撰文：賴偉峯Otto Lai
要有怎樣的機緣，才能跟一個酒廠、一個品牌，產生如此強烈的聯結與情感呢？我曾六度造訪格蘭利威（The Glenlivet）酒廠，各自獲得不同的六次悸動！
雖說，格蘭利威已經在台中歌劇院舉辦過200周年限定版酒款的發表會，不過面對酒廠這樣重要的歷史時刻，不可能只推出這樣的活動來滿足市場。
在今年2024年酒廠200周年的特別時刻，我居然能在四月及十月兩度造訪位於蘇格蘭斯佩賽利威河谷的酒廠，在200周年慶再度造訪酒廠之際，寫下這篇格蘭利威「永恆系列 序曲 55年原酒」文章，心中感觸格外多，格外有味道。
200年頭一遭，「永恆系列」的史觀高度
並不是什麼威士忌都配得上「交響曲」這樣風味複雜，層次華麗的字眼。有的威士忌像小品，有的則像室內樂，只有很少數少數的經典之作，才能被嗜樂如命的我冠上「交響風味」，一如貝多芬、布拉姆斯、馬勒這些大作曲家們，把創作交響曲當作一生志業。
我曾喝過IB推出的格蘭利威80年，也曾喝過OB推出的格蘭花格50年以及百樂門50年，這些年來頂尖威士忌沒有少嚐過，對於它們的美好水平了然於胸。不過，這次的格蘭利威推出的「永恆系列 序曲 55年原酒」真的很不同。
這是酒廠成立200年來首度推出的OB最高年份酒款，不僅是超高年份「永恆系列」的最初篇章，更代表酒廠200年後面對未來的創新想法，可以說集結珍稀、限量、展望於一身，透過這款酒要把格蘭利威傳奇又經典的故事繼續說下去。200年來不躁進、頭一遭，「永恆系列」展現了格蘭利威以及蘇格蘭單一麥芽威士忌的「史觀高度」。
迷人馥郁的內涵，華麗的雪莉詠歎
雪莉風味對台灣酒友的吸引力已經不用多言，也因為台灣是重要的蘇格蘭單一麥芽威士忌市場，因此許多精彩的雪莉桶威士忌酒款，前仆後繼地搶灘台灣，甚至獨獻台灣。
這款格蘭利威「永恆系列 序曲 55年原酒」，正是一支創造不朽傳奇奢選雪莉桶風味的威士忌原酒。它展現濃郁豐富的熱帶水果風味，就像盛夏的果園盛宴一般，再加上絲滑口感以及極致深刻的尾韻綻放，還有那獨一無二的雪莉木質調悠長餘韻，宛若餘音繞樑的管弦舞曲。
在格蘭利威對「永恆系列」55年的官方的風味筆記上，香氣描述格外充滿細節。而在我的觀念中，「香氣」也的確是頂尖威士忌至為重要的一環。
如果您有幸嗅聞到這款佳釀，將首先嗅聞到濃郁的秋季水果香，就像展現在鼻子前的一場暖秋的馥郁果香盛宴，陽光普照的塞維利亞橙皮和甜美椰棗乾的盛宴。輕輕地吸氣，鼻腔中充滿肉桂和肉豆蔻的香料溫暖。
現煮糖漬梨子呈現細緻甜美香氣，奔放多層次的柑橘香氣調性柔和包含新鮮柳橙與風乾橙皮，帶出一絲屬於高級雪莉桶熟成獨有椰棗乾的甜美。
中段的雪莉香氣讓人聯想到填入榛果醬的黑巧克力蛋糕的苦甜香氣，尾段香氣的辛香料感呈現很像在剛出爐蛋糕撒上肉桂糖粉與肉豆蔻細緻的點綴。
在口感上，一入口即展現超高年份威士忌獨有的深度與圓潤，深沉且溫暖的黑醋栗果醬、香草軟糖和黑巧克力風味，與清新的柑橘和薑糖形成平衡，最後以一絲溫暖的丁香。
餘韻表現則是極其悠長，風味獨特且複雜，從水果和香料的味道逐漸演變，最終以微妙溫暖的乾燥和辛辣感作為收尾。
「永恆系列 55年原酒」是整個系列的序曲，於2024年9月全球首發，酒精濃度42.2%，全球100瓶，台灣僅有5瓶，品鑑價NT$1,680,000元，絕對是威士忌愛好者的絕世奢藏、傳家珍寶。
賞悅外型，如同一首創新藝術輪旋曲
