2022酒界十大事件(下)
每一年藏酒論壇編輯部,會從近千則酒類新聞中,歸納、整理、過濾、篩選出,該年度最具影響或最令人印象深刻,甚至是蔚為趨勢的新聞,以「酒界十大事件」之名,替蕩蕩酒海留下觀察紀實。
撰文:賴偉峯
(延伸閱讀:2022酒界十大事件(上))
06【威士忌市場M型化嚴重】
在去年酒商紛紛以高年份威士忌進行「軍備競賽」,這些稀有高價酒當然賣得很好,不過應該都被收在每個買家的酒窖中,拿出來喝的鮮少。今年高年份威士忌仍然大行其道,但低價威士忌更是氾濫,換句話說威士忌市場M型化嚴重,到家樂福去逛逛,千元以下的威士忌就有超過百種可選。
以格蘭父子公司來舉例,他們一邊發表稀有的格蘭菲迪30、40、50年,另一邊同集團的三隻猴子在市場也賣得嚇嚇叫,又是瘋世足,又是跟職棒隊結合號稱「雙猴聯手,沒有對手」。
07【新品牌威士忌 攻台不停歇】
台灣的威士忌市場到底是飽和了沒有?每一年都會聽到業界人士說:「現在牌子好多,市場像紅海,很難操作。」但是,每一年卻依然有許多新的威士忌品牌前仆後繼的搶進台灣市場,這些新牌子彷彿在跟那些說市場飽和的人喊話:「閃開,讓專業的來!」
從三月嘉馥就引進格莫里森家族在拉斯哥的新酒廠克萊薩Clydeside,
之後豪邁也引進闇影Fable,東順興也引進澳洲摩禮仕Morris威士忌,英蓋爾則代理西班牙威士忌空靈AIREM以及美國單一麥芽威士忌,到了九月維他露宣布以Old Perth、MacTalla雙品牌跨足威士忌,
有通路優勢的橡木桶也引進洛基亞Lochlea,新成立的宏盛也代理了跟英國最知名的首相充滿關聯性的首相之斧 Gladstone AXE。
此外,美威口哨豬加入了LVMH集團,以及蘇格蘭王子Chivas回來了,都會在台灣市場有新作為。
08【調酒比賽 疫情逆勢求生】
在疫情中,很多酒吧都勉力維生,但仍有許多調酒比賽逆境中舉辦,展現酒吧行業的韌性與活力。在四月亞洲50大酒吧採用線上頒獎後,五月有美國調酒節以及保樂力加開辦的未來酒吧世界課程,六月舉辦了侍酒師大賽,九月「那個弄你週」Negroni Week歡度十周年,同時GWC調酒大賽進行了亞洲區決賽,在地酒廠合力也繼續辦了他們的第二屆勇氣琴酒調酒大賽。
十月TTL辦了第一屆台灣好威調酒大賽,十一月裸鑽進行2022 BAR SWAP總決賽,仕高利達也舉辦第三屆Leader Competition,年底壓軸的則是BARCARDI ON THE ROAD北中南酒吧客座巡迴活動。日子再不好,酒吧界依然活力滿滿。
09【行銷代言 女力爆發】
烈酒的女性品飲族群一直是極具開發潛力的區塊,不少酒商也都聞到其中商機。金酒就結合施華洛世奇,找來陶晶瑩與李李仁夫妻欓站台。蘇格登盛大上市的醇金13年貴腐酒桶,也找來許瑋甯合作。麥卡倫時代迴廊特展,也邀請演出「花燈初上」女主角的林心如來回顧酒廠中傑出女性的貢獻。
艾伯迪繼幾年前找周曉涵代言之後,這回則找飾演「華燈初上」的謝欣穎代言,同時登上酒類專業雜誌封面上架行銷,再度展現品牌行銷力。
此外,沉寂台灣市場多年的Chivas,則找來Lisa代言致力年輕化。
10【亂!阿貓阿狗都來威士忌包桶】
包桶亂象也是個講了好幾年的議題,酒廠也很詭異,一方面對外宣稱原酒不夠用,但是另一方面又不斷釋出桶子給「有辦法包桶」的人。
威士忌一桶一桶賣,當然比一瓶一瓶賣來得又快又補。不過,OB為了原酒庫存、品牌形象,對於賣單桶相對謹慎。但是,面對市場需求孔急,酒專、酒吧、達人、威士忌社團、個人玩家、文創業者、甚至扶輪社與獅子會,到處都要包桶買桶裝瓶,自然還是有不少IB或是供應商,能找到威士忌原桶來賣。所以市場上八仙過海各憑本事,從原桶貨源、包裝設計、行銷話題、通路定價,各出奇招,說好聽一點市場百花齊放,但卻也透露出殺雞取卵的末日氣氛。
(此文與鏡週刊2023酒誌別冊同步刊登)