以金獎18年定義世界之最的鑑賞高度
【2025年8月20日 台北訊】
單一麥芽蘇格蘭威士忌全球領導品牌格蘭利威(The Glenlivet),以「獨獻台灣系列及奢創高年份系列」傳達「創星台味X世界之最」品牌精神,將世界級的頂級風味,獻予台灣鑑賞家的頂峰品味。2024年,格蘭利威首度榮膺米其林指南官方合作夥伴,並且強勢聯手超過10位米其林星級主廚,寫下令市場驚艷的「創星台宴」餐酒饗宴;2025年上半年,格蘭利威更是首次以品牌角度集結北中南三位星廚震撼同台,並首度完整鉅獻旗下全系列原酒,帶給全台品飲者一場無與倫比的感官旅程。
迎接米其林指南在台第八年,米其林官方強調數字「8」所乘載的無限意義,如同臺灣風味與文化歷經不斷交融創新,持續以料理開展這座島嶼的無限可能。以更加深入的視角,完整探究台灣在地飲食文化的箇中奧秘,本屆米其林摘星名單版圖,更將擴及台灣七大縣市,為全世界的饕客們,獻上一份世界級的台灣風味介紹,格蘭利威承諾將持續以品牌獨到的創新眼界,與米其林共同深入台灣風土,再擴品味版圖,將餐酒搭配的頂峰層次,編織出專屬台灣的風味故事。
(圖說:頤宮 Le Palais 行政主廚陳偉強)
台灣之光「頤宮」蟬聯三星 聯袂「利威奢創18年」開啟世界級金獎交手
在2025年米其林頒獎典禮中,最受眾人矚目的焦點則屬台灣首間米其林三星餐廳——頤宮 Le Palais操刀頒獎典禮料理。自2018年首次亮相即獲米其林三星以來,頤宮 Le Palais已在2018~2025年間連續八年蟬聯三星榮耀,成為米其林指南中無可取代的殿堂級傳奇餐廳。令饕客驚艷、令業界敬畏的超凡表現,背後推手之一便是行政主廚陳偉強——他自十幾歲投身廚藝生涯,歷經全球頂級飯店洗禮,紮實的粵菜根基結合川菜、台菜等多元技法,傳統與創新並行,奠定了頤宮在饕客心中的無可取代的地位。
在本次米其林頒獎典禮中,陳偉強主廚同樣展現無比挑剔的講究,深信最頂奢的料理食材與技法,唯有同樣頂級的好酒才能與之匹配。主廚選擇「格蘭利威奢創高年份系列18年」,作為米其林三星料理的唯一首選。身為斬獲超過高達67面國際威士忌金獎,且更於ISC 2025再奪金牌榮耀的常勝軍,首度躋身米其林頒獎典禮的「奢創18年」,由首席製酒師運用3種不同種類的橡木桶,創造豐富華美的風味層次,初次裝填與二次裝填美國橡木桶捎來熱帶花果香,雪莉桶則賦予酒液木質調與多重辛香,並且蘊含香草、蜂蜜奶香,外加雋永的木質調性。
在餐酒搭配上,頤宮陳偉強主廚推出全新料理隆重款待本屆米其林頒獎典禮,以顛覆技法結合台灣在地飲食特色,翻轉經典粵菜的風味樣貌,讓格蘭利威「奢創18年」完美與主廚所設計的新品「水晶凍魚」中的純粹鮮甜海味相互輝映,且與頤宮老饕必點的招牌甜品「炸豆腐奶」相互襯托,徹底顛覆大眾對於海鮮與甜點搭配威士忌的既定印象,帶領賓客感受專屬台灣的料理生命力。
以巔峰時光淬鍊造就華美細膩的風味層次,格蘭利威「奢創18年」不僅斬獲無數國際金獎佳績,更憑藉其百搭風格,與技藝迥然不同的各式米其林星級奢華菜色,以千轉百迴的絕妙風味層次,展演在饕客味蕾上,展開一場精采無比的金獎交鋒。
探究台灣在地飲食文化 格蘭利威與米其林指南再攀至高巔峰
身為米其林指南官方夥伴,格蘭利威近年動作不斷的創新行動,正與米其林今年誓言以嶄新視角,帶領世界認識台灣餐飲的精神不謀而合。同樣秉持大膽創新精神,顛覆高年份威士忌製酒框架的格蘭利威「奢創高年份系列」,以頂奢珍稀橡木桶與繁複創新桶藝勾兌完美比例,透過環繞多重感官的味蕾饗宴,與米其林星級料理共同交織譜寫嶄新篇章,再次讓世界看見格蘭利威的創新高度。
以世界之最的金獎高度並駕齊驅,格蘭利威將攜手米其林指南,持續深入探索台灣在地風味的多樣性,為消費者帶來嶄新的餐酒搭配體驗。此舉不僅回應頂尖品味族群對風味層次的極致追求,更期望引領大眾一同見證融合創新與在地特色的「創新台味」新高峰。更多活動資訊與最新消息,敬請關注格蘭利威官方Facebook粉絲專頁,以及保樂力加酩家沙龍LINE官方帳號。
酒款介紹
格蘭利威奢創18年單一麥芽蘇格蘭威士忌
• 容量:700ml
• 酒精濃度:40%
• 建議售價:NTD 3,180
1. 榮獲67 面國際烈酒金牌殊榮
2. 初次裝填、二次裝填的美國橡木桶,及頂級雪莉桶熟成,優雅平衡伴隨豐厚尾韻
3. 多層次極緻熟成的典藏之作
風味筆記
• 香氣:濃郁果香與太妃糖香氣
• 口感:風味平衡,帶點甜美橙香,熟成柑橘與冬季香料香氣
• 尾韻:葡萄乾與香料悠長尾韻
關於 格蘭利威 – 堅持始終如一 成就世界標竿
1824年,創辦人喬治史密斯,本著對製作單一麥芽威士忌的堅持,他的酒受到英王喬治四世的鍾愛,因此頒發格蘭利威區第一張合法製酒執照;然而競爭者紛紛冒用格蘭利威的名稱於自己的酒標中。1884年政府頒布公告,只有喬治史密斯生產的單一麥芽威士忌可以使用「格蘭利威」的名稱,從此格蘭利威便成了單一麥芽威士忌品質保證的標準。格蘭利威原創斯佩賽花果香風味,醞生出單一麥芽威士忌應有的標竿風味,躍上鼻息的迷人香氣,入口明亮有力,隨即轉為輕柔細緻,伴隨鳳梨、桃子的香甜、與熱帶花果芬芳,交疊出剛柔並濟的感官盛宴,從風味到品味,從欣賞到鑑賞,原創口感的格蘭利威,給您完美享受。
關於 保樂力加
保樂力加集團目前在全球葡萄酒烈酒與台灣烈酒產業皆為領導集團之一,旗下擁有眾多知名烈酒及葡萄酒品牌,多年來受到廣大消費者推薦及愛好。保樂力加向來堅持企業的社會責任,以提供最優質的產品並提倡正確飲酒觀念為經營理念,深深獲得消費者認同,並領先酒類同業,在市場上佔有一席之地。