飲港琴談港情 – 無名氏琴酒品酒會 @ 蘇重
再不寫，真的要忘記了!
前些時候，天氣還沒這麼炎熱，頗為清爽的一個晚上，威士忌人生的昇皓跟我說，有場香港NIP無名氏琴酒的品飲會，整個設計是一邊聽香港的流行歌曲，一邊喝琴酒，也就是標題的諧音梗的由來，找了老朋友，樂評人葉雲平跟昇皓，加上無名氏琴酒的代理商Natasha一起來介紹香港琴酒跟香港情歌〔也不一定是情歌啦，只是為了諧音，順口溜溜〕，但昇皓有點私心，他想在開始之前播個幾首爵士樂，紀念一下另一位老友，剛剛因病離世的電台DJ沈鴻元。
(圖說:沈鴻元)
沈鴻元還差幾個月才滿五十，就很瀟灑的去天堂主持爵士音樂會啦，這樣子人間落跑的行為，很像美國演藝天王，江湖人稱瘦皮猴的法蘭克辛納屈(Frank Sinatra)唱的一首歌〈One for my Baby, One More for the Road〉，我在現場跟大家分享，這歌超渣男的，歌中的主角，三更半夜去到大飯店裡快打烊的酒吧，讓酒保調個兩杯酒來喝，他說，一杯獻給這會兒正睡在樓上房間裡，好夢正酣的寶貝，但是我不得不離開了，第二杯，喝他個一路順風。
(圖說:葉雲平)
浪子總是有浪子的苦衷，但這不是酒的問題，有這種很渣的酒，當然也有歡樂光明的酒，我們開場喝了無名氏的Rare Dry Gin，聽了許冠傑的一代名曲<飲勝>〔1978，電影<賣身契>的主題歌〕葉雲平跟我們分享了1970年代，許冠傑開風氣之先，以粵語唱流行歌的情境，成為香港第一個本土流行天王。也講到這首歌裡面的歡樂、無憂，是多麼美好的年代，能夠理直氣壯唱著:「飲勝、飲勝。就冇心火盛，拋開怨恨唱莫停，世界就和平。」聽著如此天真浪漫的歌詞，加上Rare Dry Gin裡面的檸檬、柚子的甘甜，跟隱約透出來的陳皮、桂花氣味，瞬間將我們拉回上個世紀，那個東方明珠，璀璨的黃金年代香港。
來自香港的Natasha講到「飲勝」兩個字，大家去香港大排檔吃飯，因為生意實在太興旺啦，有時杯子不夠，常常會拿碗來喝酒，特別是啤酒，應酬如戰場，端起你的戰鬥碗，仰首飲盡，碗底一個勝字，大好口彩，暢快淋漓。難怪我碰到香港朋友，大家喝起酒來，老是會講；「飲杯」、「飲勝」，這一天我才明白它的出處!
要說暢快，大夥一起來唱羅文的經典，國歌等級的<獅子山下>，同舟共濟，大夥都是自己人。又或者，聽聽謝安琪的<C餐>，歌裡講的是香港的多元文化，普通話、粵語、客家話、英語，各式各樣混在一起，好似去吃飯時有A餐B餐C餐，有的是花生醬、多士(粵語的外來語，從英語toast來的，跟我們講吐司是一樣的。)或者有魚有chips，也可能是北京烤鴨，很可愛很生活化的比喻，聽著很舒服很有觸動。但是聽歌，就是要知道它背後的故事才更精采，樂評人葉雲平就說啦，其實這首歌很妙的，主唱謝安琪，一直是陳奕迅謠傳中的緋聞女友，2014年，有個作者葉朗程在蘋果日報上寫了篇文章，講了個A餐B餐的比喻，說﹔「如果A餐是5億身家加個徐濠縈(陳奕迅的太太)，B餐是50萬身家(or less)加個謝安琪，我揀B餐。」意思是說，有錢很好，明星名模徐濠縈也很美，但是謝安琪是真正的天菜，我一定會選她。葉雲平說，大家猜謝安琪什麼反應?她都沒出聲，同一年出了新專輯，就有一首主打歌叫<C餐>，意思是，講什麼A餐B餐，甘我屁事，我是C餐!
