（圖說：百齡罈曾在台灣號召流行歌手，進行一場場的真我本色演唱會。）
日本大文豪 村上春樹有本書「如果我們的語言是威士忌」，描寫他到蘇格蘭艾雷島遊歷酒廠的體驗。的確，威士忌有的時候就像是一種國際共通的語言，可以快速地拉近人與人之間的距離。
跟隨著村上春樹的比喻，如果威士忌能說話、能溝通，那麼有沒有威士忌懂音樂、會唱歌的？用比語言更高階、更形而上的音樂藝術來溝通呢？此文，我們就來尋找令人好奇的「會唱歌的威士忌」吧！
（圖說：村上春樹『我們的語言是威士忌』紀錄他遊歷艾雷島的經驗，時報出版）
如果您參加過品酒會，就會感受到哪股「Less is more」的價值，因為「品酒不拼酒」是在量少質精的酒液中尋求更多的感官享受。所以每一場品酒會、無論任何品牌，都同樣會提醒你善用人類與生俱來的五感：眼（視感）、耳（聽感）、鼻（嗅感）、舌（味感）、身（觸感）。
而在過去所帶領的威士忌品飲會中，我總會問：「人類有五感，但請問品飲威士忌要用到幾感？」絕大多數人回答「一感」，因為他們只用嘴巴與舌頭喝酒；有點認知的會說「兩感」，因為還要聞香。而當時我的標準答案是「四感」，除了不用聽感外，品嘗威士忌從拿起杯子（觸）、鑑賞酒液（視）、聞香（嗅）、入口入喉（味），是個歷經多重感官的享受。
欣賞威士忌，唯獨不用聽感？！其實，那是我狹義在品酒會上的設定，如果您有機會走進威士忌酒廠，就會知道威士忌的誕生是充滿著聲音之美。數噸的麥芽倒進倉庫的沙沙聲、糖化攪拌的馬達聲、激烈發酵時宛若暴風雨的發泡聲、紅銅蒸餾時酒汁沸騰聲、酒窖陳年時的寧靜之聲、整修橡木桶震天價響的敲打聲…等。誰說威士忌是沈默的，欣賞威士忌之美豈可缺了聽覺。
因此，不少威士忌把它內在的聲音「唱」了出來，有的表現在酒款名字上，有的設計在瓶身上，有的本身的故事就跟音樂很有關聯，有的行銷焦點放在音樂上，有的更是鎖定在唱歌場域銷售。這些「會唱歌的威士忌」拉出一條條旋律不同的聲線，您注意到了嗎？您感受到了嗎？
（圖說：歌手胡宇威）
歌手胡宇威曾經說，進錄音室前他為了開嗓，會小酌威士忌。其實不僅胡宇威，連全球第二大酒商PRT（保樂力加台灣）也看到這個市場，所以不知各位有沒有注意到在錢櫃唱KTV，在包廂內可以點的酒全屬這集團旗下，其中調和威士忌就是百齡罈、單一麥芽威士忌就是格蘭利威。
（圖說：世界第一的單一麥芽威士忌格蘭利威，其實也是一首蘇格蘭民謠。）
格蘭利威（The Glenlivet）不僅前才成為全球銷售第一的單一麥芽威士忌，這是一家歷史名廠同時也是蘇格蘭Speyside區第一家取得合法釀酒執照的酒廠。它的酒名就是酒廠名（Single Malt），同時也是地區名，蓋爾語的意思是「利威河流經的山谷」，而這個山谷老早就深植蘇格蘭人心中， 所以格蘭利威本身就是一首知名的蘇格蘭民謠，如果你上Youtube就可以找到不同的豎琴演奏版本，透過這款帶有濃郁塞爾特風情的樂器呈現Speyside風情。
（圖說：指揮卡爾戴維斯曾灌錄一張「格蘭利威」煙火音樂CD，可惜國內並未正式引進。）
格蘭利威還有一張煙火音樂專輯呢！指揮Carl Davis曾經率領著蘇格蘭室內管絃樂團錄過一張「The Glenlivet Fireworks Music」，只可惜國內並沒有引進，而且網路CD商城也表現不宅配到台灣。
（圖說：百齡罈重新以方瓶主攻夜店的年輕族群，就推出過瓶身標有DJ等化器的電音夜店版，一新消費者耳目。）
（圖說：2011年的百齡罈音樂大賽）
