一手打造的俄國高級伏特加品牌，標誌是一隻北極熊跟老鷹，強調要有熊的威力與老鷹的眼界。產品只在花費六千萬美金打造的聖彼得堡單一廠區生產，希望呈現完美平衡的口感。

（圖說：2006 年斯丹達集團創辦人Roustam Tariko在聖彼得堡郊區，蓋了RSV廠房以及品牌接待中心。）

RSV全球公關Olga Sobur表示：「在西方伏特加多是拿來調酒，但在我們俄國是純飲，在家在婚禮上跟家人朋友喝，是親密酒款。」對他們來說伏特加就像「老實水」，喝多了會說實話，只有一起暢飲過才算真正好朋友。

RSV問世讓俄國伏特加走向高標準，他們刻意搬出發明元素週期表的科學家門德列夫，因為他後來曾任俄國中央標準局局長，RSV就是以他跟沙皇亞歷山大三世1894年訂下的皇室標準為依歸。

（圖說：由俄國女沙皇安娜一世下令打造，重達200噸、世界最大的「沙皇鐘」，本尊在莫斯科克里姆林宮，成為RSV的瓶身標誌。）

2015年銷售額高達320箱，歸因絕佳口感跟「好朋友」乾掉，超乾淨的生產廠房堅守品質，還有全球多元發展。包括：2013年與美國科普節目主持人Jason Silva合作，在米蘭開立專屬的Davai Bar，參與音樂節甚至前衛藝術的創作題材。今年九月RSV還有秘密武器，但我發誓不能提前透露，因擔心他們從俄國派KGB來滅口！

（圖說：總監總監Vladimir Fomin說，RSV是最科學且是第一個俄羅斯本土的高級伏特加品牌，注重品質口感甚至化學結構。）

（圖說：廠區裡有超過兩百座高達35米的蒸餾塔，圖中為唯一展示用的四組蒸餾塔，因此上半節裸露於室外，下半截在室內。）

（圖說：RSV相當注重過濾，酒液通常經過多達四次的白樺木炭、石英水晶過濾，去除所有雜質。）

（圖說：過濾雜質的白樺木炭（黑色）、石英水晶，都打成顆粒狀，增加過濾效果。）

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【喝伏特加配什麼】
最好的伏特加飲用溫度約8-12度，俄國習慣純飲，不加水不加冰，但會配傳統醃漬食物Zakuski（俄羅斯泡菜），或是魚子醬跟生蠔。

1俄羅斯泡菜Zakuski

2魚子醬Caviar

3生蠔Oyster

（圖說：RSV的水源來自俄羅斯北部，冰凍地區的純淨冰川的冰河軟水，並以完美比例與酒精結合。）

（圖說：俄國伏特加主要用穀類做成，其中99%都是小麥，而波蘭主要則採用馬鈴薯。RSV的原料全採用長自肥沃黑土、每年一收的冬麥，吸取了純正俄羅斯冬季風味菁華。）

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【品嚐四款RSV】

品飲專家教我們，最佳品嚐時間是每天早上十點到十一點，也就是大約午餐兩小時，讓口腔維持乾淨，用鼻子吸氣、嘴巴吐氣。

1 斯丹達原味伏特加Russian Standard Original Vodka

四次蒸餾、四次白樺木炭過濾，典型標準的俄羅斯伏特加風味，也是最暢銷的一款。烘烤麵包的香氣，喝下後風味平衡，帶點奶油感，餘韻溫暖。酒精度40%，建議售價550元/700ml。