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名家專欄Otto Lai2021-09-22T17:07:46+08:00

淺談三次蒸餾(下) @邱德夫
淺談三次蒸餾(下) @邱德夫

淺談三次蒸餾(下) @邱德夫

By 「憑高酹酒此興悠哉」邱德夫Dave|2023-02-03T13:04:45+08:002014/07/29|

無論如何,「低地+三次蒸餾」具有堅持傳統、維持產區風格的重大意義,只是所謂「傳統」有些吊詭,31間中的5間能算具有代表性的傳統嗎?而低地產區風格便是由三次蒸餾打造?這問題值得酒友們深刻思考

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新時代的童話故事 @林一峰
新時代的童話故事 @林一峰

新時代的童話故事 @林一峰

By 「威士忌中的人生哲學」林一峰Steven|2023-02-03T13:04:15+08:002014/07/24|

讓我們一起高喊,姐姐妹妹站起來。如果這個男人和你在一起不會讓生活變得更愉悅更充實,帶著男性汗臭味的體溫是不值得付出那麼多的代價的。

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格蘭傑首屆G7高峰論壇
格蘭傑首屆G7高峰論壇

格蘭傑首屆G7高峰論壇

By 蘇重Heavy Su|2023-03-10T14:35:46+08:002014/07/24|

格蘭傑G7高峰論壇，2014年8月27日於台北中油大樓國光廳盛大舉辦

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酩悅香檳七夕情人節獻禮
酩悅香檳七夕情人節獻禮

酩悅香檳七夕情人節獻禮

By 蘇重Heavy Su|2023-03-10T14:43:01+08:002014/07/24|

酩悅香檳七夕情人節獻禮 Tie-for-Two情人結

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葡萄酒的礦石味(minerality)?

By 「尋找Bacchus」林冠州 Ocean|2023-02-03T13:42:04+08:002014/07/24|

”礦石”風味的爭議確實是相當複雜,無論在個人感受發掘上、科學驗證上、酒農的傳統經驗上,然而最重要的毋寧是:用心感受葡萄酒、相信自我的感知,並誠實地與他人分享,許多舞文弄墨的說詞、假科學其實不必太過在意。

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葡萄酒的礦石風味 @Oceanus
葡萄酒的礦石風味 @Oceanus

葡萄酒的礦石風味 @Oceanus

By 「尋找Bacchus」林冠州 Ocean|2022-09-14T17:16:23+08:002014/07/24|

“這酒有礦石味．．”酒評家儀式性地轉動酒杯，說著這句讓一般人難以理解的話．．．“酒中真的會有礦石味？石頭會有香氣！？”

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