名家專欄 Archives - 第 13 頁，總計 25 頁

所有的好，是不能有負擔的@吳哲文

品飲威士忌是很美好的，但是要記得，所有的好，是不能有負擔的！

葛利果聖歌與「正宗」修道院啤酒

有必要作這麼複雜的定義嗎？譬如橡木桶的使用包括新、舊桶或有無燒烤，一定來自於我尚未了解的歷史原因，而對於輕威士忌所特別設限的1968年，到底發生了什麼事？

有必要作這麼複雜的定義嗎？譬如橡木桶的使用包括新、舊桶或有無燒烤，一定來自於我尚未了解的歷史原因，而對於輕威士忌所特別設限的1968年，到底發生了什麼事？

干邑是為了享受而存在的美酒，好酒一如美景，不需要每一個焦點都掛上提示引導，這麼多細節的浮現，就像是風景線上的光影轉折，會在我們注意到的時候，提供多上那麼一點層次的享受

蘇格蘭威士忌Scotch聞名全球，沒嚐過的也肯定聽過。那蘇格蘭人喝威士忌時聽什麼音樂呢？

「獨樂樂不如眾樂樂。」不說您不知道，威士忌的世界除了快樂還有音樂，原來「酒不醉人，人自醉」的關鍵，就在感官、歌唱、音樂上頭啊！

網路是酒類銷售的未來?

泥煤（Peat）風味是威士忌世界裡面非常有趣的一件事，打開一瓶帶著泥煤氣息的威士忌，就好像看見空間中飄起一陣神秘的煙霧，好玩的是，在迷濛的煙霧後頭出現的對某些人來說，可能是代表美夢成真的神燈精靈；但是對另一些人來講，則又會是充滿驚嚇的恐怖妖魔。

一杯內用，一杯外帶

雖然Gaja被公認是一個創新的酒廠，但Gaja酒莊的創新並非無所本，或只是一位天才的狂想，Gaja酒莊的創新始自對品質的要求。在1961年Angelo Gaja接掌酒莊以來所做出的一切決定，在現在看來其實合理又簡單：就是發揮土地與品種的特性到極致。

日本百貨超市的酒品櫃旁大多有滿滿的下酒零食貨架，舉凡水產類、乾果零食，當然也有少數相關酒的日用雜貨，這樣讓你除了選購酒之餘，也讓你考慮其他非酒的相關商品。在新宿的伊勢丹百貨，酒品櫃位還設有吧檯，除了試飲還能喝一杯順便歇歇腳。