今年(2015)台灣的兩大威士忌酒展：Whiskey Luxe 和Whiskey L，碰巧撞在同一日程，即使外行人來看，也能看出有些許拼場意味，但是仔細研究，兩者策略與定調上截然不同！
Whiskey Luxe延續去年風格，走的是高價、珍稀品路線。
而Whiskey L走的是NAS無年份主題（Non-Age Statement）。（頁首圖片：剛退伍的Oceanus老師，日前著軍裝出席聚會。攝影：蘇重）
Whiskey L雖然門票只有500元，為Whiskey Luxe的四分之一，卻絲毫沒有令人失望！其延續本年度最夯的NAS無年份主題，收集了市面上各大酒廠的經典無年分酒款，以及多場大師講座，可以說是將NAS的精神完全展現！
（圖說：Whiskey L的會場選酒，風味令人驚艷。攝影：Oceanus)
(圖說：威士忌達人K大現場開講，BBR的攤位馬上擠得水洩不通、酒客掌聲連連！攝影：Oceanus)
（圖說：十分難得的一款佳釀。攝影：Oceanus)
而在現場聆瑯滿目的酒款中，這次酒展最讓”台灣人”期待的，莫過於台灣菸酒公司最新的酒款：荔枝酒桶與梅酒桶威士忌！並且緊追本次酒展主題，這兩款酒同樣是NAS無年分酒款。
對於國人來說，荔枝與梅子這兩項水果實在再熟悉不過，如今將酒汁浸入這兩個風味桶中，可以說是以另一種方式，體現出屬於台灣的風土人文風景(terroir)。
TTL荔枝桶與梅子桶威士忌的產品形象包裝，許多喝慣蘇格蘭威士忌的老饕看不慣，但個人卻以為非常成功！
本年度Whiskey L的大師講堂除了傳統的酒廠介紹外，還有一場極為特別的講座，亦值得一書！
（圖說：東方與西方對話講座，攝影：Oceanus)
那就是”東方與西方的對話—中式白酒與威士忌”
中式白酒主講者為小亨利老師，威士忌則是林一峰老師。
二位先生之專業權威不必多談，其又是多年好友，講座上智趣橫生，幽默詼諧，令人拍案叫絕！
此項另類的主題雖先發於台灣，但我相信在未來，必定也將在對岸開展！
中式白酒對於外國人來說，實在太過陌生，但是在世界的酒品上，卻是獨一無二的風味與文化。
許多到國外學習釀酒的台灣學生，或是來台灣交流的酒莊莊主，談論起台灣的特色酒品，無疑是我們的中式白酒，然而對於我們自身來說，中式白酒卻又有太多的既定印象(通常是錯誤觀念)與包袱，在欠缺學習管道以及資訊的不透明下，國人對於中式白酒的了解，甚至可以說比威士忌、葡萄酒或是清酒，都還要貧乏與無知。
透過不同酒種的文化比較，非但學習了中式白酒的品味，也重新認識了威士忌，可以說從東西方文化的衝突反照，對於自身文化有了更深刻的了解，從這點來看，也顯見這場講座的前瞻與前衛。
（圖說：餘韻長達4小時的中式白酒，在講座中也有機會能品飲的到。攝影：Oceanus)
我在講座中，記錄了一些爭議點，多半礙於時間只能點到為止，實際上卻都是值得再深入研究的好議題：
1.釀造上的本質差異
中式白酒傳統上採取「固態發酵」與「固態蒸餾」，威士忌則是「液態發酵」與「液態蒸餾」，本質釀造上的不同，促使中式白酒具有更多的風味元素，此點能透過氣相層析儀獲得檢驗。然而從生產效率來看，威士忌則多半批評中式白酒冗長的蒸餾程序。
2.裝瓶後的變化與增值
中式白酒在裝瓶後，通常會強調風味會越陳越好，而威士忌裝瓶後的變化則較少。即使在風味的變化上有爭議(無論是中式白酒與威士忌都有不同的說法)，從價格來說，高粱酒裝瓶陳年後，價格必然是穩定上升，威士忌則依不同酒款而有不同漲幅。
3.品飲方式上的差異
威士忌的品飲方式類同葡萄酒，觀色、聞香以及品味三個動作，可對一款酒作分別描述，而後綜合評價。然而中式白酒多半強調直接入口品飲，對於其香味表現多半是以「舌後嗅覺」的方式感受。不同的品飲方式，可以說是造成欣賞品評風味的最大差異。
活動結束後，我仍意猶未竟。
倘若這類主題如果能登上的今年北京的WhiskeyL酒展，讓對岸同樣有中式白酒文化底蘊的大陸人、更多品飲威士忌的外國人，一同看到兩種不同蒸餾酒文化的衝擊，想必會能產生更多的意外共鳴，也或許能開拓新的商機。
（圖說：筆者與座談的兩位老師合影，劃上本次酒展完美的休止符。左：小亨利老師，中：Oceanus老師，右：林一峰老師。）