說到「愛音樂、愛唱歌」的威士忌，百齡譚的品牌行銷可以說是身體力行。他們曾經在國內辦過Stay True的演唱會，就找來國內歌手一起同台來展現「真我」。此外，在國外也曾經選辦過「百齡罈音樂大賽」，尤其當紅璽、金璽等方瓶重返市場主攻MOT夜店時，海外甚至還推出「紅璽等化器夜店特別版」十分討喜。
（圖說：美國知名歌手法蘭克辛納屈常喜歡在舞台上藏杯傑克丹尼威士忌，因此品牌也推出一款「Sinatra Select」向他致敬。）
美國知名歌手法蘭克辛納屈本身則是田納西威士忌傑克丹尼（Jack Daniel’s）的愛好者，所以當他在舞台上唱著經典名曲「Fly me to the Moon」或者是「My Way」時，他都會在舞台上偷藏一杯傑克丹尼，邊喝邊唱。所以，樂迷聽到感動人心的辛納屈歌聲時，其實裡頭或多或少有著威士忌的微醺風味在其中，而傑克丹尼也因此推出一款「Sinatra」向一代爵士歌王致敬，堪稱另一款「會唱歌的威士忌」！
（圖說：品嘗威士忌其實就是一種，觸、聽、視、嗅、嚐五感皆享受的的感性過程。）
當然威士忌唱歌不一定只在KTV、夜店、爵士酒吧這些年輕化的地方，也有到更優雅更重質感的國家音樂廳，結合古典音樂、歌劇的行銷手法。就像某一年，麥卡倫就贊助國家音樂廳的新年倒數計時音樂會，這也是我個人第一次經驗到在國家音樂廳的音樂會上，品嚐威士忌！事實上，麥卡倫結合古典音樂行銷並不只有一回，他們也曾結合過貝多芬「田園」交響曲的音樂搭配品飲，讓感官真正有五感享受！
頂級調和威士忌皇家禮砲（Royal Salute），也早在它的頂級品酒會上強調調和工藝，區隔出單一純麥與調和的差異，就像獨奏與合奏之不同，前者強調個性化表現，後者則更注重和諧與平衡，就像是一個親密的室內樂團或者是一個氣勢磅礡的交響樂團，越頂級的調和威士忌融合了越多的精純原酒，越需要調酒大師像指揮一般讓酒液能彼此協調共鳴地「唱出美好且餘韻繞樑的樂音。」
（圖說：「台灣之光」噶瑪蘭威士忌，也另外推出以「金車」為名系列的單一麥芽威士忌，強調酒質的平衡就像交響樂團的和諧一樣。）
透過指揮之手強調威士忌調和工藝的傑出，不僅蘇格蘭威士忌懂，在地的台灣威士忌也懂。宜蘭金車（King Car）威士忌的「頂極指揮」威士忌的命名就是取材自交響樂的音樂概念，強調樂團領導者之大器與以及關鍵的靈魂角色。這是一款散發新鮮果香的單一麥芽威士忌，因為取名「頂極指揮」因此特別強調均衡優雅之美，曾獲多項國際大賽金獎。
行文至此各此，各位也認識了不少款「會唱歌的威士忌」，最後我要介紹的是不讓威士忌唱歌專美於前的「會唱歌橡木桶」。橡木桶是威士忌的搖籃，也是它風味七成的來源，這樣長期跟威士忌相處之後，它能唱歌嗎？唱起歌來別有風味嗎？
圖（圖說：Pioneer音響讓陳年威士忌的橡木桶有了全新生命，唱歌的下半輩子！推出全球僅五百套的Pure Malt書架型喇吧，聲勢迷人。）
日本Pioneer透過頂尖技術，在2007年推出百年威士忌橡木桶揚聲器，他們與日本威士忌大廠Suntory合作，打造全球限量僅五百對的「Pure Malt Speaker」的書架型喇叭。這些「Pure Malt Speaker」上的木頭材質，前身都是百年樹齡的橡木，同時經過50年以上窖藏粹煉，醞釀與吸收香醇的威士忌精華之後，透過直木紋切取方式，呈現出上等木材的自然紋理「虎斑」，重播音樂效果極佳，令人心醉神往。常言道：「獨樂樂不如眾樂樂。」不說您不知道，威士忌的世界除了快樂還有音樂，原來「酒不醉人，人自醉」的關鍵，就在感官、歌唱、音樂上頭啊！
原文刊登於經濟日報＆聯合新聞網
http://money.udn.com/money/story/6714/1470801-窖藏粹煉-威士忌從來不沉默
（攝影：蔡尚庭）
