威石東酒莊得獎作品
孕育十年，無畏先天栽培條件艱難的台灣產區，從「土地與人」的誠實對待出發，透過平衡永續栽培方式，將台灣這塊土地的風味與溫暖，真實地傳遞給全世界。
2017推出首發年份，榮獲超過50個國際葡萄酒大賽獎項的肯定。
世界金融雜誌《World Finance》評選全球TOP13「最佳新創酒莊」。
外交部首選，總統出國訪問友邦，代表台灣的禮物。
星宇航空頭等艙選用。
米其林餐廳選用。
關於威石東葡萄酒莊
興農楊文彬先生第三代農業子弟，於15年前開始展開以健康永續的理念栽培適合台灣氣候的獨特蔬果，從有機baby leaf、無毒小黃瓜到農試所獨特木瓜品種的試驗。
2009年遇見台中改良場努力20年育種成功的釀酒葡萄品種「台中三號」，楊文彬先生身為農家子弟，本身就熱愛有風土文藝的台灣高山茶與咖啡，碰到此獨特香氣的本土葡萄，馬上就知道她可貴之處，唯有實際種植栽培與釀造，才能真正了解她的未來性。於是找到埔鹽一塊5分地，2010年種下，開始實踐葡萄酒願景的路，夢想著釀造出一款優雅有質地，真實呈現台灣風土，讓台灣人能驕傲的台灣葡萄酒，能與全世界分享。
2012年，找到好山好水的埔里一塊地，開始種植不同在地品種，建立釀酒廠。因為土地位於「水蛙窟」遺址旁，發現很多3000年前當地居民釣魚用的網墜石，於是命名酒莊為網墜石的英文「Weightstone」，提醒著自己，酒莊所栽培與釀造的葡萄酒能像這石頭一樣，是真實土地與人的結晶，可以觸動人心，貼近大自然。
2013年二女兒楊仁亞Vivian 回國教導創歷。
2014年第一年採收葡萄，開始釀酒。
2017年正式上市。
“葡萄樹跟人一樣，如果有均衡的生活、關懷與愛，他們就能活得健康長久，並產出豐盛的果實。”
注重長期的自然「平衡」，真誠對待。維持土壤生物多樣性，致力達到生長與產量間的完美和諧。
“在釀酒的過程中，讓葡萄能充分表現出他們與土地之間與生俱來的風貌。”
認真傾聽、溫和地對待葡萄，每一步堅定地嚴格控管，真實細緻地展現葡萄特色和獨特的風土條件。
黑中灰傳統釀造氣泡酒 Gris de Noirs 2020 Extra Brut
• 台灣釀酒葡萄的古老靈魂，黑后最優雅質地的表現
• 100%黑后，70年老藤，二林農園，延長藤上熟成，手工挑選夜間採收。基酒整串榨汁、野生酵母發酵不鏽鋼桶培養。香檳區傳統氣泡酒釀造法，20個月瓶中酒渣培養熟陳、手工轉瓶除渣裝瓶。酒精濃度10.5%。釀製2,090瓶。
• 綠色亞洲李子、青梅、紅色漿果、洛神花和葡萄柚香氣，像被包裹的核果心。柔和礦物、香料、核桃，尾韻鹹感。
• 售價$3600/瓶。
• 國際IWSA金牌 / 紐約NYIW銅牌
白中白傳統釀造氣泡酒 Blanc de Blancs 2020 Brut
• 金香葡萄的最高質地表現，威石東的經典風格
• 92%金香，60年老藤，台中后里 / 8%木杉，埔里莊園。手工挑選夜間採收。基酒整串榨汁、野生酵母發酵不鏽鋼桶培養。香檳區傳統氣泡酒釀造法，24個月瓶中酒渣培養熟陳，手工轉瓶除渣裝瓶。酒精濃度12%。釀製2,375瓶。
• 水梨、鳳梨、白柚和香草，味蕾中些微生薑、核桃和礦物質地，細緻連綿至尾韻。
• 售價$3600/瓶。
• 國際IWSA金牌 / 紐約NYIW金牌\
木杉白酒 Musann Blanc 2021
• 台灣培育的釀酒葡萄品種，獨一無二，逆境中的絕世女伶。
• 100%木杉，埔鹽與埔里莊園
• 整串榨汁，混和少量綠果果粒泡皮，不鏽鋼桶與法國老橡木桶緩慢低溫野生酵母發酵熟陳，7個月sur lie，4個月溫柔bâtonnage。酒精濃度10%。釀製4,300瓶。
• 白色花香、荔枝、柚子、甜香料、嫩薑、薄荷和淡淡奶油糖。檸檬皮、葡萄柚酸度白胡椒風味，細緻果香、礦物質調性，尾韻乾淨鹹味。
• 售價$3200/瓶。
• 國際IWSA金牌 / 紐約NYIW銀牌
小威石東WE Crémant氣泡酒 No.4
• 層層俐落的純粹魅力。
• 黑后，金香，木杉，蜜紅，木肆。
• 基酒整串榨汁，野生酵母低溫發酵，不銹鋼桶陳放。香檳區傳統氣泡酒釀造法，14個月瓶中二次發酵培養，裝瓶無添糖。氣泡壓力3.5 bar。酒精濃度10.5%。釀製3,500瓶。
• 鮭魚粉色酒體，青梅、白桃、蓮霧、白葡萄柚、火龍果、淡淡生薑香料，檸檬礦物調性，清脆青梅末梢鹹鹹餘味。
• 售價$1800/瓶。
• 國際IWSA銀牌
小威石東WE White白葡萄酒 No.4
• 清新海風的片刻Me time
• 金香，木杉，蜜紅。
• 整串榨汁，所有葡萄混和共同野生酵母低溫不鏽鋼桶發酵，六個月酒渣培養。酒精濃度11%。釀製7,000瓶。
• 熱帶水果、柚子和白葡萄柚，清爽檸檬酸度帶出些許白胡椒礦物質地，清晰尾韻、平靜迷人鹹感，舒暢純粹。
• 售價$1500/瓶。
• 國際IWSA銀牌 / 紐約NYIW銅牌
小威石東WE White輕紅葡萄酒 W°4
• 柔和清透，代表台灣的國民輕紅酒。
• 黑后，巨峰，蜜紅
• 85%破皮果粒，15%完整果粒，野生酵母緩慢低溫發酵，微過濾。10.5% alcohol。釀製7,100瓶。
• 紅寶石色酒體，優雅紅李、輕新蕈菇類香氣。細緻誘人的櫻桃風味，漂亮酸度帶著垂涎鹹味、薄荷草本調性。柔和有質地的尾韻，俐落直實的清晰感。
• 售價$1500/瓶。
• 國際IWSA銀牌
