(原發表日期 2015年 2月6日)
年前在K大（Kingfisher，這是2014左近的事情了）的號召之下，幾位酒友成立了一個讀書會，手牽手研讀第二版的「Whisky, Technology, Production and Marketing」，這本書講了很多威士忌發展歷史、製程等等專業細節，偏偏前些天在讀到「日本威士忌」的部分，有一個相對來說有點雞毛蒜皮的論點，引起了我的興趣。
圖說：Bottle-Keeping system? mizu-wari ?
在這本書裡提到，1965年左近，「水割mizu-wari」（威士忌加水稀釋）的喝法，以及整瓶購買，喝不完「寄酒」的販售方式，在日本各地的餐廳酒吧裡逐漸推廣風行。書中描述了「水割」是為了舒緩酒精刺激，與日本食物搭配；「寄酒」則是要符合日本人為朋友斟酒，美酒共享的風俗習慣，認為這是威士忌與日本文化融合的例證。
讀書會上，日本威士忌達人，酒友瘋狂喵喵表示，其實「水割」跟「寄酒」真正受歡迎的原因可能都是因為「錢」，當時的日本上班族往往要在酒吧居酒屋裡消磨時間到很晚才回家，加水加冰之後比較可以慢慢喝，也許一、兩杯就可以混到深夜，可以少花點錢。「寄酒」也是一樣，單杯單杯點，畢竟還是貴一些，買整瓶，感覺價格上就有優惠。
圖說：羅勃強生錄音全集的封面圖片。
然而，看到「寄酒」這件事特別拿出來討論，會讓我想到1930年代的美國黑人歌手／吉他手，江湖人稱「三角洲藍調之王King Of The Delta Blues」的Robert Johnson羅勃強生（1911-1938）。
強生的事蹟，這麼多年來，一直是歐美流行樂壇最詭異的傳奇：他出身美國密西西比河三角洲一帶，一生錄製過29首歌，從未真正走紅，一生行止未曾留下太多痕跡，只有兩張照片。
他過世半個世紀多以後，1990年，唱片公司拿他的錄音發行全集（其實29首歌加上一些備用版錄音，總共也就雙CD），賣成了白金唱片。
他的朋友，藍調吉他大師／歌手Son House桑豪斯接受訪問時提過：強生的口琴很強，唱歌不錯，但是吉他彈得很差，被我們嘲笑之後，他出門去巡迴，四處走唱，不到一年再遇到他，這傢伙吉他變超強，好到不可思議，大家都說他午夜在一個十字路口跟魔鬼交易，把靈魂賣給魔鬼，換來了他的藍調。這個故事，強生自己的歌曲”Crossroads Blues”、”Me And The Devil Blues “，都讓人對這個神秘的傳說，浮想連翩。
跟魔鬼交易，總是沒有好下場，江湖傳言，強生死在一瓶開過的威士忌之下，只活了27歲，順帶一提，流行樂手有很多人都是這個年紀掛的，江湖上還有所謂「27俱樂部」的說法，吉米罕醉克斯、珍妮絲喬普林、Doors樂團的吉姆摩里森、Rolling Stones的布萊恩瓊斯、Nirvana的寇特柯本、前些年才走的艾美懷思都是俱樂部成員。
圖說：「男孩吶喊自由鳥」一書，裡面有一篇短文是我寫關於強生的故事。
據說，強生是個把妹高手，他20來歲在美國南方穿州過鎮四處走唱，從來沒有在訂什麼旅館找什麼民宿，從他登台演出到他下台休息為止，總是找得到願意收留他過夜的美眉。
有一天，正確地說是1938年8月12日，當天，根據另一位藍調歌手， “桑尼男孩”威廉森（”Sonny Boy” Williamson II）的說法，那一天，他遇見強生在酒館裡，拿了一瓶開過的威士忌就要喝，自詡為老大哥的威廉森一巴掌把酒瓶打落地上，教訓強生說：「開過的酒，絕對不要喝！」
強生非常不爽，要威廉森少碰他，過了一會，強生再拿了另一瓶開好的威士忌直接喝，當天夜裡，強生腹痛如絞，口吐白沫，送醫急救無效，三天之後不幸過世。
(圖說:開瓶倒酒，圖片來自Freepik網站)
據說，強生當時勾搭了他去演唱的那間酒館的老闆娘，被不甘戴綠帽的老闆下毒殺害，威廉森就是聽到了風聲，想救小老弟一命，才去打掉他的酒。
這個故事，被我改寫扭曲胡扯穿越成一篇短篇小說，放在「男孩吶喊自由鳥－搖滾樂的奇想故事」一書當中。
我在讀書會裡把強生的故事說了一遍，也提到說，現在很多品酒會、分享瓶、座談會等等，愛喝威士忌的人，不免常常要喝到「開過的威士忌」云云。江湖人稱「威士忌鎮長」的邱大哥就說：「重點不是別喝開過的威士忌，重點是不要勾搭人家的老婆！」
或者說，重點也可能是 不要被抓到？
