【2023年11月19日 台北訊】連續五年獲得「全球年度最佳首席調酒師」榮銜的帝王集團調酒大師Stephanie MacLeod今年也推出了艾柏迪紅酒桶過桶系列第5代的作品「艾柏迪18年美國加州納帕谷紅酒桶過桶 單一麥芽蘇格蘭威士忌」，將於10月中旬正式於台灣市場上市。
連年獲獎年度最佳首席調酒師精心調配
艾柏迪紅酒桶過桶系列的催生是源自於集團內調酒大師（Malt Master）Stephanie MacLeod對於威士忌桶陳的風味發展、以及對美好的葡萄酒的讚賞，Stephanie一剛開始只是探索艾柏迪細緻的風味，如何在陳年的過程中與葡萄酒桶產生交互作用，在悉心觀察窖藏熟成後發現，好的葡萄酒桶不只提升了艾柏迪酒廠標誌性的蜂蜜香甜，更在酒液的風味平衡中更添圓潤飽滿。
從2019年開始，Stephanie為艾柏迪依次選用了法國波爾多波美侯（Pomerol）、法國波爾多波雅克（Pauillac）、法國隆河羅第丘（Cote-Rotie），到義大利托斯卡尼（Tuscany），連年採用了世界上各個重要的紅酒產區的紅酒桶過桶，也為艾柏迪細緻的風味拓展出更華麗優雅的風格，打造出專屬於艾柏迪的紅酒桶過桶系列。
以熟嫻過桶收尾技藝 打造華麗綻放的經典平衡
過桶熟成對調酒師來說是一門藝術，將大部分時間熟成於單一橡木桶的威士忌，移至另一個種類的橡木桶中熟成，目的是利用不同酒桶的特色來添加並提升艾柏迪標誌性的特色，而非覆蓋其原有的風味，這樣的技巧稱之為「收尾技藝 Finishing Touch」。
2023年全新推出的「艾柏迪18年美國加州納帕谷紅酒桶過桶 單一麥芽蘇格蘭威士忌」是先放在不同的桶型中陳年18年後，再將酒夜注入來自美國加州納帕谷的卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）紅葡萄酒桶中熟成，卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）被譽為加州納帕谷紅葡萄品種的王者，產出的紅葡萄酒帶有深色莓果的香氣及口感，酒體馥郁飽滿，因此成為加州納帕谷最有辨識度、也是最昂貴的紅葡萄酒品種，在這樣的桶型中過桶熟成，為艾柏迪的酒液增添了紅色莓果的香氣，除了標誌性的蜂蜜香甜調性外，在長時間的熟成下，酒液入口絲滑飽滿，亦多了些許的青蘋果風味，浸潤出豐富的層次，絲絨般的質地與軟化的辛香調讓這個醇厚的韻味令人回味無窮。
「艾柏迪18年美國加州納帕谷紅酒桶過桶 單一麥芽蘇格蘭威士忌」於2023年10月中旬正式在台上市，建議售價新台幣$3,680，全台限量3,000瓶，請立即洽詢全台各地菸酒專賣店，以免向隅！
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關於艾柏迪
ABERFELDY艾柏迪在蘇格蘭蓋爾古語(Gaelic)中是「水神之泉」的意思，酒廠擁有上帝恩賜的水泉，座落於蘇格蘭高地區中心，水源來自富含礦物質和黃金沉澱的皮提里小溪(Pitilie Burn)，百年來生產無數令人著迷的黃金玉液。艾柏迪酒廠為John Alexander Dewar 和Tommy Dewar於1898年創建，維多利亞時代的建築，為傳世的威士忌製酒技藝寫下最好的註解。
關於Stephanie MacLeod
Dewars家族160年悠久的歷史上第七代首席調酒師 (John Dewar and Sons´ Master Blender)。擁食物科學的背景，讓Stephanie在味覺和嗅覺上有著絕對的專業；並且專研於威士忌感官上的分析以及調和的藝術。她在1998加入Bacardi，於2006開始擔任John Dewar & Sons的首席調酒師至今。Stephanie在其專業範疇裡從麥芽的調和到裝瓶，每一個細節都需要非常精準，旗下的Aberfeldy、Aultmore、Craigellachie、The Deveron和Royal Brackla等五個單一麥芽威士忌品牌與Dewar’s調和式蘇格蘭威士忌的完美品質都出自於她的神之手。Stephanie在調和工藝的專業不僅是公認的，屢屢受到肯定，更於2019、2020、2021、2022、2023連續五年獲得「International Whisky Competition 國際威士忌大賽」所評選為「Master Blender of the Year年度最佳首席調酒師」的至上榮耀。
【產品介紹】
中文酒名：艾柏迪18年單一麥芽蘇格蘭威士忌 納帕谷地紅酒桶過桶熟成
英文酒名：ABERFELDY 18YO Highland Single Malt Scotch Whisky
Limited Edition –Cabernet Sauvignon wine casks from Napa Valley finish
類別：單一麥芽威士忌
年份：18年
酒精：43%
容量：700 ml
進口商：大盛酒品股份有限公司
發行數量：全台限量3,000瓶
建議售價：NT$3,680
Tasting Notes：馥郁、飽滿，以水果調性為主軸，受到紅酒的影響，增添了華麗的氣息，也加深了迷人的紅色莓果香氣，青蘋果、蜂蜜與花香調性接著浮現，浸潤出豐富的層次，絲絨般的質地與軟化的辛香調讓這個醇厚的韻味令人回味無窮。
*禁止酒駕，酒前酒後不開車，安全有保障；未滿18歲禁止飲酒。
*貼心提醒請依照法規標示警語。
