新道 藍圖系列
以挑戰者之姿・探索極致風味
【Q4O獨創性的追求】
新道蒸溜所以「Q4O」（The Quest for the Original：獨創性的追求）為核心信念，這份執著源自於百年前的一段傳奇：日本化學家高峰讓吉博士曾大膽嘗試以「麴」取代麥芽釀造威士忌，這份未竟的壯志，卻在時光中留下了不朽的挑戰精神。
歷經跨越百年的浪漫遠征，新道蒸溜所承襲了這份挑戰基因，實現了技術突破，不畏繁瑣從蘇格蘭空運活性壓榨酵母，並以前瞻性的特殊酵母倂用技法，在蒸餾之初便賦予原酒絲絨的乳香與焦糖太妃般的甜美底韻，優雅地應對福岡朝倉市溫潤多濕的氣候挑戰，精準捕捉歲月的流變，讓原酒在珍稀木桶中緩慢地呼吸，進行多樣化熟成，孕育出獨一無二的風土層次。
【EXPERIMENTAL藍圖系列】
新道蒸溜所（Shindo Distillery）的威士忌之旅，由「EXPERIMENTAL」藍圖系列正式揭幕，身為日本威士忌之路的後進者，對開拓先驅們懷有崇高的敬意，正因深知釀造工藝無窮無盡，始終以「謙虛的挑戰者」自居。
在藝術面前，不敢奢言「完成品」而是致力於呈獻此時此刻所能達到的最高巔峰，在抵達完美之前，選擇不斷挑戰，是對經典的致敬，也是對獨創的堅持。
「EXPERIMENTAL」一詞象徵著勇於嘗試與創新，不僅是命名的初衷，更是突破框架和勇於探索的靈魂核心，藍圖系列是新道在漫長的威士忌征途上，獻給所有威士忌愛好者最真摯和最純粹的階段性答卷，我們不急於定義終點，只願邀您一同見證這場關於「獨創性」的進化軌跡。
酒款資訊
「新道藍圖之初the first單一麥芽威士忌」
SHINDO EXPERIMENTAL 01
The First Single Malt Japanese Whisky
新道蒸溜所首隻單一麥芽威士忌「新道EXP01藍圖之初」嚴格篩選熟成桶，歷經100 次以上的反覆打樣與調配，最終精準捕捉了新酒中獨有的「內酯香氣」賦予酒液如絲綢般的乳脂感與豐盈油脂，每一滴，都是在無數次去蕪存菁後所尋獲的黃金比例。
酒⾊：金黃琥珀⾊
香氣：初聞的是濃郁太妃糖香甜感與溫潤的香草風味，隨後，熱帶水果芬芳隨之而來，並點綴著淡淡的新水楢桶特有的「伽羅香（沈香）」。
口感：入口後，新道蒸溜所標誌性的「乳香（Milky）」與「油質感（Fatty）」完美融合在舌尖緩緩化開，質地圓潤且飽滿，呈現出極為乾淨、明確的特質。
尾韻：太妃糖的焦香甜感悠長不散，與東方木質香氣細緻交織，優美地在口中綻放。
品飲建議：
邀請您親自動手滴入純水，當酒精的刺激感減弱，香氣則大幅展開，威士忌隨水分加入而產生的變化充滿樂趣，探索最適合您的專屬強度，感受風味隨層次遞進的驚喜旅程。
蒸溜所：新道蒸溜所
酒款桶型：91%波本桶、4%水楢桶、4%Oloroso雪莉桶、1%二次填充蘇格蘭桶
酒精濃度：50 %
酒款容量：700ml
建議售價：NT$3,880
「新道藍圖系列Exp.02單一麥芽威士忌」
SHINDO EXPERIMENTAL 02
Single Malt Japanese Whisky
Exp.02作為 EXPERIMENTAL 藍圖系列的第二章，相較於Exp.01著重於新酒純粹魅力的直觀呈現，Exp.02在更為多元的木桶中淬鍊出層次感，原酒經時光的洗禮下，熟成後的豐富輪廓，進化的軌跡愈發細膩，展現出酒體更為深邃且立體的生命力。
酒⾊：金黃琥珀⾊
香氣：初聞是明亮且優雅的花果香，宛如清晨綻放的花叢，漸次浮現溫潤的烤乾果與輕盈太妃糖香氣，交織出層次分明的細膩序曲。
⼝感：豐盈的油脂與奶油質感包裹舌尖，與優雅果韻完美融合，勾勒出圓潤且具深度的味覺輪廓。
尾韻：木質香調與淡雅的焦糖甜香交織，最後留在喉間的是如絲緞般的乳香餘味，展現飽滿的熟成魅力。
蒸溜所：新道蒸溜所
酒款桶型：89%波本桶、6%Oloroso雪莉桶、5%白蘭地桶
酒精濃度：48 %
酒款容量：700ml
建議售價：NT$3,580
【新道蒸溜所】
「新道蒸溜所」始於2021年，位於日本福岡縣朝倉市，四周圍繞著肥沃的土地和得天獨厚的水資源：九州最大的河流「築後川」！日文漢字有「新的道路」之意，由擁有超過200年清酒與燒酎釀造底蘊的「篠崎株式會社」所成立的新銳日本威士忌酒廠，展現跳脫傳統框架，開拓日本威士忌新的可能性，此理念亦可見於logo設計，一直持續朝多元化發展，注入獨特想法和繼承技術的同時，積極納入創新的生產技術與裝置，根據精確的科學數值和經驗豐富的細緻人工，確保最高質量的酒質。