200年前的1824年，格蘭利威成為整個利威河谷區第一個取得合法執照的酒廠，身為歷史前鋒徹底的改變了威士忌產業！
200年後的今天，格蘭利威是如何創新，來寫下「永恆系列」這款最初篇章的造型設計？俗話說：「人要衣裝，酒要包裝」，格蘭利威「永恆系列 序曲 55年原酒」有五大設計重點。
一、手工打造的玻璃瓶身以極為高級感的玫瑰金顏色，呈現手工琺瑯烤漆。史無前例由格蘭利威官方裝瓶（OB）推出，超高年份威士忌酒液。
二、搭配酒瓶的陳列設計，由本次合作的世界級AI運算大師Michael Hansmeyer打造，極具收藏及展示意義的藝術品。
酒廠為何決定結合最夯的AI大師Michael Hansmeyer！他是誰？為什麼雀屏中選這樣重要酒款的設計呢？
Michael Hansmeyer目前任教於瑞士蘇黎世聯邦技術學院建築學院，他擅長不斷突破創作邊際，熱愛採用新素材，以全新藝術形式，融合造型及感官的全新想像，大膽挑戰AI演算技術與建築工藝。
他的作品永久收錄於巴黎藝術重鎮「龐畢度中心」，並曾於「巴黎當代藝術中心-東京宮」、「美國藝術和設計博物館」、「柏林Martin-Gropius藝術館」、「國際設計博覽會-邁阿密設計展/巴塞爾Design Miami / Basel、光州雙年展」展出，紐約時報曾評論他的設計是「光州設計雙年展最受矚目的設計活動。」
2019年他更與台灣ROSO機器人建造實驗室團隊，於日本東京森美術館的《森未來與藝術》（Mori Future and the Arts）展覽中展出作品《鐘乳石簷口》（Muqarnas）。Michael Hansmeyer還成為BMW Art Club 2022年度藝術家
Michael Hansmeyer運用極簡線條形塑華麗細緻的永恆精隨，此作品象徵珍貴威士忌隨著五十幾年的時光衍變而更加深邃，並與酒廠之源利威河融而一體，展現不屈不撓且持續創新的精神。
三、隨著每瓶推出的商品手冊，紀錄包含合作藝術家的設計謬思以及官方對酒液的勾對配方，並由格蘭利威的首席桶藝大師和本次外觀設計藝術家Michael Hansmeyer親筆簽名認證。
四、成套外觀設計，包含格蘭利威署名的玻璃陳列底座，讓酒瓶與成套藝術品能共同陳列。
五、也是極度尊榮的部分，購買後會附上安全堅固且兼顧時尚感，好看又實用的航空箱，確保每次運送以及轉移時，上述附件的安全性，讓您的收藏能完整且用心的交付到您的手上。
革自己的命，高歌永恆之聲
格蘭利威200年來始終保持「創新自我」的精神，不墨守成規地去挑戰過去的自己，其中有著許多實例。
例如，1824年取得利威河谷第一張合法執照。當年在愛丁堡成為英王喬治四世的最愛，後來還推出復刻版的「黑市聖水」，而備受威士忌收藏家喜愛。當年的「利威保衞隊」，更是首先在全台遍地開花舉辦品飲會的單一麥芽威士忌品牌。「自然Nadurra系列」，更是OB獨步推出過桶原酒的先驅。
當年在台首度推出13、15年雪莉原酒，一改過去波本花香的基調，勇敢擁抱市場追求，後續更推出七版「獨獻台灣」格蘭利威，大大提升品牌形象。
「OB單桶拍賣」也是格蘭利威在台首創，舉次拍賣都獲得酒專經銷夥伴的熱烈迴響。格蘭利威身為單一麥芽蘇格蘭威士忌的領導品牌，早就具備世界第一的高度與實力。
這款前所未有的高年份「永恆系列 序曲 55年原酒」，是品牌推出高年份酒款的首部曲，未來將逐年推出限定的高年份原酒，而且每年會搭配不同的藝術家設計外觀。
這一班充滿歷史創新感的豪華列車，交響首發，邀您上車！
