威士忌創世風華再現
蘇格蘭低地最受期待的明日之星 林多修道院全系列酒款現身!
威士忌起源聖地 – 全球威迷的必訪酒廠
【2023年3月22日 台北訊】西元1494年6月1日，蘇格蘭國王－詹姆士四世下令林多修道院(Lindores Abbey)的約翰柯爾(John Cor)修士，以8綑大麥製作「生命之水(Aqua Vitae)」。此事件被記錄在蘇格蘭的財稅卷宗之上，成為了世界上第一筆生產威士忌的文獻紀錄，因此林多修道院被譽為「威士忌的起源聖地」！
2001年，威士忌大師 – Michael Jackson在其朝聖之旅中造訪了林多修道院的遺址，邂逅了現任莊園主人Helen & Drew McKenzie Smith夫婦，並將令他心醉的旅途紀錄於名著<蘇格蘭和威士忌(Scotland and its Whiskies)>。Drew夫婦也因為這次邂逅，深刻地感受到對此塊土地的文化傳承重任，下定決心重建林多修道院酒廠，讓全球酒迷能夠一品威士忌起源丰采。
傳承百年歷史，復刻創世風華，引領蘇格蘭新潮流
為了打造不辱起源聖地美名的酒廠，Drew夫婦嚴格考究每個細節，不僅禮聘威士忌傳奇 – Jim Swan先生當建廠顧問；酒廠水源來自酒廠內部鑽井的軟水(與1494年所使用的水源相同)、原料100%使用自家農場栽種大麥(與當時所用的大麥出處一樣)、並研發出中世紀古老的酵母菌株，完美於現代重新詮釋了古時王室、貴族所著迷的威士忌風味，甚至連瓶身都是復刻當時修道院羅馬石柱的造型。
如此講究細節、選料的珍稀酒款，加上特別使用二次蒸餾，表現出更飽滿、馥郁的花果香氣，讓酒廠於2021年推出的首款單一麥芽威士忌「1494創世紀」，在短短2年間，便獲得全球威士忌愛好者的壓倒性好評，斬獲世界威士忌大獎(WWA) 銀牌、國際葡萄酒與烈酒大賽(IWSC) 金牌、舊金山世界烈酒大賽(SFWSC) 雙金牌!
嚴選限量桶陳系列珍品，2023首次完整呈現，瞬銷一空!
國際大獎肯定的「1494創世紀」由波本桶、STR紅葡萄酒桶、雪莉桶調配而成。為了讓威士忌迷更能體會不同桶型所帶來的風味差異，林多修道院每年精選出最好的幾桶，限量且小批次(僅有不到1000瓶的配量)裝瓶成「嚴選系列(Casks of Lindores)」。
「波本嚴選」、「STR葡萄酒嚴選」、「雪莉嚴選」三款限量單一麥芽威士忌，不僅全部使用First Fill桶型，連酒精濃度都是致敬1494年的49.4%abv!! 極致考究的原料、細節與優異的品質，讓網路上討論的聲量節節高升、供不應求，想要體驗蘇格蘭低地明日之星的威士忌酒迷們，趕快前往附近的菸酒專賣店碰碰運氣吧!
