回家「半路」的小憩驛站 Bar Halfway There
「Bar Halfway There半路」嚴格說來其實不是一間新的酒吧，過去的位址在中山女高附近的建國北路上，兩年前搬遷到現在位於文昌路的新址重新出發。隱身在日料店的二樓，走上樓梯之後客人往往會不得其門而入，發現面前的大門不是自動門後就誤以為或推、或拉、或是往旁邊滑，常常讓無辜的大門受傷，其實，大門的開關就是一上樓梯正眼看到位於牆上的消防鈴，不用猶豫，給他按下去就對了，你會聽到鈴聲大作，門就會自動打開。
（圖說：開門的機關 不要再拆掉店家的大門囉(笑)）
（圖說：二樓舒適的沙發區域）
二樓的室內空間為長方形，吧檯不大僅有六個座位，其餘則是舒服的沙發區或Table座位，很適合三五好友聚會。由二樓再走上三樓，會先看到一個非常有未來科技感的玻璃門，其實是用細條狀的螢光燈所設計出視覺上的錯覺，推開門就是三樓的露天屋頂，露天屋頂上方再搭設了遮雨的頂蓋，就不用擔心下雨，空間再布置成很有異國風情的戶外座位區，而這邊當然也就是吸菸友善區域。
（圖說：三樓戶外座位區 ）
（圖說：德森）
Bar Halfway There的主理人德森Anderson本科是念企管相關科系，畢業後曾經在廣告公司擔任製片，但他從小就熱愛烹飪，小時候就會與母親在廚房跟前跟後學做菜，後來因緣際會進入TGI FRIDAYS餐飲體系，而開始接觸學習調酒，在當年台灣的調酒文化還不像現在這樣蓬勃發展的時候，TGI FRIDAYS是一般大眾能最容易接觸到調酒的餐廳。之後靠著自學與大量閱讀與求教，德森進而開設了自己的店。
（圖說：員工餐牛丼「麵」(正常版是飯)）
整家店的風格佈置與酒單菜單都是由德森所設計，在裝潢上很有巧思，是一種空間小巧溫暖又有趣的綜合體，連廁所的設計都很有意思(這邊就不破梗，有待大家自己發掘去)餐點的部分我點了「員工餐牛丼飯」，我對於「員工餐」三個字總有種無法抗拒的魔力，因為依照我每次到別人家廚房去玩耍的經驗，沒有放在菜單上的員工餐都特別美味，既然Bar Halfway There直接把「員工餐」放在Menu上，說什麼都要試試看。不過我剛巧遇到白飯用完了，所以我獲得的是「員工餐牛丼麵」。麵條是Q彈有勁麵體略寬的家常麵，而牛肉與泡菜的搭配非常討喜，上面那顆半熟蛋更是亮點，將蛋黃打散全部攪拌均勻後很是美味。
跟德森聊天你不會覺得有壓力，在談吐之間可以感受到他在與你對話時的真誠與不做作，一般人認為到酒吧就是要看Bartender耍帥，一個眼神一個手勢都能讓女孩兒看得目不轉睛。但德森的帥是不用耍的，是渾然天成的，是那種在認真做酒之餘，猛然發現你其實一直在拍他時，會露出燦爛又帶著靦腆笑容的那種自然的帥氣。
（圖說：莓果與金萱烏龍茶創造出層次堆疊豐富的風味）
德森的酒就跟他的人一樣，圓融討喜而又有深度。第一杯使用的基酒是伏特加與冷泡的金萱烏龍茶infuse、新鮮覆盆莓果漿、莓果利口酒、一點蛋白以及海鹽提味。風味上一入口是女孩兒會喜歡的莓果味，接著蛋白綿密的口感與上面撒著的少許海鹽為味蕾帶來不一樣的感受，最後尾韻則是帶出茶的清香與茶本身的甘甜，且整體的酒精感藏得非常好，是一杯層次非常豐富鮮明的調酒。
（圖說：同行友人暱稱「梅子綠」的蜂蜜綠茶調酒）
第二杯被同行友人暱稱為「梅子綠」，因為一入口就會讓你想到手搖飲料的梅子綠！基酒使用伏特加與茉莉綠茶infuse，再加入蜂蜜與話梅，是一杯非常適合夏天的酷熱能讓人生津解渴的調酒，有趣的是，德森建議比較一下有話梅的那一側與沒有話梅的另一側，兩邊喝起來的風味也是不太一樣的。
（圖說：概念發想來自於西班牙冷湯Gazpacho）
最後一杯德森說發想的概念來自於西班牙冷湯Gazpacho，他說因為自己愛做菜，所以在發想調酒的時候就想將酒與食物做結合，不是說設計酒要如何搭餐，而是在想能不能將一些做菜的元素或是食譜加入調酒之中，而這杯酒就因此而誕生。基酒是使用伏特加與大蒜infuse、生命之水、胡椒與新鮮番茄。入口後的濃濃大蒜味與胡椒的香氣再加上番茄，是一個意想不到的驚喜好搭，一度以為我又回到了夏日的西班牙海邊，真不知道應該是要說好喝還是好吃！
Bar Halfway There是個很適合下班後就算只有自己一人，也能來自在喝杯調酒吃個晚餐的好選擇，回家的半路暫停在此，吃個簡單美味的晚餐再小酌一番，感受德森與他的團隊的熱情，相信你能帶著微笑回家。
Bar Halfway There半路
地址：台北市文昌街24號（信義安和捷運站2號出口）
電話：02-2700-7209
官方粉絲團：https://www.facebook.com/halfwaytheretp/
