力邀亞洲50大酒吧首席調酒師　盤點年度調酒趨勢

【2024年4月22日 台北訊】
【新聞圖片1】台灣保樂力加舉行「未來酒吧世界頒獎典禮」，邀請各永續調酒師共襄盛舉。
台灣保樂力加致力發展創新永續轉型，自2022年起開辦「未來酒吧世界（The Bar World of Tomorrow）」酒吧永續工作坊，迄今累積五百位學員、達成近滿分的課程滿意度，有望在2025年前提前達成培訓千位永續調酒師的宏願，今年更首度舉辦「未來酒吧世界X The Bar World of Tomorrow頒獎典禮」，展現「永續行動落地計畫」的亮眼實績，現場直擊獲獎店家如何落實5R觀念註一。「未來酒吧世界」的創新永續轉型概念，成功讓環保理念走進全台各地酒吧，短短不到半年銷售近三千杯永續概念調酒，期望能帶動更多酒吧從業者加入永續尖兵的行列，一起成為大環境的改變動力。
【新聞圖片2】台灣保樂力加董事總經理王德勤親臨盛會，期許永續有志者與保樂力加並肩前行，讓永續實際發生。
「未來酒吧世界」展實績 大師開講永續調酒新趨勢
台灣保樂力加秉持「美好時光來自美好之處」精神、落實取之於社會用之於社會的理念，持續升級「未來酒吧世界」的永續行動，驅動店家響應環保理念、落地執行。台灣保樂力加董事總經理王德勤親臨盛會並表示 :「保樂力加一直以『共享歡樂』的理念致力於創造人人享受的歡樂時光，而『未來酒吧世界』秉持相同精神，期望達成與環境共享共榮的目標。感謝所有永續有志者與保樂力加一同努力，讓永續實際發生，創造更美好的明天。」
在「最佳消費者推廣」項目註二拔得頭籌且同時獲「最佳永續銷售」優勝獎的高雄老字號餐酒館Le Bistro D’Ours資深酒水人Peggy表示：「我們透過『未來酒吧世界』的5R概念，重新梳理現有的經營方式，推出行銷活動與更多民眾交流永續理念，藉由一點一滴的累積推動大環境的改變，期待在可見的未來看到具體的成果。」同樣在兩項目獲獎的日翼Coffee Bar及蒙娜心靈小站，設計獨家永續調酒酒款並研發搭餐佳餚，讓消費者藉由享受美食佳釀實際體驗永續理念的實踐成果，線上線下持續推廣永續5R概念，並創造亮眼銷售成績，全面落實永續理念。
此次頒獎典禮更邀集曾經擔任兩間亞洲五十大酒吧（The Old Man Hong Kong、ARGO）的首席調酒師—陳堯Yvonne Chan，剖析亞洲最新調酒趨勢，分享自身永續實踐理念及職涯成功經驗，將經典調酒與保樂力加永續酒款結合，帶來永續創作的更多可能性。
【新聞圖片3】曾任兩間亞洲五十大酒吧（The Old Man Hong Kong、ARGO）的首席調酒師陳堯Yvonne Chan蒞臨分享亞洲目前最新調酒趨勢，與學員激盪創新永續調酒。
保樂力加實踐永續 黃金陣容續領創新
「未來酒吧世界」邀請冠軍調酒師及米其林主廚，共同分享多元豐富的永續經驗、如何將聯合國SDGs目標落實於酒吧、餐酒館的經營，激盪更多永續創造可能性，並擴大全台區域、提升場次，期望在今年成功培育600名永續調酒師、2025年前提前達成培訓千位永續調酒師的目標，再創永續新動能。除此之外，為鼓勵更多調酒師加入「永續行動落地計畫」，祭出調酒師獎勵計畫，有望帶動更多業者加入「未來酒吧世界」，一起改變世界！
【新聞圖片4】台灣保樂力加推永續行動落地計畫，「未來酒吧世界」學員展現亮眼成果，四位店家代表到場受頒「最佳消費者推廣」獎！
【新聞圖片5】台灣保樂力加推永續行動落地計畫，「未來酒吧世界」學員展現亮眼成果，三位店家代表到場受頒「最佳永續銷售」獎！
 台灣保樂力加官方臉書：https://www.facebook.com/PernodRicardTaiwanCareers
 註一：5R概念分別為Recycle（回收）、Reduce（減少）、Respect（多注意）、Reuse（多用途）、Rethink（反思）
 註二：未來酒吧世界X The Bar World of Tomorrow頒獎典禮獲獎名單如下表
最佳消費者推廣
排名     店家
1          Le Bistro D’Ours 小熊餐酒館 篤敬店
2          Bar Kao
3          蒙娜心靈小站
優勝獎
杏花村商行
日翼Coffee Bar
後浪 bistro 岡山
馬吧
最佳永續銷售
排名    店家
1          蒙娜心靈小站
2         日翼Coffee Bar
3          STEM
優勝獎
似水年華咖啡餐酒館
Le Bistro D’Ours 小熊餐酒館 篤敬店
馬吧
關於保樂力加集團 About Pernod Ricard
保樂力加集團由法國兩家最大酒類集團 Pernod和Ricard公司於1975年合併而成，目前位居全球第二大葡萄酒及烈酒集團之領導地位，總部位於法國巴黎。集團旗下擁有眾多著名品牌，產品行銷全球160+個市場，並於其中73個市場擁有銷售團隊。我們的18,500名員工秉持著包括「腳踏實地（Grounded in the Real）、勇於挑戰（Passion for Challenge）、極盡真誠（Fiercely Authentic）、合作無疆（Connected beyond Borders）」的四大核心價值，致力投入永續發展並推廣理性飲酒態度，為全球消費者創造美好歡聚時光。保樂力加集團是巴黎泛歐證券交易所股票上市公司，為法國巴黎指標性四十大企業之CAC40指數成分股。
關於台灣保樂力加股份有限公司
自1991年成立以來，台灣保樂力加透過遍布全台的分銷網絡和堅實的夥伴關係，以最優質的產品服務消費者。目前營運據點包括台北總公司，並在台中、高雄設有辦公室，員工人數約100人。台灣保樂力加持續以旗下包括皇家禮炮（Royal Salute）、格蘭利威（The Glenlivet）、百齡罈（Ballantine’s）、馬爹利（Martell）、起瓦士(Chivas)、尊美醇(Jameson) 等知名品牌，打造以消費者為中心的創新產品體驗，締造持續的銷售成長。在台灣，我們致力於響應集團「以人為本（Valuing People）、培育風土（Nurturing Terroir）、循環生產（Circular Making）、理性聚會（Responsible Hosting）」等四大永續發展與企業責任價值，持續打造標竿的人才發展機會並耕耘在地社群。