代理商 豪邁國際有限公司 HotMalt
成立於2008年4月，創辦人廖家興在台灣酒業從業超過20年的經驗，針對市場需求全力打造專屬頂級品飲威士忌全新市場。15年來豪邁國際以專業的品酒知識與豐富的選酒經驗，專精於代理進口品質優良的單一麥芽威士忌與推廣優質的酒類品飲文化。
代理知名品牌:「艾德菲」、「雅沐特」、「艾德麥康」、「艾雷瘋/艾雷客 艾雷島精選威士忌」、「酷選大師」用最好的服務、提供最好的酒款，創造屬於豪邁的威士忌文化。
酒款資料：
林多修道院 1494創世紀 單一麥芽威士忌
(Lindores Abbey – MCDXCIV Single Malt Scotch Whisky)
產地：蘇格蘭 低地
酒精度：46%
由波本桶、雪莉桶、STR 葡萄酒桶勾兌而成
非冷凝過濾、無添加焦糖調色
IWSC 98分金牌
2022SFWSC雙金牌
2023WWA銀牌
建議售價: NTD$ 1,880/ Bottle
品飲筆記：
【香氣】
優雅、柔軟、醇厚的香草、焦糖堅果與甜梨果香，完美麥芽香氣。
【口感】
讓人想起太妃糖柔滑的奶油質地和醇厚的香草、乾果、柑橘味，輔以綿花糖、蜂蜜與和一絲冰淇淋汽水的清爽口感。
【尾韻】
精緻但餘味綿長。
酒款資料：
林多修道院 雪莉嚴選 單一麥芽威士忌
(Lindores Abbey – Casks of Lindores Sherry Butts Single Malt Scotch Whisky)
產地：蘇格蘭 低地
酒精度：49.4%
全程於 1st Fill Oloroso 雪莉桶熟成
非冷凝過濾、無添加焦糖調色
每年僅生產一批次
每年配量僅約900瓶
建議售價: NTD$ 2,100/ Bottle
品飲筆記：
【香氣】
李子、棗子、糖蜜般的濃郁香氣，伴隨著香草和牛奶巧克力的氣味。
【口感】
絲滑的口感。果乾、糖蜜、黑巧克力等濃郁的味道，融合一點肉桂和生薑，並帶有核桃和栗子的愉悅感受。
【尾韻】
糖蜜和果乾的香氣繚繞，還有淡淡辛香料點綴。
酒款資料：
林多修道院 波本嚴選 單一麥芽威士忌
(Lindores Abbey – Casks of Lindores Bourbon Single Malt Scotch Whisky)
產地：蘇格蘭 低地
酒精度：49.4%
全程於1st fill ex-Bourbon波本桶熟成
非冷凝過濾、無添加焦糖調色
每年僅生產一批次
每年配量僅約900瓶
建議售價: NTD$ 2,100/ Bottle
品飲筆記：
【香氣】
帶有輕柔的草本香氣與濃郁的麥芽味，多汁的青蘋果結合辛香料與香草，烤麵包的香氣。
【口感】
清爽、甜美的熟蘋果，木質新香料和太妃糖冰淇淋。
【尾韻】
綿長醇厚的香草味，帶出甜美的西洋梨與精緻的花香，溫暖綿長。
酒款資料：
林多修道院 STR葡萄酒嚴選 單一麥芽威士忌
(Lindores Abbey – Casks of Lindores STR Wine Barrique Single Malt Scotch Whisky)
產地：蘇格蘭 低地
酒精度：49.4%
全程於 STR 工法處理的西班牙紅酒桶中熟成
非冷凝過濾、無添加焦糖調色
每年僅生產一批次
每年配量僅約900瓶
建議售價: NTD$ 2,100/ Bottle
品飲筆記：
【香氣】
濃郁香甜的杏桃果醬、太妃糖和淡淡的肉桂香，結合奶油和卡士達的香醇。
【口感】
絲滑的口感，甜美豐富層次，像是熟透的李子、紅色莓果、黑糖、還帶有點肉桂香料，再搭配上舒服的木質調煙燻。
【尾韻】
蜂蜜和焦糖的氣息繚繞，還有淡淡辛香料點綴。
酒款資料：
林多修道院 2018首裝雪莉單桶 #180593 台灣限定
(Lindores Abbey – First Fill Sherry Exclusive for Taiwan Single Malt Scotch Whisky)
產地：蘇格蘭 低地
酒精度：58.9%
全程於首裝Oloroso雪莉桶中熟成
非冷凝過濾、無添加焦糖調色
原桶強，台灣限定單桶
產量僅660瓶
建議售價: NTD$ 3,500/ Bottle
品飲筆記：
【香氣】
濃郁的果乾香甜，李子、葡萄乾和黑莓的氣味，再帶有一點糖蜜。
【口感】
濃郁的果醬感，加上辛香料以及黑巧克力。
【尾韻】
果醬和糖蜜的氣息繚繞。