你覺得謝安琪、陳奕迅平白被文人蹭了一把熱度很衰嗎? 有更衰的! 去查查徐濠縈，維基百科上直接說她「暱稱﹔A餐。」
我們接著試了兩款無名氏的茶酒系列，分別是貓草琴酒No.1跟No.2，無名氏酒廠的名稱是【無名氏 (N.I.P-Not Important Persons)】品牌會說，我們是NIP，就是VIP的相反，所以是「無名氏」，但既然是nip，很容易就想到catnip(貓草、貓薄荷)，所以把他們一心想做出來的中式茶香琴酒命名為Catnip，希望大家喝了之後愉悅放鬆，跟喵星人聞了貓草一樣，在地上舒服地滾來滾去。
CATNIP Gin第一代用了四種原材料，包括杜松子、葡萄柚皮、薑以及主角—鳳凰單欉蜜蘭香烏龍茶(我得說，雖然我住過幾年台北迪化街，也喝過逛過幾間茶行，但是這款茶我還是第一次聽說!)。No.2則是用烏龍茶中的極品，來自武夷山的大紅袍。帶著蘭花香，水果以及奶油香氣，焦糖、香草氣息，從容而綿延的香味。Natasha提到，很多客人以為大紅袍指的是花椒，還問說怎麼沒有麻辣香氣?!其實，使用的原物料，除了茶之外，杜松子是有的，還配以芫荽籽跟蜜柑，花香、果香、辛香料的氣味交纏迸發，有層次但是口感香氣的平衡還是顧得很好。Catnip系列，總是在悠遠的茶香與果味之間，帶著一點意在言外的美好優雅，讓我們飲者，跟聞了貓薄荷的喵星人一樣，只想伸懶腰，在沙發上打滾。
(圖說:威士忌人生 陳昇皓)
喝這麼有趣的酒，要聽什麼歌呢? 葉雲平跟主辦人昇皓挑選了彭羚唱的<一枝花>、張國榮的<今生今世>、林憶蓮<花之色>、草蜢的<熱情交給我>。<一枝花>，我直接聽傻了，脫離了牢籠，不再當囚鳥，彭羚的歌聲竟然可以如此輕盈飛舞，然後是林夕的歌詞，不愧是大神啊，我的天，也許是我想太多，歌裡彷彿談愛情，好像在談希望，那個留白，那個「我放你自己去想」，真的好厲害。張國榮的<今生今世>是電影「金枝玉葉」的插曲，很久以前的經典好片，還有林憶蓮、草蜢，承載著滿滿的少年回憶啊。
(圖說:Natasha)
最後，我們喝特別版的限量系列 捌億琴酒，這款酒，直接聯想到的是每次過年期間都會在第四台再三重播的港片「嚦咕嚦咕新年財」，所以我們直接聽電影男主角劉德華唱的<人生捕手>，雖然是賭片，但也真的夠正向，那句「人品好，牌品自然好」的經典台詞，總會在2002年之後的每一場麻將牌局上聽到 (什麼!這部片二十多年了!) 最後，聽的是謝安琪唱的<喜帖街>，歌曲講的是香港利東街，俗稱喜帖街（囍帖街）或印刷街，它本來是香港印刷業的集中地，什麼海報、喜帖後來產權被政府收歸所有，街道現在已經消失，一整排的古老唐樓也都拆光了。眼見他起高樓，眼見他樓塌了，人生起起落落，「溫馨的光景不過出借到期拿回嗎 終須會時辰到 別怕」，那麼，是要講滄海桑田，所以要豁達以對嗎? Natasha神秘一笑:其實是要跟大家說，金燦燦紅通通的「捌億」兩個字，是香港電影界的御用書法大師 華戈的手筆，華戈的字，大家一定都見過，港片電影海報、片頭有很多都是他寫的，從「倩女幽魂」、「逃學威龍」到「一代宗師」，無名氏也找了華戈來寫酒標，華戈與囍帖街，那個呼之欲出的連結，那個電影、回憶、老香港的情懷，真的，我們這些無關緊要的人，你各位無名氏，不管人在澳門在台灣還是在多元宇宙裡依舊繁華閃耀，囍帖街還未拆除的香港，喝一杯吧，飲勝!
