還曆創業・父子傳承
前勝山酒造藏元睽違多年重返台灣
宮城新品牌「秋保 AKIU Heart Rock Sake」10月19日正式登台
（2026年10月19日，台北訊）台灣清酒市場迎來一個充滿故事的新品牌。來自日本宮城縣的「秋保ハートロックサケ（AKIU Heart Rock Sake）」，於2026年10月19日（一）在台北市格萊天漾大飯店舉行台灣品牌發表會，並與台灣總代理伊台貿股份有限公司（IYO SAKE）簽訂台灣總代理合約，正式宣布進軍台灣市場。品牌創辦人、曾任宮城縣勝山酒造藏元的伊澤平藏會長偕夫人親自來台出席，這也是伊澤夫婦睽違多年後再度踏上台灣的土地。現場並舉行象徵雙方夥伴關係的酒造法被贈呈儀式，邀集台灣餐飲與酒吧業界共同見證，六款突破日本酒既有邊界的 CRAFT SAKE 亦於台灣首度公開試飲。
秋保ハートロックサケ株式会社 取締役會長 伊澤平藏（左）・代表取締役社長兼杜氏 伊澤平輝（右）
從勝山到秋保：還曆之年的重新出發
2016年至2024年間，伊澤平藏以宮城縣勝山酒造藏元的身分多次造訪台灣，與台灣餐飲業者及愛酒人士把酒言歡，結下深厚情誼—對伊澤夫婦而言，台灣與其說是市場，更像是一群老朋友所在的地方。2024年，他自勝山酒造引退，揮別熟悉的酒藏。沒有百年酒藏的招牌，沒有現成的設備與團隊，一切從零開始。他以還曆60歲之年，在宮城秋保親手創立了屬於自己的品牌「秋保ハートロックサケ」( Akiu Heart Rock Sake)；承繼勝山酒造338年傳統與技術的兒子伊澤平輝，則以代表取締役兼杜氏之姿一同參與釀造—父子攜手，展開人生全新的挑戰。品牌名稱源自酒藏所在地——仙台・秋保溫泉名勝「磊々峽」：覗橋下的天然心形岩穴，正是「Heart Rock」的由來，「磊眞」與「磊峡」之名亦取自磊々峽。
名取川切出的名勝峽谷「磊々峽」 覗橋下的天然心形岩穴「Heart Rock」
伊澤平藏會長表示：「台灣對我而言，不是單純的市場，是一群老朋友所在的地方。離開任職多年的勝山酒造、以還曆之年從零開始創業，說不忐忑是騙人的。但也正因如此，我更想帶著我們伊澤家釀出的新作品，回到老朋友們的面前。CRAFT SAKE 沒有標準答案，就像人生一樣—我們想讓大家看到，日本酒還有更多的可能。」
六款 CRAFT SAKE：突破日本酒的既有邊界
秋保 Heart Rock Sake以日本酒釀造為基礎，追求米、米麴與並行複發酵的更多可能，大膽加入啤酒花、和紅茶與鳳凰單欉烏龍茶等副原料，重新定義「日本酒可以是什麼」。本次在台發表六款 CRAFT SAKE：
・磊眞 啤酒花（RAIZIN Hop）（500ml／9%）—熱帶果香撞上米香，清爽又帶一點大人系苦韻。
・磊眞 和紅茶氣泡酒（RAIZIN Japanese Black Tea Sparkling）（500ml／7%）—蜜香和紅茶與細緻氣泡，像把午後茶席變成一杯酒。
・磊峡 啤酒花 DRY（RAIKYO Hops Type-Dry）（500ml／13%）—白葡萄般清香，帶一點啤酒花苦韻，乾爽俐落的食中酒。
・磊峡 和紅茶（RAIKYO Japanese Black Tea）（500ml／11%）—米的柔甜與和紅茶香氣交疊，清雅不厚重。
・磊峡 鳳凰単欉烏龍茶（RAIKYO Phoenix Dancong Oolong）（500ml／12%）—橙皮柑橘香與桃般甜感，尾韻帶舒服茶苦。
・磊峡 柚子香烏龍茶（RAIKYO Yuzu-kaoru Oolong）（500ml／12%・季節限定）—柚子清爽香氣與烏龍茶香的雙重奏，俐落乾淨的 dry type。
磊眞 啤酒花 磊眞 和紅茶氣泡酒 磊峡 啤酒花 DRY 磊峡 和紅茶 磊峡 鳳凰単欉烏龍茶 磊峡 柚子香烏龍茶
此系列甫一登場便戰績亮眼：「磊眞 啤酒花」與「磊眞 和紅茶氣泡酒」於2026年3月香港 SAKE POP（21藏、111款參展）分別奪下全場銷售第1名與第2名；「磊峡 和紅茶」更於2026年9月底日本新世代酒藏盛會「若手の夜明け」，在約70藏盲飲評比與54藏現場銷售中雙雙摘下第1名。
其中「磊峡 鳳凰単欉烏龍茶」與「磊峡 柚子香烏龍茶」兩款烏龍茶酒款更為台灣先行發售，領先日本市場登場，目前尚未於日本國內通路販售。
酒武士牽線：老朋友的重逢，也是新世代的起點
促成此次伊澤家重新來台者是秋保ハートロックサケ台灣總代理—伊台貿股份有限公司董事長管怡宣。管怡宣深耕日本酒產業多年，2025年獲日本酒造組合中央會與酒造青年協議會授予令和七年第20代「酒武士（Sake Samurai）」榮銜，為台灣第三位獲此殊榮者；2026年更取得「清酒專門評価者」專門資格認定，是台灣在地首位取得此資格者，現亦擔任社團法人臺灣清酒暨燒酎研究協會創會理事長。
管怡宣董事長指出：「伊澤會長是我在日本酒之路上敬重的前輩，更是多年的老朋友。看著他在還曆之年放下一切、和家人從零開始釀酒，這份勇氣本身就非常令人尊敬。伊台貿很榮幸成為秋保ハートロックサケ的台灣總代理，把這個屬於伊澤家的「重新出發」故事，連同六款突破日本酒邊界的 CRAFT SAKE，帶進台灣的餐飲與酒吧通路，讓更多人重新認識—日本酒可以是什麼。」
伊台貿股份有限公司成立於2016年，2018年起投入日本酒進口，現代理品牌涵蓋愛媛「石鎚」、宮城「黃金澤」、長野「龍水泉」、高知「土佐白菊」等，並為星宇航空機上日本酒暨機上免稅日本酒供應商。秋保ハートロックサケ(Akiu Heart Rock Sake)為伊台貿繼「黃金澤」之後攜手的第二家宮城縣酒藏。
上市資訊
秋保ハートロックサケ的磊真與磊峽系列將於2026年10月下旬起，透過伊台貿餐飲與酒吧通路於台灣陸續上市。
圖片提供：秋保ハートロックサケ株式会社／伊台貿股份有限公司）。
