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接觸葡萄酒20餘年，目前的我雖然已閱酒無數，但在我心中記憶最深刻的一瓶酒，卻是來自16年前的一個仲夏夜‧‧‧‧‧

近幾年來，台灣烈酒的品飲文化開始逐漸萌芽，伴隨而來的烈酒品酒會可說是琳瑯滿目，......然而，在現今的品酒會如此多的情況下，到底又該如何去選擇適合自己的品酒會？

我想，真正的時尚不是流行，而是一種生命價值的思維。

面對一款好酒，常常會用「層次好豐富」來形容她，.....一般我們可以分成幾大類：花香、鮮果香、果乾香、堅果味、草味、辛香料、煙熏味、動物性皮革味、…，口感上來分也有酸、苦、甘、辛、鹹等五大類，感受愈多，我們就說她愈豐富。

2014年9月29日開始，全新的晨間連續劇「マッサン」開始播出：大正時期，一個對威士忌充滿熱情的男子，獨自前往蘇格蘭，...。之後與一名當地女子邂逅，...。等一下！這不就是Nikka的創辦人竹鶴政孝與竹鶴Rita的故事嗎？

餐酒搭這三個字，可以說是常常讓一些威士忌愛好者或是達人最頭痛的三個字，因為威士忌是世界上公認最難搭餐的酒精飲料。