【專題】 好嗨！到菲律賓過德國啤酒節

一併盤點世界知名啤酒節

撰文：Otto Lai賴偉峯

「到菲律賓過德國啤酒節」，這文章標題有沒有搞錯啊？！啤酒節不是在德國嗎？

的確，維基百科上寫道慕尼黑啤酒節（又稱「十月節」，德語：Oktoberfest），在每一年的九月末到十月初都在德國的慕尼黑舉行，應該是全世界最知名的啤酒節，活動持續兩周（大概16天），據說，2002年大約有六百萬人參加。

德國啤酒節的起源，據說是1810年10月12日，當時還是巴伐利亞王儲的路德維希一世（Ludwig Karl August，他的父親是巴伐利亞第一任國王馬克西米利安一世）與薩克森-希爾德布格豪森公主特蕾莎結婚，為這場婚姻在慕尼黑舉行的慶祝活動，之後就演變成了一年一度的慕尼黑啤酒節（Oktoberfest）嘉年華。

也因為慶典太過成功，所以世界許多其他城市也效法慕尼黑舉辦「十月節」。例如，德國之外最大的十月節是加拿大安大略省的Kitchener-Waterloo，時間是在加拿大的感恩節左右，因為這個雙子城有不少德裔居民。

另一個比較大的活動在辛辛那提，有超過五十萬人參加了2002年的辛辛那提十月節。在巴西的Blumenau也舉行盛大的十月節活動，巴西還有許多德國人建立的城市也有他們自己的十月節。

圖說:德國慕尼黑啤酒節

始創於1991年的大陸青島國際啤酒節則是在每年8月盛夏的時候舉行，因為青島曾是德國殖民地，城市有著德國風格的建築和文化，與啤酒節的淵源深厚。此活動也是中國國家級的大型節慶活動，每年都吸引數百萬遊客，堪稱亞洲最大的啤酒節，與捷克啤酒節、德國慕尼黑啤酒節、日本札幌啤酒節一同並列為「全球四大啤酒節」！

德國啤酒在全球的名聲是厲害的！德國除了慕尼黑啤酒節之外，還有另一個大型啤酒節慶柏林啤酒節 （Internationales Berliner Bierfestival）。以及德勒斯登啤酒節，會舉辦慶祝活動，結合啤酒、美食和傳統文化。

曾經參加德國斯圖加特啤酒節的《食力》創辦人暨總編輯George說，「慕尼黑啤酒節是給觀光客去的，在地德國人自己則是去斯圖加特啤酒節。」

放眼世界，知名的啤酒節還有哪些呢：

美國丹佛啤酒節，是丹佛市最大規模的活動之一，有被稱為「世界三大啤酒節」之一（另外兩個是指德國慕尼黑啤酒節和英國倫敦啤酒節，它們被譽為是啤酒愛好者一生至少該去一次的盛會），吸引大量遊客品嚐美酒和觀看表演。

始於1978年的英國倫敦（精釀）啤酒節（LCBF），以提供大量由英國各地小型作坊的精釀啤酒為特色，據聞倫敦西部被譽為「世界最大的酒館」中心，是英國啤酒的重鎮。喜歡啤酒的朋友，可以把這些知名的啤酒節收藏起來，列入人生必訪清單。

您可能會說，拜託這位作者，扯了半天還是沒有提到菲律賓啊！我要先說明，先前提到「也因為慶典太過成功，所以世界許多其他城市也效法慕尼黑舉辦『十月節』。」所以，只要有想法、有資源、有人潮就可以辦啤酒節，辦在在哪裡，甚至是有沒有在十月舉行，似乎都不是那麼重要。

圖說:Solaire Resort德國啤酒節

所以，我曾在台北的某個十月，也參加過德國艾丁格啤酒主辦的啤酒節。7-ELEVEN每年也都會在七月，高雄夢時代正對面廣場辦高雄啤酒音樂節。而這一趟來菲律賓馬尼拉的Solaire Resort，正逢雙十連假，就遇上了他們自己辦的啤酒節，得到了這樣的心得：「想要很嗨的啤酒節，不一定要去德國，來菲律賓就可以！」

Solaire Resort每年這個時候，都會舉辦盛大的德國啤酒節，並不是因為菲律賓德國人特別多，而是因為這裡天氣熱，菲律賓人喝很多啤酒，自然就愛上啤酒節，走出了屬於自己的德國啤酒節風格。

圖說:可帶回家的啤酒杯

現場除了飲之不盡，喝之不完，無限供應的德國HB啤酒之外（官方提供的超大啤酒杯還可以帶回家做紀念）。還來了德國最知名的烈酒野格shot來助陣，根本就是一個深水炸彈的概念，想不嗨都很難。

圖說:搭配食物很多元

搭配的食物也很多元，冷盤上包括各式起司、臘腸、酸黃瓜、葡萄，當然絕對會有大小粗細風味不同的德國香腸，以及德國豬腳和烤雞，無肉不歡者絕對會開心。德式麵包以及知名的蝴蝶餅也不可或缺，甚至餐後還有蘋果派等甜點。

圖說:現場聞樂起舞，氣氛超嗨

能帶動現場嗨起來，主因是來自德國的樂團把整場的氣氛帶起來，酒酣耳熱之餘，全場每個人都扭動了起來，什麼叫做「群魔亂舞」，景象莫甚於此！來自台灣的網紅KOL更是全場跳得最過癮，最豪放、舞藝最精湛的一群，完全地為國爭光！把德國啤酒節跳成了自己好朋友之間的狂歡節。

圖說:乾杯比快競賽

之後，現在還徵招參與民眾參加「啤酒乾杯比快競賽」，各桌啤酒高手紛紛參與磨刀霍霍的姿態，掀起了活動的另一波高潮。女子組、男子組來來回回比了好幾輪，喝啤酒而且喝得超神速的高手，的確紛散人間。每一回合當冠軍產生時（整杯最快喝完，並把杯子倒扣在頭上），有些參賽者才喝三分之一而已啦！時力之間的懸殊，令人咋舌。

所以，想要感受德國啤酒的美食、美酒、氣氛，甚至考量旅程的便利性。暫時還去不了德國啤酒節的捧油，來菲律賓Solaire德國啤酒節，超嗨！足矣！

圖說:德國樂團帶動氣氛