禾富酒莊與米其林指南聯手推出「探尋美味」系列活動
打破亞洲料理餐酒搭配迷思
澳洲知名葡萄酒品牌禾富酒莊(Wolf Blass)於今日宣佈將於亞洲地區推出「探尋美味」系列活動。以亞洲佳餚與美酒搭配為主題，聯手國際美食指南米其林，為大眾提供以禾富金牌系列酒款搭配亞洲料理的獨特創新體驗。近年來，亞洲地區掀起一陣葡萄酒熱潮，餐酒搭配的文化日漸普及，為了更好地將旗下酒款融入亞洲各國飲食文化，禾富酒莊打破傳統葡萄酒僅能搭配西餐的迷思，首次嘗試以葡萄酒搭配亞洲特有醬汁風味，為葡萄酒與亞洲菜色的搭配揭開新的篇章。
（圖說：禾富酒莊與米其林指南聯手推出「探尋美味」系列活動，左起Longtail餐廳酒吧 林明健 主廚、澳洲禾富酒廠 首席釀酒師 Chris Hatcher、大三元酒樓 何鴻賓 主廚、易富葡萄酒集團 蔡瑋竑 行銷經理）
禾富酒莊佳釀配搭亞洲美食 刷新傳統餐酒文化搭配定律
「探尋美味」系列活動特別邀請四位米其林名廚，於台灣、新加坡及泰國三地，為禾富酒莊金牌四款葡萄酒，依照其不同風味量身創作出以亞洲特色醬汁為主調的風味料理。這場味蕾盛宴由來自台灣Longtail餐廳酒吧的林明健主廚、老字號粵菜名店大三元酒樓的何鴻賓主廚、新加坡米其林印度餐?Song of India 的行政總廚 Manjunath Mural與泰國的現代泰式料理餐廳 Le Du 主廚 Thitid “Ton”共同呈現。不同於西式料理多有菜式排序，在亞洲飲食文化中，餐點多為同時上桌，常讓美酒愛好者難以掌握與葡萄酒的搭配準則。比起拘泥於以紅白葡萄酒選擇食物做為搭配，以醬料為主要指標的方法更適合亞洲地區的飲食習慣。亞洲料理博大精深，比起西式料理食材的比重，亞洲地區更以醬汁做為菜式的靈魂。掌握亞洲菜色的主要風味及與葡萄酒的搭配技巧，亞洲饕客們更能靈活運用，找到口感平衡的最佳組合，讓每個聚餐的時刻都更精采動人。禾富酒莊期待「探尋美味」系列活動以醬汁為基礎，重塑餐酒文化搭配定律，做為亞洲美食美酒愛好者在挑選亞洲料理餐酒搭配時的完美指標。
禾富酒莊首席釀酒師Chris Hatcher亦對於此系列活動寄予期待「 身為澳洲葡萄酒代表性的品牌，禾富酒莊以優異的品質深受葡萄酒愛好者的信任與喜愛。而米其林指南更是美食愛好者選擇餐廳的指標，希望藉由此次聯手，串聯起不同的亞洲特色醬汁與味蕾感受，為傳統餐酒搭配加入全新元素，提供亞洲消費者全新的體驗，並將葡萄酒文化帶入日常生活中。」
探尋美味 持續探索餐酒文化新定義
為了讓消費者更了解禾富金牌系列酒款與亞洲美食風味的搭配組合，禾富酒莊推出了「探尋美味」活動專屬網站( https://wolfblassfyf.com/)，網站提供四位主廚料理及金牌系列酒款的詳細介紹。「探尋美味」 系列活動即日起至2020年3月將陸續推出不同活動與資訊，藉由不同的嘗試，期待與台灣的葡萄酒愛好者擦撞出新的火花。「探尋美味」首發活動已同步上線，禾富酒莊與米其林星級名廚共同創作出一系列短片，呈現出主廚們為禾富金牌系列酒款創作菜餚的理念與感受。活動網站同時提供米其林主廚的獨家食譜，讓消費者們在家也可以擁有米其林星級餐廳的完美體驗。期待消費者在不斷的嘗試中，打破人們對亞洲食品不適合佐以葡萄酒的刻板印象。
