新道 核心限定系列 獻給深耕風味的探索者
【FOR CORES：核心限定系列】
新道蒸溜所以「EXPERIMENTAL」藍圖系列開啟了威士忌的探索之路，向世界展示了其身為「挑戰者」的初心，而「FOR CORES」核心限定系列，則是在此基礎上的深度進化，展現了「探索者」對特定風味主題的深掘，那些未被定義的絕美風味，將轉化為一瓶瓶具備靈魂厚度的作品。
「CORES」象徵著新道的靈魂核心，在「EXPERIMENTAL」的宏大藍圖系列之外，總會有一些令人驚嘆的靈光乍現，但因為產量極其稀少和桶型過於獨特，無法被收錄於常規序列，這些調酒師私心鍾愛的作品集結成 「FOR CORES（核心限定系列）」不追求量產，只在時機成熟之時，釋出那些在特殊木桶中成熟、具備鮮明個性的單一桶或小批次作品，每一款作品都紀錄了新道在追求獨創性（Q4O）過程中最具野心的挑戰足跡，透過FOR CORES系列誠摯地邀請每一位威士忌愛好者，一同窺探工藝進化的微光，感受那份唯有行家才能共鳴的極致追求。
酒款資訊
「新道核心系列01單一麥芽威士忌」
SHINDO EXPERIMENTAL FOR CORES.01
Single Malt Japanese Whisky
CORES.01正是新道蒸溜所挑戰風味極限的象徵，作為EXPERIMENTAL FOR CORES系列的初試啼聲，將目光投向了威士忌領域中極具魅力，卻也極難駕馭的木材：栗木桶。
CORES.01紀錄了這場關於勇氣與技藝的冒險，在栗木的甜美與苦澀間，尋求一場完美的風味博弈，透過新道精湛的調配工藝，保留了栗木最傲人的甜美特質，同時平衡了木質的辛澀，這一瓶獻給所有勇於探索風味邊界的行家，是最純粹也最大膽的工藝告白。
酒⾊：暖橘琥珀⾊
香氣：散發濃郁且誘人的糖炒栗子與烘烤堅果甜香，底層襯托著香草與輕盈蜜餞香氣，氣息溫暖而厚實。
口感：入口即能感受到如楓糖與奶油糖般的醇厚甜感，伴隨著優雅的辛香料氣息，與帶點微苦的堅果風味和黑巧克力單寧感相應成趣，口感豐富且紮實。
尾韻：淡淡的乾燥辛香料與栗子細緻的甜韻在喉間交織，留下細膩溫潤且令人驚艷高級的餘味。
蒸溜所：新道蒸溜所
酒款桶型：55%栗木桶、43%波本桶、2%干邑桶
酒精濃度：48 %
酒款容量：700ml
建議售價：NT$3,680
「新道核心系列02單一麥芽威士忌」
SHINDO EXPERIMENTAL FOR CORES.02
Single Malt Japanese Whisky
CORES.02作為新道蒸溜所首款正式發布的泥煤風味作品，泥煤調配是威士忌世界中歷史悠久的經典工法，而在這份古老技藝中，融入了新道最引以為傲的「獨創性」試圖定義屬於新道的煙燻美學。
CORES.02將新道新酒中獨有的豐盈乳脂與油脂感，與沉穩、濃郁的泥煤煙燻交織在一起，展現出新道式的泥煤風味共生美學，打破了泥煤必然厚實的既定印象，優雅地中和了煙燻的稜角，每一口都能感受到香氣層層堆疊後的豐饒輪廓。
酒⾊：金黃琥珀⾊
香氣：輕盈的煙燻與炭烤氣息首先席捲感官，並與隨之而來的香草奶油和太妃糖甜香層層交疊，展現出極具層次感的嗅覺體驗。
⼝感：入口即能感受到驚人的油脂圓潤感，展現出「煙燻中帶有奶油感」的迷人反差，創造出豐富且飽滿的酒體層次。
尾韻：煙燻的餘燼逐漸淡去，留下如奶油軟糖般的綿密甜感與乾淨的草本氣息，餘韻極為悠長且充滿變化，讓人回味無窮。
蒸溜所：新道蒸溜所
酒款桶型：67%泥煤波本桶、15%無泥煤波本桶、13%新水楢桶、3%干邑桶、2%Oloroso雪莉桶
酒精濃度：48 %
酒款容量：700ml
建議售價：NT$3,680
【新道蒸溜所】
創立於2021年的「新道蒸溜所」座落於日本福岡縣朝倉市，坐擁九州最大河流「筑後川」的純淨水源與沃土，其「新道」日文漢字寓意著開闢一條未曾有人走過的道路，由擁有超過 200 年清酒與燒酎釀造底蘊的「篠崎株式會社」傾力打造，作為新銳日本威士忌蒸溜所，新道始終貫徹核心理念「Q4O (The Quest for the Original)」對獨創性的極致追求，致力於跳脫傳統框架，開拓日本威士忌的全新可能性，這份理念不僅深植於品牌Logo的設計，更體現在威士忌工藝的多元化發展，在繼承百年技術精華的同時，新道積極納入創新的生產技術與先進裝置，透過精確的科學數據與經驗豐富的細緻人工，在傳統與革新之間取得完美平衡，確保每一滴酒液都具備無可取代的高質量與獨創靈魂，持續向世界遞出專屬於新道的風味提案。
