我看自釀大賽
（編者按：當TW網請瘋狂喵喵老師寫一點8/15～8/16參加WhiskyL或者Whisky Luxe的感想時，喵喵老師表示：「那個周末，酒類活動不只威士忌吧！我來講自釀啤酒比賽好了！」）
FB社團「自釀啤酒狂熱份子俱樂部 – HomeBrew Maniacs」自2012年起開始舉辦「台灣自釀啤酒大賽」以來，今年已堂堂邁入第四屆，今年與過去最大不同的地方是，俱樂部的這些元老們（或是大老們）公佈目前已經進行內政部申請登記社團，未來將有機會公開教學、授課、推廣自釀啤酒；至於有沒有機會，透過專業意見，輿論引導，協助爭取放寬台灣的自釀法規呢？？我想這應該也是未來的重點。（頁首圖片，右下：瘋狂喵喵，低調的瘋狂喵喵老師是日本酒、威士忌、啤酒的狂熱愛好者）
（圖說：2015第四屆台灣自釀啤酒大賽海報，翻攝自自釀啤酒狂熱份子俱樂部臉書）
自釀啤酒（homebrewing）緊追在精釀啤酒（craft beer）之後成為相當受人矚目的運動；其實在美國，自釀啤酒是走在精釀啤酒的前面，除了美國人有釀「車庫酒」的習慣外，自釀啤酒可以作為正式量產的實驗性作品，更多自釀玩家是釀出名堂以後才正式踏入釀酒業。
（圖說：第四屆台灣自釀啤酒大賽會場花絮照片，圖片翻攝自:自釀啤酒狂熱分子俱樂部臉書，攝影Eddie Wu）
我算是少數幾個從第一屆自釀大賽一路當觀眾到第四屆的，除了第一屆是參賽者報名要繳費給大家喝以外，第二屆之後都是由「觀眾組」支援比賽的經費（即使如此還是年年虧錢呀）；場地也是除了第一年在「八里媽媽嘴」（現在應該有名到很難辦比賽）舉辦外，後面三年都是在相對容易管控進出的「金色三麥美麗華店」舉辦。今年舉辦的時間，是8/15由評審評分，8/16舉行頒獎典禮與作品分享會。
（圖說：口味五花八門的自釀啤酒，有時候會讓評審們喝到想打滾）
自釀大賽有趣的地方，絕對不是你有喝不完的酒，而是你不知道你會喝到什麼酒。舉個例來說，比賽者開了一隻「Imperial Stout」，但是你喝起來怎麼都像是porter；或者是下一位比賽者很認真的說他跑去深山裡面取山泉水來釀酒，但是你怎麼喝都覺得有氯的味道。也只有這時候你才能真的體會裁判們打分數不是只有取捨而已，遇到試作品中的試作品，也是得乖乖喝下去。
當然自釀大賽不乏好作品，也是各釀酒師可以互相討論的重大聚會，在這個場合中，可以知道自己優點與缺點、知道如何修正改進，多釀幾次一定會抓到訣竅。
這四年下來，經過自釀大賽的洗禮，也出了不少受歡迎的新興酒廠（包括哈克、吉姆老爹、蔡氏釀酒等等）下一個人氣酒廠，也許就會在第五屆自釀大賽出現喔！
