穿越時空迴盪百年
英皇指定百世爵法國頂級干邑在台上市
台灣進口烈酒市場的消費十分驚人,每年高達兩百萬箱,其中干邑白蘭地更成為前兩大的烈酒品類。隨著台灣人越來越重視生活的品味,除了追求
成就之外,更懂得如何享受生活,因此干邑白蘭地的細緻風味與百年調和工藝,長久以來吸引著特定的擁護者。相較於其他烈酒,法國干邑白蘭地特別
重視葡萄產區與調和工藝,而來自干邑區的百世爵,傳承1819年來獨一無二的蒸餾工藝,創造出讓頂級饕客趨之若騖的百年經典!
1951年英皇喬治六世指定干邑,法國榮耀的象徵
百世爵干邑位於法國干邑區,選用高比例來自大、小香檳區及芬波亞區的莊園葡萄,加上獨步「LONGER DISTILLATION」更長時間淬煉出的完美
干邑,不僅於1951年榮獲英國皇室喬治六世指定為皇家用酒,更於1988年獲選為法國協和號噴射機上用酒,一同並列象徵法國的榮耀,多年來一直受
到頂級鑑賞家所喜愛。
掌控時間,成就傳奇 ~
「LONGER DISTILLATION更長時間蒸餾」工藝創立於1819年,亞歷山大•百世爵承襲自1692年在干邑區的家族事業,於干邑的心臟地帶,一手打造百世
爵干邑酒莊,並介紹到世界各個國家。隨著不斷四處遊歷,在一次旅途中體會到財富不在於你擁有多少,而是在於你能享受多少,掌控時間的主人,創造自
己的美好人生。因此,亞歷山大將這套哲學,巧妙的融合百世爵干邑釀造的過程,創造出眾不同的釀造工法,也就是「LONGER DISTILLATION更長時間
蒸餾」工藝,掌控時間的祕訣讓酒液產生神奇的變化。
釀造干邑最初步驟是將葡萄酒液放在夏朗德(天鵝頸)銅製蒸餾器,進行兩次蒸餾過程,萃取出最精華的原酒。在第一次蒸餾出酒精濃度達28~32%的
酒液,去除頭尾段酒液後,保留最精華的酒液(稱為酒心)進行第二次蒸餾。此過程中由首席調酒師親自掌控蒸餾溫度與冷卻的時間,相較一般干邑用多
出15%的時間,讓酒液分子在蒸餾器中進行微妙變化,因此釀造出更濃郁的香氣及柔順口感。這種獨特的時間掌握技巧,從創辦人亞力山大•百世爵交
由首席釀酒師代代相傳,且不為其他酒廠所知,百年傳承,經典重現。
唯一連續六年勇奪最多IWSC獎項的法國干邑酒莊
百世爵干邑獨步的「LONGER DISTILLATION更長時間蒸餾」創造出更完美的酒質與風味,在近年各項國際重要烈酒獎項得獎屢受專業評審肯定,
旗下各項產品更連續六年勇奪IWSC金、銀牌的殊榮,是眾多干邑品牌中唯一得獎最多的酒莊。百世爵酒莊位在法國干邑區中心,傳承1819年亞歷山大
的精神,更在近年由知名室內設計師Gilles Rosiser重新設計翻修,傳承百年傳統並融合當代經典,絕對是干邑區必遊的酒莊。
產品介紹
BISQUIT法國百世爵X. OExtra Old干邑白蘭地
品酒賞析:
獨特豐富香氣,飽滿酒體與柔順餘韻, 聞香與口感都呈現出木質香氣與細緻飽滿的果香味. 深沉的金色琥珀有著令人難以置信的飽滿與清晰的柔順口感
色澤: 深沉的金琥珀色
聞香:聞香呈現木質與煙燻味, 包含菸草與可可味. 伴隨著甜水果與梅乾味
口感:口感呈現梅子, 摩卡咖啡與甘草味
得獎事蹟:
• 2014年國際葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)銀牌獎
• 2013年國際葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)銀牌獎
• 2012年國際葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)銀牌獎
• 2011年國際葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)銀牌獎
• 2010年國際葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)金牌獎
BISQUIT法國百世爵 V.S.O.P干邑白蘭地
品酒賞析:
柔順與醇厚風格的餘韻, 聞香及口感都呈現出成熟飽滿的果香味. 採用小香檳區的葡萄.經由更長時間蒸餾工藝,有著琥珀般溫潤口感與香料風味
色澤: 溫暖琥珀色
聞香:濃厚果香味, 乾杏仁與蜂蜜味, 佐以肉桂及丁香的香料風味
口感:水果風味伴隨著柑橘與芒果味, 令人愉悅的口感,完美的平衡風味在口中劃開,最適合純飲
得獎事蹟:
• 2014年國際葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)銀牌獎
• 2013年國際葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)銀牌獎
• 2012年國際葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)金牌獎
