金色三麥餐飲集團秘籌兩年，全新品牌「咖哩樹」開張！

攜手日本職人研發「果泥厚咖哩」，搶攻健康自然食商機

雲端廚房首度實體化進駐京站，美味料理包同步上市

金色三麥餐飲集團自2004年成立以來，以啤酒餐廳的形象深植人心，期間持續擴展版圖，發展不同型態餐飲品牌皆廣獲好評，今(13)再成立全新品牌「咖哩樹」，進駐台北京站時尚廣場。「咖哩樹」前後投入超過兩年的時間和心力籌備，金色三麥餐飲集團攜手日本料理職人菊地英晃，從研發到線上試售，經過無數次測試和調整，最後拍板推出以在地蔬果熬煮72小時而成的「果泥厚咖哩」。

「咖哩樹」濃醇的日式咖哩口感來自食材中的大量天然果泥，結合秘密辛香料比例、獨門高湯、72小時熬醬工法，堆疊出微辣與甘甜層次。門市採日系風格設計，使用木、石兩種材質打造簡約俐落線條，同時呈現年輕、休閒的氛圍，座位區的綠植造景更呼應咖哩樹健康自然的品牌形象。店內同步販售咖哩樹即食包，每包皆完整封存慢燉原肉塊，消費者在家也能輕鬆品嚐。

金色三麥為全新品牌「咖哩樹」注入日本職人魂！籌備兩年重磅登場  

看好台灣咖哩餐食市場，金色三麥團隊自2019年起籌備長達兩年，特地赴日考察取經，並由在台日兩地擁有傲人餐飲資歷、手藝精湛的日本料理職人菊地英晃先生親自傳授日式咖哩的美味秘訣，與金色三麥主廚團隊共同研發獨家配方。去年先透過線上試營運收集消費者回饋，持續調整進化，克服日系料理落地台灣時常見的風味落差，打造出風格獨具的「果泥厚咖哩」，今正式將雲端廚房實體化，設立首間門市。

瞄準年輕男女，「咖哩樹」第一站插旗台北京站時尚廣場B3食樂大道，運用木、石兩種元素打造日系風格設計。木代表咖哩樹的自然味和無負擔，同時傳達溫度感，座位區的綠樹為用餐環境釋放輕鬆自在的氣氛，有別於美食街快節奏的用餐環境，消費者能在此優雅品嚐美味，拍照分享在樹蔭下用餐的片刻悠閒。吧台的灰色平光石材手感溫潤，皮革面處理帶有低調奢華感，象徵咖哩樹透過料理手法，讓日本國民美食「咖哩」的風味更加精緻深刻，帶給消費者全新的美味體驗。

 

「果泥厚咖哩，自然味在這裡！」全台最支持自然概念的咖哩品牌

咖哩樹命名中的「樹」代表綠意，也是天然的意思，透過大量在地蔬果與辛香料的結合，帶給消費者健康無負擔的美味體驗。品牌Logo結合咖哩英文字首C，彷彿由上而下俯瞰鍋內攪拌、熬煮中的醬汁，一眼就讓人聯想到香氣濃郁的咖哩飯。

「咖哩樹」推薦主食TOP3：

n   菲力牛漢堡咖哩飯註一

採用菲力牛排捏製而成的漢堡肉，濃醇肉汁搭配高溫250度鐵板濃縮咖哩醬汁，釋放更深刻的香氣，濃上加濃的極致風味。

n   慢燉牛咖哩飯註二

純正牛骨熬出的高湯將牛肉原塊慢燉入味，華麗的牛肉油花融入自然甜美的果泥，再以獨門香料提味，釋放辛香、清甜、微辣的多層次風味。

n   Saku-Saku 鮮炸雞咖哩飯註三

獨門炸功帶來輕盈不油膩的響脆，一口咬下滿嘴鮮嫩與雞汁，柚香醃醬賦予日式優雅，就像日文所形容的Saku-saku（????）。

配餐為日系副菜與湯品，設計出蛋白質、纖維質、澱粉均衡的定食套餐，並且特別為素食者和外食族推出不含五辛以及蛋奶，搭配豐富鮮蔬享用的全素食「蔬食五色咖哩飯註四」。此外，為滿足消費者的自煮需求，店內同步販售咖哩樹冷凍即食包，提供「純素果泥厚咖哩註五」、「嫩燉雞果泥厚咖哩註六」、「慢燉牛果泥厚咖哩註七」三種口味，每包皆完整封存慢燉原肉塊，在家也能輕鬆品嚐果泥厚咖哩的鮮甜滋味。

 

註一：菲力牛漢堡咖哩飯，售價$258元，使用100%純牛肉製作。

註二：慢燉牛咖哩飯，售價$258元。

註三：Saku-Saku 鮮炸雞咖哩飯，售價$188元，可另以$79元單點Saku-Saku 鮮炸雞。

註四：蔬食五色咖哩飯（不含五辛和蛋奶），售價$188元。

註五：純素果泥厚咖哩即食包，售價$99元，淨重320g/包，全素可食用。

註六：嫩燉雞果泥厚咖哩即食包，售價$119元，淨重320g/包。

註七：慢燉牛果泥厚咖哩即食包，售價$159元，淨重300g/包。

 

【新聞附件】
 

 金色三麥餐飲集團再推全新品牌「咖哩樹」，正式進駐台北京站時尚廣場。
 

 門市採日系風格設計，運用木、石兩種材質打造簡約俐落的線條感。
 

 座位區的綠樹呼應咖哩樹店名，為用餐環境釋放出輕鬆自在的氣氛。
 

 籌備期長達兩年，金色三麥餐飲集團和日本料理職人菊地英晃共同研發獨家配方，打造全新品牌「咖哩樹」。
 

 菲力牛漢堡咖哩飯，以菲力牛排捏製漢堡肉，高溫250度鐵板濃縮咖哩醬汁，釋放深刻香氣。（售價$258元）
 

 慢燉牛咖哩飯，牛骨熬出的高湯將牛肉原塊慢燉入味，華麗的牛肉油花完美融進咖哩中。（售價$258元）
 

 Saku-Saku 鮮炸雞咖哩飯，酥脆炸雞搭配獨家柚香醃漬醬，散發淡淡果香。（售價$188元）
 

 蔬食五色咖哩飯（不含五辛和奶蛋），慢火燉出蔬果的鮮甜，還有滿盤爽脆清甜的五色鮮蔬。（售價$188元）
 

 咖哩樹門市內每一款咖哩飯皆可加點日式歐姆滑蛋。現點現煎，日式工序展現細膩的火侯與濃滑的蛋香。（加點價$50元）
 

 除了單點主食之外，也可升級套餐，套餐內容包含「主食+一道小菜+湯品或飲料擇一」。（升級價$50元）
 

 咖哩樹食材包含大量在地蔬果，香濃醇厚的「果泥厚咖哩」必須花費72小時才能熬煮而成。
 

 店內同步販售咖哩樹即食包，每包皆完整封存慢燉原肉塊，消費者在家也能輕鬆品嚐厚咖哩滋味。
 

 純素果泥厚咖哩即食包，全素可食。（售價$99元，淨重320g/包）
 

 嫩燉雞果泥厚咖哩即食包（售價$119元，淨重320g/包）
 

 慢燉牛果泥厚咖哩即食包（售價$159元，淨重300g/包）