未踏上阿根廷的土地前，我一直以為在南美洲南端的兩大新世界葡萄酒生產國，智利與阿根廷有著同樣的風土故事。直到我抵達了門多薩（Mendoza），造訪了幾家阿根廷酒莊，才知道自己錯得離譜。
智利與阿根廷兩國「兄弟之邦」，雖然共享著高聳的安地斯山脈為天然國界，智利在左面對著太平洋、阿根廷在右面對著大西洋。但事實上，兩者天然環境迥異、市場需求也造成頗大差異。
智利狹長、葡萄園種植面積有限，而且坡度極大，以LFE的著名莊園900m海拔為例，就有許多陡坡。反觀阿根廷國土極寬闊，以葡萄酒重鎮門多薩為例儘管產量已占全國60%，但整個門多薩的種植面積才僅僅利用了2%而已！而且靠近安地斯山脈的葡萄園坡度極緩，放眼望去看似平地的園區，其實高低恐怕已經相差1000m的海拔。
而且智利葡萄酒90%外銷，所以重視國際行銷包裝；而阿根廷卻是70%內銷，內地幾乎接觸不到其他歐洲酒，加上巴西、美國對阿根廷酒的需求也大，因此在美洲之外的能見度就弱。
除了葡萄酒外，多數人大概只能說出阿根廷的三大特色：馬拉杜納或者是梅西（足球）、阿根廷烤肉（Asado）、探戈（Tango）。葡萄酒、足球、烤肉整個阿根廷都為之瘋狂，不過想看葡萄園就必須留在門多薩，想看現場的探戈表演則必須飛到首都布宜諾斯艾利斯（Buenos Aires），雙城可說相差十萬八千里。
前者（門多薩）位於內陸類沙漠氣候，隔著安地斯山脈比鄰著智利首都聖地亞哥（Santiago） ，開車僅需三小時；後者（布宜諾斯艾利斯）則在國境之東面對大西洋，在十九世紀巴拿馬運河尚未開通前是南美最大港，有著「南美的巴黎」美稱。
門多薩市區是個棋盤式的城市，頗具歐洲風味。城中綠意盎然、林蔭茂密號稱是個「樹比人多的城市」，一點都感覺不到這裡是類沙漠氣候。原來這裏的每棵樹都透過，兩千年前印加留下的水道溝渠所灌溉長成，就連一大片葡萄園的灌溉也是仰賴這一系統。
我這趟36天南美三國行，第三站就是阿根廷12天。其中一週的時間就待在門多薩，造訪了三家酒莊、四個品牌，之後會在「藏酒論壇」的「暢飲世界」單元逐一跟大家分享心得。
不過，在此先簡單分享阿根廷紅白各一特色葡萄：紅葡萄馬爾貝克（Malbec）雖然不是阿根廷特有種，但卻是阿根廷紅酒的關鍵品種，也是因為阿根廷的專注釀造，馬爾貝克才能有今日的國際名聲。略帶煙薰、碳烤的香氣，柔順易飲的酒體容易搭菜，尤其是阿根廷人最愛的炭火烤肉。
白葡萄品種個人則建議試試阿根廷原生的泰倫特（Torrontes），如果遇到釀得細緻優雅的泰倫特白酒，將會著迷於它的香氣與酸度，門多薩並不以海鮮出名但卻釀著極佳的泰倫特白酒，如果把這款白酒拿來搭配台灣海鮮，往後夏日您喝白葡萄酒時，將不會再只有Sauvignon Blanc、Chardonny、Riesling這幾種選擇。
當您基本瞭解了阿根廷葡萄酒特色之後，當然會想跟它更加靠近，甚至看有沒有機會一起舞動，來段最具阿根廷風味的探戈。Tango這個字是非洲字，代表秘密見面的地方，也就是黑人之間私密聚會玩樂跳舞之處。而探戈舞步曼妙的最佳宣傳影片當屬電影「女人香」（Scent of a Woman）中艾爾帕西諾跟一位年輕女孩Donna於飯店共舞那首Por Una Cabeza，此曲當年可是由「探戈教父」卡洛斯‧加戴爾（Carlos Gardel）在 1935年所唱紅的。
沒錯，探戈是舞、是樂、也是歌。其實喜歡音樂的我，在台灣早就聽了很多加戴爾、皮亞佐拉的新舊探戈音樂，但一直到阿根廷我才知道，探戈歌手竟然如此多（害我買了幾十張CD），探戈舞者的舞姿竟然如此曼妙（害我忍不住下海體驗一下），探戈音樂的樂手尤其是手風琴竟然如此催情，探戈晚餐秀搭上阿根廷葡萄酒竟然如此神妙。
在博卡區（La Boca）看著餐廳門口一對男女自由奔放的跳著探戈，兩人進進退退之間，女舞者華麗流暢的小腿擺動成為曼妙關鍵。當自己親自體驗跟探戈女郎來上一段，舞根本未跳只是擺姿勢拍照而已，探戈女郎貼上你來，自然抬起到你腰際胯下的小腿肚，加上右手與她十指緊扣，左手整個貼上她裸露而出的背部，溫暖且又汗濕，一種緊靠且黏膩的催情感急速上升，就更別提她那在我耳邊迴盪的喘氣聲了，那一瞬間！我竟成為被「探戈情境」定住的標本。
未到阿根廷不知它可愛，未喝阿根廷酒不知它怎麼搭，未跳探戈不知它那麼騷。這趟阿根廷旅遊初體驗，充分感受到阿根廷人怎樣在日常生活中「飲酒作樂」，自由自在、無拘無束，令人稱羨，Salud！