禾富酒莊首席釀酒師Chris Hatcher表示：「禾富酒莊和米其林指南之間的這種完美合作充分地體現了優質葡萄酒與美食之間的互補性，我們很高興地向大家展示禾富酒莊葡萄酒如何成為與在地美食完美組合的佐餐葡萄酒。不僅僅是在台灣、新加坡、泰國，或在東南亞其他地區，消費者都可以在米其林星級合作夥伴餐廳體驗這種創新的搭配。我們同時也十分鼓勵消費者嘗試將禾富酒莊葡萄酒與他們的日常食物搭配。」接下來，禾富酒莊將舉辦禾富全系列酒款買滿500元抽米其林餐券活動，全國各大葡萄酒專賣店、家樂福、全聯、7-seven等皆可購買。其他「探尋美味」系列活動及相關資訊將同步發佈於「Wolf Blass 禾富酒莊-追求 勇無止盡」臉書官方粉絲團。
（圖說：禾富金牌 庫納瓦拉卡本內蘇維翁紅葡萄酒搭配大三元柱侯和牛頰煲）
（圖說：禾富金牌 巴羅沙 希哈紅葡萄酒搭配Longtail紅鯛佐龍鬚菜、綠竹筍和九層塔）
林明健 Longtail 餐廳酒吧(台灣) 紅鯛佐龍鬚菜、綠竹筍和九層塔 金牌Chardonnay
Manjunath Mural Song of India (新加坡) 羊肋排佐
濃郁瑪撒拉醬 金牌 Shiraz
Thitid “Ton” Tassanakajohn Le Du (泰國) 椰汁咖哩醬 金牌 Shiraz
附錄2：禾富全系列酒款買滿500元抽米其林餐券活動細節
活動時間: 2019/12/1 – 2020/2/29
活動全獎項:
1. 米其林餐廳雙人套餐或等值餐券 (價值$4,000元) x 1名
2. 禾富金牌酒款兩支 (價值$3000) x 2名
3. 禾富六瓶裝折疊拉桿保溫袋 ($1500) x 3名
4. 禾富摺疊雙肩背包 ($880) x 5名
5. 禾富行動電源 ($600) x 10名
參加辦法:
加入TWE易富葡萄酒 Line@ 好友，並輸入關鍵字「探尋美味」，將禾富全系列酒款消費滿500元之發票上傳，1張合格發票即有1次抽獎機會
得獎名單公告：2020/ 3/ 5 公告於TWE易富葡萄酒 Line@及 Wolf Blass 禾富酒莊 FB 粉絲頁
注意事項:
1. 此活動僅限年滿18歲以上參加
2. TWE易富葡萄酒保留修改活動細節及更換贈品的權利，無須事前通知並有權對本活動所有事宜作出解釋或裁決
關於禾富酒莊（Wolf Blass）
1966年，禾富酒莊（Wolf Blass）由傳奇釀酒大師Wolfgang Blass先生在巴羅薩谷一個廢舊的軍用工棚中創立。自誕生之日起，禾富酒莊就是高品質葡萄酒的代名詞，多年來始終不負盛名，如今已成為全球成功的葡萄酒品牌之一。禾富酒莊一直堅持質量、風格和統一的傳統，在本土和國際上共斬獲一萬多個獎項，其精緻的產品、現代的釀酒技術和創新的營銷理念，獲得了全世界的公認。作為在澳洲銷量第一大的暢銷葡萄酒品牌，禾富酒莊在澳洲家喻戶曉，更遠銷世界52個國家，平均每分鐘都會賣出近百瓶葡萄酒。
