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【撰文、攝影：蘇重Heavy Su】



初見 謝馨儀(Elaine)的時候，很容易會感覺這個漂亮女生是很愛笑的，不是那種毫無機心，天生傻妞的笑法，她經常是一派透露出堅定自信的表情，臉上卻又不吝惜掛著一絲笑意，彷彿下個瞬間，就可能會給你一個溫馨的微笑。

謝馨儀，作家、部落客、啤酒達人，暢銷工具書”精釀啤酒賞味誌”的作者，她和幾位好友透過臉書成立了台灣精釀啤酒俱樂部（Taiwan Craft Beer Club），協助推動了這幾年蔚為潮流的精釀啤酒旋風，Elaine在精釀啤酒圈人緣極佳，粉絲眾多，被稱為「精釀教母」、「啤酒女王」。

訪談剛開始的時候，我就很好奇，這麼年輕的女生，是怎麼累積她的啤酒品味跟知識的？Elaine講起來，就顯得很開心，彷彿回到她跟精釀啤酒剛剛邂逅的時光：「我是在美國西雅圖念大學的，大學畢業以後還有一年簽證，我就跑去紐約，是去了紐約之後才開始喝啤酒，那時候覺得紐約超讚的，很多很酷的人，有點嬉皮那種樣子，很想學他們過那種夜夜笙歌超酷的日子，有一次去夜店，我也不知道點什麼，就說要喝Corona，結果一起去的男生笑說這樣太遜了，我教你，如果要人家覺得你很酷，應該喝Stella，be a Stella girl，這樣才酷！」

Elaine說到這就笑了起來：「後來我還真的點了Stella！」很好喝嗎？有觸動到你嗎？Elaine搖搖頭：「觸動倒是沒有，就是覺得原來這真的可以營造你的形象，喝什麼品牌真的會影響別人對你的看法！後來搬到布魯克林，有天去一個精釀啤酒吧，請bartender幫忙介紹，他推薦我喝比利時的小麥啤酒，當場好像被雷擊打到，真是嚇傻了！超酷的!」


（圖說：左側即為啤酒拉把。tap，指的是tap beer，桶裝啤酒，通常以拉把的方式斟酒，在酒吧銷售。）

還記得是哪一款酒嗎？Elaine搖了搖頭：「酒款我有點忘記了，是一款比利時風格的小麥啤酒，是 tap（見上圖），但是店我記得：Spuyten Duyvil。那晚喝完，隔天我去書店，買了Michael Jackson（見下圖）的”Ultimate Beer Guide”開始Ｋ書，下定決心要喝遍書上所有的啤酒，就是對一個東西有興趣，就想要把它盡可能掌握在手中。Spuyten Duyvil店從17:30開到23:30，我那時候已經剩沒幾個月就要回台灣了，每天五點半就去，待到十一點半，連續四個月！好懷念那一段時光。」



（左：Ultimate Beer一書封面，右：與流行歌王有同名之雅的威士忌／啤酒作家Michael Jackson。）



這日子也實在過得太誇張了吧！Elaine表示：「之前是也有工作啦，就做了幾個月。」Elaine講到這裡，自己爆出一串輕笑：「後來簽證到期，就回台灣了，之前在紐約的時候，就有幫當地的美食雜誌寫稿，回來之後就是做記者，寫美食，也去過時尚玩家雜誌作美食報導。大概2007年，開始第一個精釀啤酒部落格，當時叫做＂玩啤世界＂。」

所以是從媒體跟網路上去行銷推廣精釀啤酒？Elaine的回答是這樣的：「其實那個時候，台灣精釀這方面的資料完全都沒有，我的部落格算是第一個寫精釀啤酒的，然後陸續認識了幼航、進口Anchor啤酒的包老闆等等很多朋友，其實真正的目的是透過部落格，找酒友喝酒，延續紐約時期的歡樂時光！那個年代，除了比利時啤酒之外，有美國的Anchor，還有豪邁洋酒進口的英國Fuller's啤酒等等，幼航2008才開始進口精釀啤酒。」

比利時、英國啤酒跟美國精釀啤酒有什麼不同？「我自己是覺得，美式精釀啤酒，比較熱情，重視分享，很嗨，”It’s so different！”舉杯吶喊之類的。比利時啤酒就比較沉靜。當然每個酒廠、每款酒還是都不一樣啦。」

Elaine回答我的問題之後，話峰一轉，談到了臉書上的台灣精釀啤酒俱樂部：「一開始就只是一群愛喝精釀的朋友聚集起來，幼航、阿傑....，他們都是很文青，很純粹，心中充滿理想熱血的人，最早社團人不多，辦實體聚會的時候大家都認識，氣氛非常好，那時候每次聚會都有主題，黑啤酒還是IPA什麼的，上課、講解、交流，很好玩！記得第一次聚會的時候，豪邁贊助了一箱Fuller's啤酒，還是K大（Kingfisher）自己扛過來的！那時候Navy董哥、小自由的小高也幫很多忙。我覺得2011前後那幾年，即使是進口商、代理商，大家還是互相幫忙，一起推動這個市場，氣氛很棒！俱樂部就是扮演好搖籃的角色，社團裡很多人都很懂精釀，阿爾啊，喵喵啊，每個人都可以傳播知識，變成一個種子，慢慢擴散開來。」............ (未完待續，請看下集)