（圖說：展場Show Girls的優劣不僅能提升展覽內涵，更是展覽友善度的一環。）
我參加過不少國內外的展覽，包括酒展，像是Vinexpo Tokyo、Vinexpo HK，蘇格蘭威士忌的Speyside Festival、Islay Festival，或者是國內的茶咖啡酒展、曾舉辦過五年的Whisky Live Taipei等等。
隨著展覽的規模、屬性，參展或觀展的身份或心態的不同，酒展對每個人來說有著迥異的意義，可以說是「一個酒展各自表述」。
當然，你可以單純地當個酒展支持者，在會場走馬看花，喝自己喜歡的酒，一點壓力都沒有。不過，你也可以當個酒展監督者，像我一樣敲敲鍵盤留下心得，供人參考。畢竟，一個展辦得好不好，有沒有影響力，值不值得再辦下去，還是有一些基本的評估點。
1展前主題的溝通
（圖說：酒展展前的溝通很重要，因為每個展都有自己的精神，必須在進場前就讓願意做功課的消費者知道。）
你為什麼要辦展？要挑甚麼時候辦？要辦在什麼地方？想要吸引什麼人？裡面應該有哪些攤位？
現在的展無奇不有，就算想辦酒展也必須辦得有特色才能吸引人。事先的溝通相對重要，是想辦一次性撈錢的展？還是想辦對業內有影響力可長可久的展？是想辦越多人來看越好的展？還是走精緻的限量售票的展？做法絕對迥異。
所以，透過一個酒展「完成一個偉大的理想」的溝通絕對不可少，透過一個酒展「完成一個偉大的理想」的溝通絕對不可少，透過一個酒展「完成一個偉大的理想」的溝通絕對不可少，因為非常重要所以講三次！
而這個「偉大的理想」必須能協助酒業做得更好，而不是滿足個人私慾，如此才能吸引支持你理念的人，共同聚集正面能量。如此也才能讓媒體或粉絲願意替你宣傳號召，口口相傳讓更多人前來。
2動線規劃
（圖說：人氣可載舟，人氣也可覆舟；唯有透過妥善的規劃，酒展才能越辦越大、越辦越好。）
商業社會每個人時間有限，有人只有一小時逛展，有人有半天，當然也有人能全程兩天甚至一整週參與展會。但無論參展商或觀展者，都不可能馬上到這個短期酒展就上手，因此參展商進出場的時間與動線，觀展者的參與方式甚至是導覽手冊的編制發放，都是很重要的環節。
如果疏於這方面的規劃，就像一項好的平台或工具少了容易親近的介面，會讓時間有限的消費者無法有效率地上手，更容易抹煞千辛萬苦重金投資的參展商無法達到參展的預期目的。
3內涵
（圖說：找意見領袖站台早在酒界行之有年，為了讓台灣的威士忌市場更好，大夥往往理念相同、無償付出，但意見領袖也往往有許多意見，主辦單位必須有容乃大。）
無論一個酒展高喊如何崇高的理想，如何擅長於宣傳，如何傑出地招商，如何精準的完銷票券，但若沒有真正的內涵，就會像個人工美女空心菜般，只有外貌吸引不了人。
好的酒展的內涵有哪些？一來當然是攤位的多元性，二來則是酒款的新鮮感與吸引力，三來是國際的接軌度，四來是大師班課程，五是產業或貿易交流的可能性，六是攤位裝潢的硬體看頭及現場PG軟體優異與否，七是整體氛圍的營造。
4教育與推廣
（圖說：透過展覽是吸納產業新血的最佳時機，不少人都是透過酒展才真正喜歡上酒，或是進入酒的產業工作。）
辦展不能賠錢，但更不能忘記培養新的面孔，因為沒有新血的產業，注定是一灘死水，再也難以繁榮擴大。
紮根與教育投資絕對是不可或缺的，酒是一個敏感行業，受限於法規與年齡甚至是社會道德規範，因此從業人員要有更高的自我要求標準與抗壓性，如何在整體社會氛圍期待與認同，主管機關樂觀其成地協助下去發揮影響力，絕對是有遠見的策展人該認知到且具體行動
5友善度
（圖說：找來年輕貌美身材佼好的PG，是提升展覽友善度最有效率的方式，不過此外還有許多可以用心規劃發展友善度的環節。）
最後這個向度是個籠統的指標，辦展就是搞個平台，讓產業有興趣的人附著上來。策展人的性格與意圖，其實往往就會從這些不易察覺的展期過程中透露出來。參展商是策展人的資源，但也是事業夥伴，絕不單純是買攤位的抬轎者；觀展者也是策展的人資源，更是票房後盾，但也絕不是掏錢買票的冤大頭。
友善度，從每一個人踏進會場的第一秒鐘，到走出會場的最後一秒都會感受到。它是無法包裝也無法設計的，但卻是可以在乎照顧到的，就像服務業所提供無形的服務一樣，酒展就是個短期的服務業，表現上大家是在喝酒賣酒，其實大家是來參與一個節慶與享受服務。
誰，最後看懂這事、想透這事，具體做好友善度來，誰就能真正辦出一個「更好一點」的展。
（圖說：記者絕對是辦展覽不可或缺的助力，所以想策展就不能不好好地善待記者。）
（未完待續）
