我挺愛喝葡萄酒的，然而，葡萄酒也實在太複雜了，常常讓我茫茫然張皇失措，記得有次在法國旅行，我開心地買好了香腸熟肉，加上亂七八糟各種乳酪跟法國麵包，想說就差幾瓶葡萄酒，就是個無限美好的夜晚，踩著超市角落的電扶梯向下，一抬頭，傻了，放眼看不完，滿滿整個樓層，數十個貨架的葡萄酒，旅伴聽著我飆了一句：「靠邀！ Patrick人咧？」滿臉問號：「誰是Patrick？」
強者我朋友Patrick，姓陳，名 上智，江湖人稱「派大」， 侍酒師，UC Davis CPE加州大學戴維斯分校Winemaking Certificate program、WSET葡萄酒與烈酒教育信託基金會認證 WSET diploma （Level 4）葡萄酒國際認證講師，澳洲巴羅薩、西班牙里奧哈、美國加州葡萄酒協會認證講師，三邊會會員，藏酒論壇專欄作者，台灣首位美國乳品協會乳酪認證課程國際講師，波爾多公會CIVB．法國食品協會SOPEXA 2010台灣區評審， 著作： 侍酒師幫幫忙、每日食酒誌。
遇到葡萄酒有問題，我總是先想著問Patrick。
最近，2024年9月，Patrick出了新書：《葡萄酒的一切》。
看到他寫的自序【葡萄酒的儀式感】我就笑了，序裡說了一堆葡萄酒對我們亞熱帶居民來說有些疏離之類的，很多看似做作假掰的事情其實可以看成儀式感，用最簡潔的方式得到最多品飲的樂趣等等，然後故作文青地扯一下法國作家聖修伯里的小王子，接著跳到結論：「愛酒如同愛人，你想為你的愛人做的事不也是一種儀式？ 而愛葡萄酒比愛人更好的地方就是，它是上帝的賜福，它不辜負你。」
不愧是曾經被愛情毒打過的Patrick啊！
看完了序之後，就是非常精采的正文內容，真的是【葡萄酒的一切】， Part 1葡萄酒的迷思，從老藤、醒酒談到瓶底的那個洞是怎麼來的，然後是Part 2的選購與應用、Part 3的必備知識、Part 4的品種以及Part 5的餐酒搭配，可以順著閱讀，看著這些好玩的敘述，一點一點累積葡萄酒的小知識，也可以當成案頭工具書，在你心有疑問的時候翻開解惑。Part 2的2－9甚至有懶人選酒法，直接告訴你地雷指數（比如說，香檳、氣泡酒、德國微甜白酒，錯不到哪裡去！），讓你避開葡萄酒雷區，不再每選必錯，脫離掃雷艦隊的行列，成為眾人誇讚的葡萄酒行家！
Part５餐酒搭配的章節，感覺Patrick很認真很誠懇地要讓大家都可以輕輕鬆鬆看懂，一開始就講：「先求味道不要衝突，再來期待完美搭配」，講了很多實實在在的小訣竅，非常好用！舉重若輕，隨時挑出餐酒搭配時會遇到的種種情境問題，真的是最厲害的行家才能夠達成的境界。
書剛剛上市，聽說簽書會等等推廣活動也陸續在辦，我是覺得喝葡萄酒，最好是要找Patrick這樣的行家多多請教，但是話說回來，即使Patrick這樣的侍酒師、專家是好朋友，也不是有機會天天一起喝，這時候，一本《葡萄酒的一切》，可以解決你的一切葡萄酒問題（應該吧！）
