與格蘭花格第五代John Grant貼身採訪之一
聊聊一個紳士的休閒生活感
撰文：賴偉峯Otto Lai
我有好多年了，沒有見到John（John Grant，家族經營的格蘭花格酒廠第五代傳人）。我們約在台北極具傳統特色的一區大稻埕，準備進行影片拍攝與一些貼身採訪。
一見他從Van下車，我馬上起立趨前跟老友打招呼，瞧見這位風塵僕僕從蘇格蘭飛來台灣的威士忌前輩別來無恙，我脫口說到：「John！很高興又見到你，你看起來一樣年輕，氣色相當好。」老先生還是一貫，不隨旁人起舞，用著英式的、帶點諷刺酸氣的口吻回答我：「歐頭，不要一見面就說違心之論。」沒錯，這就是John的個性，我認識他十幾、二十年，他就是這樣不給人家討拍，實事求是的長者，當然也是一位威士忌產業的活歷史。
（以下就收錄我們之間，一些相關他紳士生活的一些問答。）
Otto：我印象所及，您的穿著總是很有紳士風範，今天台灣這麼熱，您還穿著西裝，是特別為了這個場合嗎？還是這就是您的日常穿著風格？
John：在蘇格蘭我平常的確是這樣穿，但也會因為不同場合做調整，特別是剛好在這個時間來到台灣，雖然選擇了較為輕薄的西裝，但沒想到還是真的挺熱的，這裡的整體氣候真的跟蘇格蘭真的很不一樣。
（編按：其實有去過蘇格蘭的朋友就知道，除了緯度比台灣高之外，蘇格蘭的天氣以「多變」聞名，往往一天之中可以經歷陽光、下雨、薄霧等變化，所以蘇格蘭俗諺說：「如果你不喜歡現在的天氣，只要等個五分鐘。」）
Otto：我們台灣人為了應對這種天氣，其實大部分的人沒辦法這麼講究的穿著西裝，可能較為隨性輕鬆一些，就像我在夏天總是選擇「輕量化」」西裝。提到這件事，我也留意到，格蘭花格在台灣發行的一些酒款也有一些在地化的調整？
John： 你提到的，就是我挑選的格蘭花格10年（41.5%ABV），其實帶著獨有的清爽果香感（蘋果、水梨風味），可能也特別呼應到台灣這個盛產水果的地區，還有著清爽的雪莉風味感。推薦給在台灣的客人，尤其在台灣的夏天，這樣帶有清爽感的風味表現，會讓人更容易入口，也更有層次，有著不同的獨到之處。沒有喝過的朋友，在今年夏天不妨試試。
Otto：（我跟John坐在滋養前面喝茶吃甜點，之後還漫步在大稻埕中。）在蘇格蘭您會像這樣徒步移動嗎？或是有任何的代步工具？
John：蘇格蘭很大，我們通常都是開車移動，但偶而這樣走走也還不錯，尤其我來台北這麼多次，從來沒有來過這個有著傳統風情的大稻埕。
Otto：我知道你有一部賓利敞篷古董車（Vintage/Classic Car），你為什麼愛古董車？古董車在台灣一般可能大多是欣賞收藏，但沒想您的古董車是可以上路的？想知道您都駕駛您的古董車去哪遊歷，做些什麼？度假嗎？
John：古董車就像一種傳承的精神，除了歷史感，又能動也需要多很多心思照顧。我參加的賓利駕駛俱樂部（Bentely Driving Club，https://www.bdcl.org），是要跟很多車友一起開車上路的，並不是買一部古董車放在家裡當博物館展品。車是用來開的，不是用來看的，要讓把一部有歷史有傳統的古董車上路，有它的技術難度，尤其是我跟太太每年都會至少一次參加俱樂部的海外駕駛，會到歐洲其他國家，甚至更遠的地方，進行為期一週的路駕。（以我印象所及，Nippon Rally就是類似這樣的活動，車主們甚至會把他們的古董車運到台灣的道路上兜風。）
Otto：身為一個在蘇格蘭威士忌圈內獲獎無數的紅人，產業中的活字典，您「退休」之後都在做些什麼呀？（會用退休字眼，是因為John是第五代傳人，日前他已經交棒給第六代傳人。）
John：（提高音調）退休？！誰說我退休的！我還在這裡，在台灣拍片呢！
除了酒廠經營的日常之外某季節我還會去打獵，我會到野外（指定區域）用獵槍打鳥。我喜歡打獵，不過也不是獵鹿這樣的大型動物，在蘇格蘭要買到鹿肉很容易（Vanison是知名的蘇格蘭鹿肉料理），所以不用自己打。
雖然斯貝賽河是知名釣鮭魚的地方（必須申請執照），但我不愛，我太太會去那裡進行飛蠅釣（Fly Fishing）。（系列採訪待續）
關於格蘭花格酒廠第五代傳人John Grant
約翰·L·S·格蘭特（John L. S. Grant）是格蘭花格（Glenfarclas）酒廠的第五代傳人，自1973年加入家族事業以來，對酒廠的發展與國際化貢獻卓著。
約翰·L·S·格蘭特於1951年出生，曾就讀於蘇格蘭著名的戈登斯頓學校（Gordonstoun），畢業後在銀行業工作數年。1973年，格蘭特先生加入家族經營的格蘭花格酒廠，並於1979年正式成為董事總經理，接替其曾祖父於1865年以511英鎊購得酒廠的傳承。2002年，格蘭特先生接任董事長一職，至今已經近四分之一世紀。
格蘭特先生於1976年與法國波爾多知名葡萄酒貿易商Mähler-Besse建立合作關係，成功將格蘭花格威士忌引入法國市場，至今仍維持合作。
在1970至1980年代的「威士忌蕭條」時期，當其他酒廠減產或關閉時，格蘭特先生堅持持續生產，確保酒廠擁有豐富的陳年酒存，成為今日推出多款高年份威士忌的基礎。
在其領導下，酒廠推出了多款經典酒款，包括Glenfarclas 105原桶強度威士忌，不僅是酒精度60%ABV的原酒，更是蘇格蘭單一麥芽威士忌的第一款原酒產品。另外，涵蓋1954年至今每一個蒸餾年份齊備的「家族桶The Family Casks系列」，深受收藏家喜愛。
為慶祝格蘭特先生加入家族事業50週年，酒廠於2022年推出限量836瓶的Glenfarclas 50年單一麥芽威士忌，展現其對品質與傳統的堅持。
格蘭花格酒廠於2025年公布第六代接班人，由格蘭特先生的姪子鄧肯·格蘭特（Duncan Grant）主政。鄧肯·格蘭特也曾於上任之後，造訪台灣與格蘭花格的死忠粉絲進行見面會。https://www.tw-tw.com.tw/hot-topics/duncan-grant-2/
約翰·L·S·格蘭特的領導使格蘭花格酒廠在全球威士忌市場中保持獨特地位，成為少數仍由家族經營且堅持傳統製程的酒廠之一。強調品質與傳統，並致力於將這份精神傳承給下一代。
