喝酒的初衷？從電影『酸葡萄』談起
你喝酒的初衷是什麼？風土？感官？你能接受人工複製但價格親民的絕世佳釀嗎？
最近似乎詐騙電影/影集大行其道，像是在Netflix當紅的影片『創造安娜』與『Tinder大騙徒』，到最近的『純素敗類』，轉到Disney+也是出現『新創大騙局』這類電影，想看紀錄片『末代沙皇』換換口味，居然也是一位謊稱是沙皇後裔的女子串起整個故事。
妙的是，在這些電影/影集裡面，葡萄酒總是扮演一個不可或缺的角色，其實並不意外，因為在葡萄酒的世界裡，這樣詐欺的行為已經是見怪不怪了，而其中最成功的佼佼者，就是電影『酸葡萄』『Sour Grape』的主角Rudy Kurniawan。
(圖說:Rudy Kurniawan，圖片翻攝自網路)
他最為人津津樂道的，就是他有著過人的嗅覺記憶與分析能力，可以將喝過酒款的氣味，用其他較為廉價的酒款調和出來，這應該就像有些傳說中的廚師，吃過某一道菜後，就可以分析所用的食材與烹調手法，然後將其複製出來一樣吧！
但不同的是，一道料理能過透過這樣的方式複製出來，大家會將廚師稱讚為神人，但將一瓶酒這樣複製出來，就會被稱為詐欺犯，差別在哪裡？最大的不同就在葡萄酒已經被藝術化了，藝術的東西是不能被複製，也不允許被複製的，因為每瓶葡萄酒有他的風土特性，是來自於上帝的偉大恩典，不應該是透過人為的模仿，就像是人造的桃莉羊一樣不道德。
(圖說:Burgundy葡萄園景致，圖片翻攝自網路)
如果先屏除掉Rudy以假亂真的手法來某取暴利不說，單就未來能夠以科學的方式來複製/調和出一些絕世佳釀，香氣口感都與原本的一模一樣，你能夠接受嗎？
這問題可能就要回到喝酒的初衷了，喝酒是為了什麼？為了感受到地球彼端那一塊葡萄園的風土？還是為了尋求感官的極致享樂？還是為了炫耀財富的展現收藏？還是為了尋歡作樂的恣意買醉？如果你有像傳教士那樣堅忍不拔的心態為了感受葡萄園的風土，那答案就顯而易見，你不會接受人工調和出來的酒。
但是如果你有其他目的，為了享樂、買醉、炫富，或許人工複製的酒其實是會有興趣的。慢著，想要炫富或是收藏的人應該不會有興趣吧！畢竟這是人工複製的酒，可以大量生產所以不值錢，但是你也別忘了，連虛擬的NFT都可以喊到如此高價了，為什麼真實存在的酒不行呢？（只要把它叫做NFW即可， Non-Fungible Wine）就像『創造安娜』電影裡一直出現的標題『故事是真實的，除了虛構的部分除外』，人工酒也可以說是『葡萄酒是真實的，除了虛構的風土除外』，不是嗎？
(圖說:美國聯邦調查局檢驗Rudy家中搜出的假酒，圖片翻攝自網路。)
回到最真實的層面，你還記得在電影Catch me if you can（神鬼交鋒）的主角Frank William Abagnale嗎？後來被聘請當做聯邦調查局研究院的顧問，就只因為早期他是一個偽造支票、冒充身份的詐欺界佼佼者。而現在Rudy也已經刑滿出獄了，有沒有可能之後有酒莊聘請Rudy混調出與Romanee-Conti幾乎一模一樣口感的酒款，但是價錢只要是真實Romanee-Conti酒款價錢的1/100或是更少，你會想試試看？也就像是Rudy的律師在辯護中提出了一個論點：「如果你能製造出一樣氣味的東西，為何不再次創造出那種體驗。」
