名家專欄

在我們獲得知識上的學習與滿足之餘，也因為了解而讓自己更加去珍惜與品味這一瓶南投 OMAR 波本花香

自然葡萄酒，該說是一種理念而非一種規格。規格可以量化，所以談到Biodynamic生物動力法與Organic有機農法時，釀酒師與消費者都有共同的基準可以遵循與評估，可是自然葡萄酒（Nature Wines），目前仍舊沒有一個明確的定義，更令人煩心的是許多人根本誤用、濫用Nature一詞。

"Vin Blanc de Palmer"~"白將軍"台灣上市首發品酒會

適量的飲酒對健康有什麼好處？要如何選對自己適合的酒？對大多數人應該都是充滿疑惑的吧？

打理著陽台上的小花圃，一桶桶的薰衣草與鼠尾草被我種的精神奕奕，大概是因為我所使用的鐵製花盆具有特別的魔力

不是雪莉桶不買、不是熱門酒廠不買、酒色不深的不買，那到底是要買什麼？

雖然在日本不是每間酒造都有秋上がり(冷卸)日本酒，或甚至在酒標上並沒有這個字眼，但還是有不少秋季限量的日本酒是很值得大家去挖寶及品飲一番。

談到法式生活，其實氣氛是相當重要的一環，我們先來看看法國幾位國王皇后對香氣的重視程度，就可以瞭解他們如何從宮廷影響到大眾的香氛美學。

糖果甜香，淡雅花香，後段香氣有果乾的氣味。真的是很像最頂級品質的龍鬚糖，細緻甜美，一進到口中香氣跟甜蜜口感就散發開來。

有時候論酒寫酒喝酒品酒，不是只有單純的好不好喝以及是否自己喜愛，對於品者而言，也應該去了解每一款酒的訴求與出發點是什麼