關於克里斯•哈切爾（Chris Hatcher）
澳洲廣受尊敬、首屈一指的釀酒大師及評委，克里斯•哈切爾在釀酒和品酒過程中所展現出對於細節的尊作為注，使禾富酒莊葡萄酒在品質、穩定性和特性上得以保證，建立了品牌的良好口碑。1996年，當禾富當展成Mildara Blass的?候，酒莊需要一位首席釀酒師，克里斯成為不二之選。他為禾富酒莊奠下基礎和標準，充分展現領導才能，引領釀酒團隊釀造出更優質的佳釀。上任後，克里斯尊著重於提高禾富佳釀的品質。他對細節的堅持，成就了當今的禾富酒莊。
關於禾富金牌系列酒款
品質，不容妥協。為了打造金牌系列，禾富釀酒師巡遍南澳最頂級產區，挑選出最具區域個性的品種代表，呈現出先進與優雅風格並具的系列酒款。金牌系列適合每個歡慶的場合，為了紀念各個難忘的歡聚時刻，金牌系列必不能缺席！
禾富金牌 伊登谷麗絲玲白葡萄酒
伊登谷出產全澳洲最具代表性的麗絲玲白酒，享有純淨細緻的果味和爽脆的果酸。這款迷人的麗絲玲白葡萄酒呈現出花香及柑橘果香，豐沛多汁的口感，可嚐到石灰礦物韻味，引出絕佳的尾韻享受。
香氣: 飄出檸檬和萊姆的清爽香氣，另有如香水般的白花和沐浴鹽芬芳。
口感: 純淨自然的果香滋味！如柑橘、小白花瓣韻味延伸，和飽滿多汁的口感結合，帶出有礦物味及爽脆果酸的絕佳尾韻。
禾富金牌 阿德雷德丘夏多內白葡萄酒
這款阿德雷德丘夏多內白葡萄酒為頂級產區的風土表現下了最佳的註解。香氣上富有杏桃、帶核水果、香瓜等芬芳綴以些許的葡萄柚果香。口感豐沛而均衡，具有細緻優雅的果酸。
香氣: 香氣集中，富有熟成杏桃、水蜜桃和香瓜等氣息。些許葡萄柚及細緻法國橡木桶芬芳。
口感: 口感複雜、優雅且富有重量。巧妙地使用橡木桶，香草滋味和細緻果酸交織出平衡的尾韻。
禾富金牌 庫納瓦拉卡本內蘇維翁紅葡萄酒
這款庫納瓦拉卡本內蘇維翁紅葡萄酒帶有莓果、黑色漿果、巧克力和迷人薄荷的香氣，隱約的雪杉、橄欖及乾燥菸草芬芳完美融合在一起，讓人一舉杯即被這複雜豐富的香味表現給吸引住！
香氣: 芬芳濃郁的品種香氣，如深色莓果、巧克力、薄荷及成熟黑色漿果氣息。淡淡的雪杉、橄欖、乾燥菸草等草本香氣融和其中。
口感: 酒體中等至飽滿，質地柔順，可嚐到卡本內的經典品種滋味。紅莓、黑巧克力、成熟的黑色漿果，佐以新法國橡木桶帶來的木質調性，和厚實的酒體匯合出完美的平衡。
禾富金牌 巴羅沙 希哈紅葡萄酒
香氣集中、有層次。黑莓、李子和香料芳芳飄出，底層可聞到法國橡木桶的帶來的特殊香氣。柔軟、飽滿且富明亮莓果滋味。絲絨般的單寧和香料滋味與橡木風味譜出悠長、優雅、結構厚實的口感。
香氣: 一開始濃郁的果香撲鼻而來，帶有小藍莓、黑苺以及西洋李的氣息，之後大茴香以及燻烤橡木的芬芳慢慢浮現。
口感: 酒體中等至飽滿，入口可感受到豐腴且柔順的口感，酸度與單寧均衡合諧，尾韻細膩悠長。
