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禾餘麥酒有限公司 Alechemist

禾餘麥酒有限公司

Alechemist

禾是穀粒,餘是豐盛。
• 臺灣之所以為寶島,即是因為在這樣的地理位置,從溫帶到熱帶的作物都能於此生長,使得這塊土地上的農產豐餚、物種多元,相較於國外農場大面積栽種相同作物、可利用原料單一,農作物的多樣性成為臺灣獨特的優勢,也是發展精釀酒廠少有的優越環境。

「土」孕育萬物、滋養生命,禾餘運用於臺大農藝習得的學術知識,以專業的農業技術為基礎,配合農民多年的田間經驗,共同建立優質雜糧栽培管理模式,跳脫一般對食物品質之定義,更進一從原料講究,栽培適釀性穀物,透過精緻釀造過程,使之別具地方風味,飲一口禾餘麥酒即是在品嚐臺灣在地的風味。

品牌的英文名稱是"Alechemist",在禾餘的臉書粉絲專頁中,他們說:"田裡的煉金術士,化在地穀物為瓶中甘醇。"

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